Leiter Bierherstellung

Die Paulaner Brauerei Gruppe ist eine der erfolgreichsten Brauereigruppen in Deutschland und weltweit in über 70 Ländern aktiv. Zu unserem Portfolio zählen traditionsreiche Marken wie Paulaner, Hacker-Pschorr oder Fürstenberg und viele weitere starke regionale Brauereien. Mit unseren hochwertigen Bierspezialitäten begeistern wir Menschen für unsere Braukunst und unsere Bierkultur – daheim und in der ganzen Welt. Unser hoher Qualitätsanspruch und das starke Fundament einer traditionsreichen Historie zeichnen uns aus. Um auch in Zukunft gut gerüstet zu sein, suchen wir motivierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die mit Leidenschaft und Teamgeist unser Unternehmen weiter voranbringen.

Wir suchen Sie in Vollzeit für die Paulaner Produktion und Logistik Gesellschaft mbH in Gotha als

Ihre Aufgaben

Planung, Organisation und Führung der Bier- und Limonadenherstellung Termin-, Qualitäts- und Mengengerechte Bereitstellung der Biere und Limonaden zur Abfüllung Bestellung von Roh- und Hilfsstoffen für den Bereich Überwachung der Produktionsprozesse und Einhaltung der Qualitätsstandards Optimierung der Produktionsabläufe und kontinuierliche Verbesserung der Prozesse Personaleinsatzplanung und Weiterentwicklung des Teams Berufliche Ausbildung von Brauern und Mälzern (m/w/d) aktive Beteiligung an der Planung und Umsetzung von Projekten Kennzahlen-Reporting Entwicklung von Konzepten zur Energie- und Wassereinsparung Führung der Mitarbeitenden im 3-Schicht-Betrieb Vertretung für den Leiter Abfüllung Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften

Ihr Profil

Abgeschlossenes Studium Brauwesen (und Getränketechnologie) oder vergleichbarer Studienabschluss Ausbildung zum Brauer und Mälzer von Vorteil Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position Ausgeprägtes technisches Verständnis und Kenntnisse im Bereich Bierherstellung Sehr gute Kenntnisse im Umgang mit dem MS Office Paket SAP-Kenntnisse von Vorteil Erweiterte betriebswirtschaftliche Kenntnisse Hohes Kosten- und Qualitätsbewusstsein Souveränes Auftreten und ausgeprägte Führungskompetenz Hohes Maß an Zuverlässigkeit und Eigeninitiative Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise Teamfähigkeit sowie bereichsübergreifendes Denken und Handeln

Werden Sie Teil der Paulaner-Familie

Offene und wertschätzende Arbeitsatmosphäre Anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit Attraktive Vergütung Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten Haustrunk Betriebliche Mitarbeiterveranstaltungen Attraktiver Standort mit Nähe zum Thüringer Wald

---