Lead Cook

Unternehmensbeschreibung
Johannishof Wein-Restaurant & Gästehaus ist ein Restaurant mit Hotel und Weingut mit Sitz in Langsur-Mesenich. Es bietet eine Kombination aus gemütlichem Café, Gästehaus und regionalen Weinspezialitäten. Unser Fokus liegt auf Qualität, Gastfreundschaft und der Schaffung eines einzigartigen Erlebnisses für unsere Gäste. Wir sind stolz darauf, eine familiäre Atmosphäre und einen hohen Standard in unseren Dienstleistungen zu bieten.

Rollenbeschreibung
Als Küchenleitung (Lead Cook) sind Sie für die Leitung der Küchenaktivitäten in unserem Café verantwortlich. Zu den Hauptaufgaben gehören die Entwicklung von abwechslungsreichen Speiseplänen, die Kontrolle der Lebensmittelqualität sowie die Führung und Schulung des Küchenteams. Sie sind für die Einhaltung von Hygienevorschriften verantwortlich und arbeiten eng mit der Geschäftsleitung zusammen. Diese Vollzeitstelle wird vor Ort in Langsur besetzt.

Sie lieben es, mit frischen Zutaten kreative Gerichte zu zaubern – und behalten in der Küche immer den Überblick?
Dann sind Sie bei uns genau richtig

Qualifikationen

• Führungskompetenzen:
  Erfahrungen in der Leitung eines Küchenteams sowie Fähigkeiten in der Motivation und Schulung von Mitarbeitenden.
• Fachwissen:
  Tiefgehende Kenntnisse in der Lebensmittelsicherheit, Hygienevorschriften sowie der Zubereitung und Präsentation von Speisen.
• Organisationstalent:
  Fähigkeiten in der Erstellung von Speiseplänen, Bestandskontrolle und effizienter Küchenorganisation.
• Erwünscht sind zusätzliche Kompetenzen wie Kreativität bei der Menügestaltung, Belastbarkeit und eine Leidenschaft für die Gastronomie. Eine abgeschlossene Kochausbildung oder vergleichbare Qualifikation wird vorausgesetzt.