Küchenchef (m/w/d)

vor 1 Woche

Hamburg, Hamburg, Deutschland PIERDREI Hotel HafenCity Hamburg Vollzeit 80.000 € - 120.000 € pro Jahr

KOCHEN HOCH DREI

Die besten Küchen der Welt versammeln sich unter dem Dach des KITCHENS, unserem Restaurant im PIERDREI Hotel in Hamburgs HafenCity. Auf Reisen lassen wir uns inspirieren von den interessantesten Restaurants, Straßenküchen und Bars der Welt.

Die für uns spannendsten Gerichte finden einen Platz auf unserer Karte, sowohl als echte Wohlfühlküche im à la carte als auch mit ausgefalleneren Interpretationen in unserem Reisemenü. Selbstverständlich erzählen wir ganz nebenbei und unterhaltsam die Geschichten dazu.

Es ist unter anderem die Küchencrew, die dieses ungewöhnliche Konzept mit Leben füllt und so durch ihre eigene Persönlichkeit und Geschichte Teil von etwas ganz Besonderem werden kann.

Wir suchen für das KITCHENS Restaurant zu sofort

einen Küchenchef (m/w/d) in -Vollzeit- .

Aufgaben
  • Organisatorische Verantwortung für das gesamte Küchen- und Stewarding-Team (Frühstück, Lunch Dinner). Fokus auf das Abendgeschäft im KITCHENS Restaurant
  • Weiterentwicklung, Kalkulation und Qualitätssicherung des gesamten Speisenangebotes
  • Administrative Aufgaben und Warenbestellungen sowie monatliche Inventuren
  • Regelmäßige Kontrolle der korrekten Lagerhaltung und des Lagerbestandes
  • Sicherstellung des Einhaltens von Hygienevorschriften gemäß HACCP und entsprechende Unterweisung/ Schulung der Küchenmitarbeiter
  • Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
  • Einarbeitung/ Unterweisung, Führung, Schulung und Beurteilung von Mitarbeitern und Auszubildenden
  • Neugierig bleiben, kreativ und inspirierend
Qualifikation

Wir suchen motivierte, aufgeschlossene, neugierige und kommunikative Kolleginnen und Kollegen, die Lust darauf haben, gemeinsam mit uns ein neues Gastro-Kapitel aufzuschlagen und mitzugestalten:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch
  • Fundierte Berufs- und Führungserfahrung in vergleichbarer Position, mindestens als Sous Chef
  • Hohe Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität
  • Hohe soziale Kompetenz und Teamfähigkeit auch über den Küchenbereich hinaus
  • Service- und gästeorientiertes Denken
  • Vorausschauende, zielgerichtete und effiziente Arbeitsweise
  • Unternehmerisches Denken und Kostenbewusstsein/Budgeterfahrung
  • Offenheit und Freude am direkten Kontakt mit unseren Gästen
  • Bereitschaft für eine langfristige Zusammenarbeit
  • Weltoffenheit, Gestaltungswillen und Spaß daran, neue Wege zu gehen
Benefits
  • Nur im PIERDREI: 3 Tage mehr frei (Basisurlaubstage nach Manteltarifvertrag plus 3)
  • Übertarifliche Bezahlung
  • 50% Sonntagszuschlag und 100% Feiertagszuschlag
  • Elektronisches Zeiterfassungssystem sowie Überstundenausgleich in Freizeit
  • Täglich frische Mahlzeiten
  • Kostenfreie HVV Proficard
  • Family & Friends Rate für Übernachtungen und 30% Mitarbeiter-Rabatt in unserem KITCHENS Restaurant und der THREE Fingers Bar
  • Corporate Benefits Programm
  • bezuschusste Mitgliedschaft im Firmenfitness-Netzwerk EGYM
  • Sonderkonditionen im Miniatur Wunderland und im Schmidts Tivoli
  • Teamgeist, Zusammenhalt und eine offene Kommunikation spielen bei uns eine große Rolle

Du bist dabei? Prima, wir freuen uns auf Dich

Wenn Du das Gefühl hast, dass genau jetzt die ZEIT FÜR NEUE PERSPEKTIVEN gekommen ist, dann sende uns Deine Bewerbungsunterlagen unter Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins und Deines Gehaltswunsches.

Wenn Du wissen möchtest, wie wir Deine personenbezogenen Daten verarbeiten und welche Rechte Dir als "betroffene Person" zustehen, schau Dir unsere Datenschutzerklärung auf unserer Website an.

  • Küchenchef / Executive Chef (m/w/d) / familienfreundliche Arbeitszeiten

    vor 1 Tag

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Stadtsalat Vollzeit 40.000 € - 60.000 € pro Jahr

    WIR SUCHEN WIR SUCHEN AB SOFORT KÜCHENCHEF / EXECUTIVE CHEF (M/W/D) Du kochst gerne über den Tellerrand und übernimmst Verantwortung? Du möchtest ein erfahrenes Koch-Team in einem innovativen Küchenumfeld leiten. Bei STADTSALAT bekommst Du eine sehr gute Bezahlung, einen Top-Business-Coach an deine Seite, und viel Wertschätzung. Wir suchen eine...

