Director of Food

Additional Information

Job Number

Job CategoryFood and Beverage & Culinary

LocationBerlin Marriott Hotel, Inge-Beisheim-Platz 1, Berlin, Berlin, Germany, 10785

ScheduleFull Time

Located Remotely?N

Position Type Management

Marriott Hotels, die Leitmarke von Marriott International mit über 500 Hotels weltweit, entwickelt die Art of Hosting weiter, so dass unsere Gäste brillant reisen können. Als Host bei Marriott Hotels liegt es an Ihnen, dieses Versprechen zu halten, indem Sie ausgezeichnete Auswahlmöglichkeiten, gepflegten Stil und sorgsam gestaltete Details bieten. Mit Ihren Fähigkeiten und Ihrem Vorstellungsvermögen werden wir die Zukunft des Reisens zusammen erneuern und neu erfinden.

Sie sind leidenschaftlicher Gastgeber und zaubern mit humorvollem Charme sowie taktvoller Empathie Menschen ein Lächeln ins Gesicht? Ihnen liegen Gäste sowie Mitarbeiter genauso am Herzen wie uns? Super, dann sind Sie genau richtig um unser F&B Team zu leiten. Mit frischen Ideen und täglicher Optimierung unserer Prozesse, setzen Sie sich das Ziel unseren Gästen einen außergewöhnlichen Aufenthalt zu ermöglichen. Bar und Restaurant wurden 2025 frisch renoviert und neu konzeptioniert, so dass ein fantastisches neues Produkt auf Sie wartet.

Um unser Team zu bereichern, suchen wir für das Berlin Marriott Hotel eine/n Director of Food & Beverage (m/w/d).

So sieht Ihr Tag aus:

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des gesamten F&B Teams
• Intensive Zusammenarbeit mit den Abteilungsleitern der einzelnen Outlets
• Strategische Leitung des gesamten F&B Bereiches einschließlich der Küche
• Entwicklung und Umsetzung innovativer gastronomischer Koonzepte
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Servicestandards
• Budgetverantwortung

Als Director of Food & Beverage reportieren Sie direkt an den General Manager und sind Teil des Executive Teams. Sie tragen die Verantwortung für alle unsere F&B Outlets einschließlich Küche. Dazu zählen das Restaurant Midtown Grill, unser Diner The Big Dog, die Executive Lounge, das In-Room-Dinning, die Chrono Bar, sowie den Bankett- und Cateringbereich.

Das wünschen wir uns von Ihnen:

• Mehrjähriger Berufserfahrung in einer leitenden F&B Position
• Ausgeprägte Führungserfahrung
• Leidenschaft für Kulinarik, Trends und Gästebegeisterung
• Betriebswirtschaftliches Verständnis und Erfahrung im Umgang mit Kennzahlen
• Kommunikationsstärke, Organisationstalent und Hands-on-Mentalität
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse

Was Sie von uns erwarten können:

• Karriere ohne Grenzen: Internationale Entwicklungsmöglichkeiten und exklusive Trainingsprogramme sowie ein unbefristeter Arbeitsvertrag nach bestandener Probezeit.
• Ein Ort, der inspiriert: Werden Sie Teil eines Hotels, das nicht nur auf eine langjährige Tradition als Familienunternehmen zurückblicken kann, sondern sich inzwischen als Marriott International zur größten Hotel Company der Welt entwickelt hat.
• Fairness & Anerkennung: Urlaubsgeld, jährliche Gehaltsanpassungen, moderne Arbeitsbedingungen und ein Team, das zusammenhält.
• Fortbildung ohne Grenzen: Mit unseren kostenlosen Online-Trainings bleiben Sie immer am Puls der Zeit – egal in welcher Position oder Karrierestufe.
• Stilvoll unterwegs: Kostenfreie Reinigung Ihre Business-Kleidung.
• Ticket-Vergünstigung: Wir unterstützen Ihre Mobilität mit bis zu 58 € Zuschuss für Ihr BVG/VBB Ticket – damit Sie immer gut unterwegs sind.
• Engagement und Verantwortung: Sie haben die Möglichkeit, an spannenden sozialen Projekten teilzunehmen und einen Unterschied zu machen.
• Verpflegung inklusive: Im Mitarbeiter-Restaurant warten leckere Mahlzeiten, frisch für Sie in unserer Küche gekocht - damit Sie immer bestens gestärkt sind.
• Urlaub oder Weiterbildung – Sie entscheiden (frühestens nach einem Jahr): Wählen Sie jedes Jahr zwischen 3 zusätzlichen Urlaubstagen oder einem individuellen Weiterbildungsbudget von 300 € – oder investieren Sie 300 € in die HOGA-Altersvorsorge.

… und noch vieles mehr

Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie die Zukunft unseres Hotels mit – wir freuen uns auf Ihre Bewerbung

At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.

Marriott Hotels strive to elevate the art of hospitality, innovating at every opportunity while keeping the comfort of the oh-so-familiar all around the globe. As a host with Marriott Hotels, you will help keep the promise of "Wonderful Hospitality. Always." by delivering thoughtful, heartfelt, forward-thinking service that upholds and builds upon this living legacy. With the name that's synonymous with hospitality the world over, we are proud to welcome you to explore a career with Marriott Hotels. In joining Marriott Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.

JW Marriott is part of Marriott International's luxury portfolio and consists of more than 100 beautiful properties in gateway cities and distinctive resort locations around the world. JW believes our associates come first. Because if you're happy, our guests will be happy. JW Marriott associates are confident, innovative, genuine, intuitive, and carry on the legacy of the brand's namesake and company founder, J.Willard Marriott. Our hotels offer a work experience unlike any other, where you'll be part of a community and enjoy true camaraderie with a diverse group of co-workers. JW creates opportunities for training, development, recognition and most importantly, a place where you can pursue your passions in a luxury environment with a focus on holistic well-being. Treating guests exceptionally starts with the way we take care of our associates. That's The JW Treatment. In joining JW Marriott, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.