Chef De Partie

Vor 3 Wochen
Hamburg, Deutschland Big Mamma Group Vollzeit
📍 Hohe Bleichen 17, 20354 Hamburg 🕒 Vollzeit | 2 feste freie Tage 🍝 Why this role matters At Big Mamma, the Chef de Partie is a key pillar of the kitchen. You are responsible for your station, your team and the consistency of every dish leaving your section. In our restaurant Coccodrillo in Berlin, you’ll work in a structured, high-volume kitchen where organization, leadership and precision make the difference. 🚀 Your role & impact As a Chef de Partie, you take full ownership of your section: Manage your station independently during prep and service Ensure quality, consistency and presentation of all dishes Lead and support a small team of Commis Organize Mise en place and manage priorities Coordinate with the kitchen team to ensure smooth service flow Apply and maintain hygiene standards (HACCP) Support stock control and basic food cost management 👉 You are not just executing — you are leading your section. 💡 What We’re Looking For Previous experience as Chef de Partie or strong Demi Chef level Experience in structured kitchen environments Ability to lead and support junior team members Strong organizational skills and attention to detail Motivation to grow and take on more responsibility 👉 German or English required; Italian is a plus 💰

What We Offer
Unbefristeter Vertrag Vollzeit + 2 feste freie Tage Attractive salary + Trinkgeld 🍝 Daily Mitarbeiteressen + staff discount 🌍 Career growth opportunities across Germany & Europe A structured kitchen with real development paths ❤️ Who We Are Big Mamma is a fast-growing French-Italian restaurant group with 30+ locations across Europe. Our mission: to bring authentic Italian food culture to life through quality products, strong teams and vibrant atmospheres. 🌍 Equal Opportunities Big Mamma is proud to be an equal opportunity employer. We welcome applications from all qualified candidates regardless of gender, gender identity or expression, sexual orientation, ethnicity, religion, national origin, disability, age or any other legally protected characteristic. 👉 Klingt nach dir? Dann werde Teil unserer cucina und bring dein Niveau auf das nächste Level. #JoinBigMamma

  • Chef De Partie

    Vor 5 Stunden

    Hamburg, Deutschland Crew Life at Sea Vollzeit

    Must have good knowledge of international cuisine;Must have strong knowledge of the HACCP standards;Previous experience of minimum five (3) years in a culinary field required;Diploma\Certification in a Culinary discipline is necessary;Strong interpersonal and problem-solving abilities;Ability to work well under pressure in a fast-paced...

  • Chef de Partie

    Vor 5 Stunden

    Hamburg, Deutschland Alsterpavillon Betriebs Vollzeit

    Deine Rolle bei unsWir suchen Köche auf unterschiedlichen Erfahrungsstufen, die Lust haben, Verantwortung für Qualität und Abläufe in der Küche zu übernehmen. Du bist ein zentraler Teil unseres Küchen-Teams und trägst jeden Tag dazu bei, dass aus guter Organisation, sauberem Handwerk und Teamarbeit ein überzeugendes gastronomisches Erlebnis...

  • Chef de Partie

    Vor 5 Stunden

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Findehotelpersonal Vollzeit

    Jetzt bewerben und Zukunftschancen sichern! # Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden: Chef de Partie (m/w/d) in Hamburg Ort: Hamburg Lage: Flughafennähe Arbeitszeit: Vollzeit Art des Betriebes: Gemeinschaftsverpflegung # Ihre Aufgaben - Führen eines Küchenpostens und Stellvertretende Kostenstellenverantwortung - Vor- und...

  • Chef de Partie

    Vor 5 Stunden

    Hamburg, Hamburg, Deutschland MHP Hotel an der Alster Vollzeit 3.000 € Befristet

    # Chef de Partie (d/w/m) HERITAGE Hamburg - Standort: Hamburg - Stellenumfang: Vollzeit - Startzeitpunkt: ab sofort - Gehaltsangabe: ab 3.000 € Brutto Als Chef de Partie (m/w/d) bist du der Fels in der Brandung und mit verantwortlich für das á la carte Geschäft im HERITAGE. Du liebst es, wenn du mit deinem Team gegen die Zeit anmarschierst. Über...

  • Chef de Partie

    Vor 5 Stunden

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Schmidts Tivoli Vollzeit

    **Werde Teil unseres Teams im Gassenhaur in Winterhude!** \*\*Chef de Partie (w/m/d)\*\*  **40h/Woche– ab 1. Oktober 2026**  Das Restaurant & Beisl Gassenhaur ist bislang eine feste Größe auf St. Pauli – doch das soll sich bald ändern. Für unser neues Haus in Winterhude stellen wir derzeit ein herzliches und engagiertes Team zusammen, das mit...

  • Chef de Partie

    Vor 1 Tag

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Parkhotel Hagenbeck Vollzeit

    Job DescriptionDeine Karriere im Park-Hotel HagenbeckScrollen Sie nach unten, um die vollständigen Einzelheiten des Stellenangebots zu erfahren, einschließlich der erforderlichen Erfahrung und der damit verbundenen Pflichten und Aufgaben.Du liebst das Hotelleben und hast Lust, im ersten Tierpark-Themenhotel der Welt zu arbeiten? Dann suchen wir genau...

  • Chef de Partie NENI

    Vor 5 Stunden

    Hamburg, Hamburg, Deutschland 25hours Hotels Vollzeit

    Company DescriptionThere is a nautical theme at both of the 25hours Hotels in HafenCity: Stories of sea voyages and distant ports, wanderlust and homesickness will become part of your normal working day here. In Hamburg’s newest, stylish district, we can offer you a job with guaranteed fun and a great deal of variety. As the two hotels are only a short...

  • Chef de Partie Gardemanger

    Vor 5 Stunden

    Hamburg, Hamburg, Deutschland KAISERWETTER Deli & Catering Vollzeit

    Deine AufgabenLeitung des Postens der kalten Küche inkl. Budgetverantwortung (Wareneinsatz) und Personalverantwortung von ca. 5 KollegenProduktionsplanung und -steuerung der kalten Küche anhand standardisierter ProduktionsabläufeZubereitung und Anrichten unserer hochwertigen kalten Speisen anhand genauer RezepturenÜberwachung der Qualitätsstandards bei...

  • CHEF de Partie

    Vor 5 Stunden

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Essendi Germany Novotel Hamburg Alster Vollzeit 50 € Festanstellung

    Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir  zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen **Chef de Partie (m/w/d) in Vollzeit**, der unser Küchenteam im Novotel Hamburg City Alster bereichert! Nach deiner abgeschlossenen Berufsausbildung als Koch hast du mindestens 1 Jahr Erfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie machen können? Du stellst gerne deine...

  • Chef de Partie NENI

    Vor 5 Stunden

    Hamburg, Hamburg, Deutschland 25hours Hotels Vollzeit

    UnternehmensbeschreibungIn den beiden 25hours Hotels in der HafenCity geht es maritim zu: Geschichten von Seefahrt und Hafen, Fernweh und Heimweh werden hier Teil deines Arbeitsalltags. In Hamburgs neuestem Design Stadtteil bieten wir dir einen Job mit Spaßgarantie und viel Abwechslung. Nur einen kurzen Fußweg voneinander entfernt arbeiten wir eng in...

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