  • Souschef / Stellvertretende/r Küchenchef (m/w/d) für unser Afrofusion-Restaurant gesucht

    vor 1 Tag

    Bezirk Hamburg-Mitte, Hamburg, Deutschland Afrofusion Restaurant Vollzeit 56.000 € - 72.000 € pro Jahr

    Wir sind ein Westafrikanisches Start-Up Restaurant und haben unsere Leidenschaft zum Beruf gemacht.Bei uns trifft traditionelle westafrikanische Küche auf kreative Fusion Küche mit dem Ziel, Flavors und Vibes aus Ghana und ganz Westafrika in die deutsche Gastroszene zu bringen.Du bist zuverlässig und hast bereits Erfahrung darin, ein Team zu leiten? Dann...

  • Küchenchef/ Betriebsleiter Systemgastronomie

    vor 1 Woche

    Hamburg, Hamburg, Deutschland aveato. Der Business Caterer. Vollzeit 65.000 € - 90.000 € pro Jahr

    Wir suchen einen Betriebsleiter in Hamburg (w/m/d)Impulsgeber:in. Teamplayer:in. Visionär:in. Macher:in.Kurzum:eine starke Führungspersönlichkeit für unseren Standort HamburgBei aveato übernimmst Du Verantwortung, gestaltest Prozesse aktiv mit und führst ein starkes Team in einem modernen, digitalen und nachhaltigen Arbeitsumfeld.Werde Teil unserer...

  • Küchenchef (m/w/d)

    Vor 7 Tagen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Reichshof Hamburg Vollzeit 40.000 € - 65.000 € pro Jahr

    Für uns ist Charakter eine Verpflichtung. Wir besitzen Charakter und definieren dadurch die Strahlkraft unseres Hauses. "Wir" sind die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter Aus diesem Grund bilden wir unser Team nicht nur unter der Berücksichtigung von Zeugnissen oder Schulnoten, sondern legen den Fokus bewusst auf das Zwischenmenschliche. So gelingt es uns,...

  • Küchenchef (m/w/d)

    Vor 5 Tagen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Marché International Vollzeit 45.000 € - 75.000 € pro Jahr

    am Flughafen Hamburg in VollzeitSie sind auf der Suche nach frischen Herausforderungen? Dann starten Sie mit uns ab sofort durch Wenn Sie wissen, was es heißt Gäste mit frischen Köstlichkeiten zu erfreuen und zu überraschen und die Küche Ihre Leidenschaft ist, dann suchen wir genau SieSie sind Frischebotschafter, Geschmacksexperte, Gäste-Versteher und...

  • Küchenchef (m/w/d)

    vor 1 Tag

    Hamburg, Hamburg, Deutschland PIERDREI Hotel HafenCity Hamburg Vollzeit 55.000 € - 80.000 € pro Jahr

    Das PIERDREI ist ein Ort von Hamburgern für Hamburger, denn für dieses einmalige Projekt haben sich drei Hamburger Unternehmerfamilien zusammengeschlossen, um gemeinsam einen lebendigen neuen Ort zu schaffen. Norbert Aust, Gründer und Inhaber des Schmidts Tivoli, sowie Kai Hollmann, der in der Hansestadt bereits namhafte Hotels wie das Gastwerk, The...

  • Küchenchef (m/w/d)

    vor 1 Tag

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Tantris Maison Culinaire Vollzeit 55.000 € - 85.000 € pro Jahr

    BienvenidoWillkommen in unserer spanischen Dependance in der Hansestadt Hamburg.DasBarceló Hamburgist eines von weltweit 250 Barceló Hotels & Resorts und wir freuen uns über Ihr Interesse an einer gemeinsamen ZusammenarbeitIn direkter Nachbarschaft zur Hamburger Alster bieten wir unseren Gästen ein modernes 4-Sterne Superior Hotel mit 193 Designzimmern &...

  • Küchenchef (m/w/d)

    vor 1 Tag

    Hamburg, Hamburg, Deutschland Wellingten Restaurant Vollzeit 300.000 € - 400.000 € pro Jahr

    Das Wellingten bietet Platz für Veranstaltungen von 15 bis 200 Personen. Ob im Wintergarten, Restaurant, Lila-Salon oder Kaminzimmer - wir bieten Ihnen den idealen Rahmen.Unsere Speisekarte hält sowohl regionale als auch internationale Leckereien bereit. Die Wellingten-Küche orientiert sich dabei an traditionellen Rezepten, die unsere Köche abwandeln und...

  • Koch / Köchin GV – (w/m/d) - Betriebsgastronomie - Technologieunternehmen

    Vor 7 Tagen

    Hamburg, Hamburg, Deutschland BUHL Personal Vollzeit 45.000 € - 55.000 € pro Jahr

    Ihre Aufgaben:Verstärkung des Küchen-TeamsVor- & Zubereitung der kalten & warmen Speisen nach vorgegebenen RezepturenBestückung der Ausgabetheken der modernen & hochwertigen KantineAusgabe der Speisen an die ca. 80 hungrigen Mitarbeiterinnen & MitarbeiterAnleitung von KüchenhilfenEinsatz bei kleineren Veranstaltungen & Inhouse-EventsUmsetzung &...

  • Montagehelfer (m/w/d) in Vollzeit

    vor 1 Woche

    Hamburg, Hamburg, Deutschland s&w personalmanagement Vollzeit 52.000 € - 104.800 € pro Jahr

    Das wird gesucht: Du bist handwerklich geschickt und Montage Arbeiten bringen Dir Spaß? Dann haben wir genau den passenden Job für Dich Für unseren Kunden in20359 Hamburg suchen wir ab sofort einen Montagehelfer (m/w/d) in Vollzeit.Welche Aufgaben erwarten Dich? Hilfe bei der Montage und den Tests von elektronischen Anlagen und Baugruppen sowie ganzen...