Junior Souschef

Vor 5 Tagen

Hamburg, Hamburg, Deutschland Courtyard by Marriott Hamburg Airport Vollzeit 40.000 € - 80.000 € pro Jahr

Das
COURTYARD by MARRIOTT Hamburg Airport
ist ein im Landhaus-Stil gebautes First-Class-Hotel mit 159 Zimmern in verschiedenen Kategorien, 12 Banketträumen, einem Fitness- sowie Pool- und Saunabereich.

Anstellungsart:
Vollzeit

Aufgaben

  • Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs bzw. Souschefs bei deren Abwesenheit
  • Produktion und Überwachung der täglich hergestellten Menüs und à la carte Gerichte
  • Kontrolle und Anleitung der Mitarbeiter/innen sowie Auszubildenden
  • Einteilung der täglich anfallenden Arbeiten auf die Mitarbeiter
  • Ausarbeiten der zu erstellenden Gerichte und Menüs in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • monatliche Kücheninventur
  • Unterstützung des Küchenchefs bei administrativen Aufgaben
  • Einhaltung der HACCP Richtlinien

Profil

  • Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie einige Jahre Berufserfahrung
  • verantwortungsvolle, kreative und eigenständige Arbeitsweise
  • sicheres und kompetentes Auftreten sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • eine positive Ausstrahlung
  • Zuverlässigkeit, Loyalität und Professionalität
  • Teamfähig und ein guter Umgang mit Stresssituationen
  • gute Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache in Wort und Schrift

Wir bieten

  • Übernahme der gesamten Kosten für das HVV Jobticket
  • Pluxee-Benefit-Pass: monatlicher € 40-Wertgutschein für teilnehmende Partnerbetriebe wie Tankstellen und Supermärkte
  • "Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter"-Prämie (€ 500,00 bei Vertragsunterschrift und € 500,00 nach Bestehen der Probezeit)
  • Zwei Frei-Übernachtungen inklusive Frühstück pro Jahr für Sie selbst, Familie oder Freunde
  • Urlaubsanspruch beginnt ab 26 Tagen und steigert sich analog des Tarifvertrages bis maximal 30 Tage
  • kostenfreier Mitarbeiter-Parkplatz je nach Verfügbarkeit
  • Urlaubs- und Weihnachtsgeld Staffelung je nach Betriebszugehörigkeit
  • digitale Online Schulungen und Trainings
  • PersoNights (vergünstigste Übernachtungen in teilnehmenden Hotels)
  • Mitarbeitertarife in den weltweiten Marriotthotels
  • 20 % Discount in allen F&B Bereichen der weltweiten Marriotthotels

Important note
Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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