Leitung der Zentralküche

Leitung der Zentralküche (m/w/d)

Ihre Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Planung, Organisation und Steuerung des Küchenbetriebs und des Café Abendfrieden
• Sicherstellung der Produktion von täglich ca Mahlzeiten unter Einhaltung hoher Qualitätsstandards
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchen- und Servicepersonals
• Weiterentwicklung von Produktionsabläufen, Speisenangeboten und Verpflegungskonzepten
• Verantwortung für Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsvorgaben (HACCP)
• Steuerung des Einkaufs sowie Überwachung der Kosten, Budgets und Wareneinsätze
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und allen relevanten Fachbereichen
• Weiterentwicklung des Cafébetriebs auf dem Gelände des Seniorenzentrums
• Mitgestaltung strategischer Entscheidungen und Optimierungspotenziale im Küchenbereich
• Entscheidungs- und Verantwortungsrahmen: Die Position umfasst die operative und strategische Verantwortung für den gesamten Küchenbereich inkl. Budgetkontrolle, Personalführung und Prozessoptimierung.

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Küchenmeister/in, Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion in einer Großküche oder Gemeinschaftsverpflegung
• Ausgeprägte Führungskompetenz sowie Erfahrung in der Personalentwicklung
• Unternehmerische Denkweise und hohe Entscheidungsfreude
• Stark ausgeprägtes Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und Selbstständigkeit
• Sicherer Umgang mit HACCP-Standards und betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
• Kommunikationsstärke, Belastbarkeit und ein hohes Maß an Teamorientierung
• Wünschenswert Erfahrung im Umgang mit Warenwirtschaft Systemen

Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle Leitungsposition mit großem Gestaltungsspielraum
• Ein modernes Arbeitsumfeld in einem gemeinnützigen, werteorientierten Unternehmen
• Ein motiviertes Team sowie kurze Entscheidungswege
• Möglichkeiten zur Weiterbildung und persönlichen Entwicklung
• Leistungsgerechte Vergütung
• Zusätzliche Altersvorsorge über die Kirchliche Zusatzversorgungskasse (KZVK)
• Dienst-PKW mit privater Nutzung & JobRad-Leasing
• Betriebliche Zusatzversicherung für Gesundheitsleistungen (Zuzahlungen i.H.v. 300 € pro Jahr) für z.B. Brillen, zahnärztliche Leistungen, Physiotherapie, Rezeptgebühren etc.

In dem beschriebenen Aufgabenbereich legen wir besonderen Wert auf Kundenorientierung, Qualität, Nachhaltigkeit und Respekt – Werte, die unser Haus Abendfrieden und die Abendfrieden Service GmbH prägen.