Lebensmitteltechniker Fleischermeister

Vor 4 Tagen

Schwarzenbach an der Saale, Bayern, Deutschland Hertel Grillgenuss Vollzeit
Über uns

Hertel Grillgenuss – das sind leckere Grillfleischprodukte, verzehrfertig zum Mitnehmen an den Foodtrucks mit dem großen Huhn auf dem Dach. Die Grillfleischprodukte werden im Hertel Frischwarenzentrum in Schwarzenbach/Saale mariniert und auf die Grillspieße gesteckt. Anschließend werden sie mit eigener Logistik an die Hertel Filialen verteilt. Für die Sicherstellung optimaler Prozesse und Lebensmittelhygiene suchen wir zur Verstärkung unseres Teams einen erfahrenen Lebensmitteltechniker oder Fleischermeister (m/w/d).

Profil
  • Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Fleischermeister oder Studium der Lebensmitteltechnologie (Fleisch) oder reichlich Erfahrung im Bereich Fleisch
  • sicheres Auftreten und Durchsetzungsvermögen
  • Verantwortungsbewusstsein und zielorientierte Arbeitsweise
  • Freude an der Arbeit mit Lebensmittel und an ständiger Verbesserung
  • Hands-on-Mentalität: Du kennst Dich aus, weil du bei Bedarf aktiv mitarbeitest
  • Frühschicht ist dein Ding
Aufgaben
  • Überwachung und Optimierung der Produktionsprozesse aller Produkte, der Mengen und Produktqualitäten
  • Aktive Personalführung der Produktionsmitarbeiter
  • strategischer und operativer Einkauf der Rohstoffe, Lieferantensuche und -betreuung
  • Wareneingangskontrolle
  • Einhaltung der HACCP-Richtlinien für alle Betriebsbereiche inkl. Eigenkontrollen Mikrobiologie
  • Abstimmung mit Lebensmittelkontrollbehörden
  • Planung und Organisation der Logistik
  • Kennzahlen-Analyse für Bewertung des täglichen Betriebs
  • Fachkundige Beratung der Geschäftsleitung bei Investitions- und Personalentscheidungen
  • Fachkundige Unterstützung neuer Projekte
Was wir bieten
  • unbefristeter, sicherer Arbeitsplatz in einem wachenden Familienunternehmen
  • individuelle intensive Einarbeitung und zielorientierte Fortbildungsmöglichkeiten
  • leistungsgerechte Entlohnung aus Fixum und Erfolgsprämie
  • kurze Entscheidungswege, flache Hierarchie, viel Gestaltungsspielraum und Selbstverantwortung
Ansprechpartner

Anke Hertel

Recruiting

T: 09284 /

Hertel Nordbayern

Steinbachstr. 8

95126 Schwarzenbach a.d. Saale

  • Produktionsleiter Fleisch

    Vor 4 Tagen

    Schwarzenbach an der Saale, Bayern, Deutschland Hertel Grillgenuss Vollzeit

    Über unsHertel Grillgenuss – das sind leckere Grillfleischprodukte, verzehrfertig zum Mitnehmen an den Foodtrucks mit dem großen Huhn auf dem Dach. Die Grillfleischprodukte werden im Hertel Frischwarenzentrum in Schwarzenbach/Saale mariniert und auf die Grillspieße gesteckt. Anschließend werden sie mit eigener Logistik an die Hertel Filialen verteilt....

  • Lebensmitteltechniker Fleischermeister

    vor 4 Wochen

    Schwarzenbach an der Saale, Deutschland Hertel Nordbayern GmbH Vollzeit

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  • Produktionsleiter (M/w/d) - Bio-lebensmittel

    Vor 2 Tagen

    Pfaffenhofen an der Ilm, Deutschland Bluetec Production GmbH & Co. KG Vollzeit

    **Produktionsleiter (m/w/d) - Bio-Lebensmittel** **Das wird Ihnen geboten** - Überdurchschnittlich hohes Gehalt (70.000€ p.a.) - Jahressonderzahlungen - 30 Tage Jahresurlaub - Betriebliche Altersvorsorge - Spannende Weiterbildungsmöglichkeiten **Ihre Aufgaben** - Planung, Organisation & Kontrolle der gesamten Produktion - Fachliche Leitung des...