Restaurantleiterin (m/w/d) – Stubn

vor 16 Stunden

Nürnberg, Bayern, Deutschland act.3 Vollzeit 40.000 € - 60.000 € pro Jahr


ÜBER UNSERE COMMUNITY

Bei uns triumphiert Team über Ego. Wir sind eine Gemeinschaft aus diversen Teams mit talentierten Charakteren, die gemeinsam ein Ziel verfolgen: die Welt zu einem glücklicheren Ort zu machen. Mehr über uns und unsere Kultur kannst du auch hier erfahren: 

ÜBER "STUBN"

Die "Stubn" ist unser neues Restaurant auf dem Gelände des 1. FC Nürnberg. Ein Ort, an dem sich Club-Kultur, gute Küche und entspannte Gastlichkeit treffen. Willkommen sind Fans, Familien, Besucherinnen des Vereins sowie Spielerinnen und ihre Angehörigen. Wir stehen für herzlichen Service, Qualität ohne Firlefanz und ein Ambiente, in dem man sich gerne aufhält.

DEINE AUFGABEN

Du führst die "Stubn" operativ wie kaufmännisch und sorgst für reibungslose Abläufe, starke Teams und eine Guest Experience, die zum Wiederkommen einlädt – an Spieltagen wie im Alltag.
  • Team & Schichtplanung: Service-Team aufbauen, führen, trainieren; Dienstpläne, Briefings & Feedback.
  • Service-Exzellenz: Präsenz auf der Fläche, Standards setzen (Begrüßung, Ablauf, Beschwerdemanagement), Gastgeber*in sein.
  • Tagesgeschäft steuern: Reservierungen, Kasse/Abrechnung, Warenbestände, Inventur, Lieferantenkoordination.
  • Küche & Bar koordinieren: Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef/Barlead; Qualitäts- & Timing-Sicherung.
  • Matchdays & Events: Planung/Umsetzung an Spieltagen (Kapazitäten, Laufwege, Hospitality) sowie Sonderveranstaltungen.
  • P&L & KPIs: Budget, Wareneinsatz, Personalkosten, Umsatz, Auslastung; Maßnahmen zur Zielerreichung.
  • Qualität & Compliance: HACCP, Arbeitssicherheit, interne QM-Standards; dokumentieren und verbessern.
  • Gästefeedback & Community: Feedback einholen, auswerten und in Maßnahmen übersetzen; Club-Kultur sichtbar machen.
  • Marketing-Unterstützung: Aktionen, Specials & Kooperationen mitgestalten (z. B. Fan-Angebote, Familienformate).
Als Restaurantleiter*in kannst du auf das starke act.3-Netzwerk zurückgreifen – wie zum Bsp. Logistik, Staffing-Support, Kommunikation sowie Konzept- und Angebotsentwicklung

DEIN PROFIL
  • Background: Ausbildung/Studium in Gastronomie/Hotellerie/Restaurantmanagement oder vergleichbare Praxis.
  • Erfahrung: Mehrjährige Leitung in Restaurant/Brasserie/Biergarten o. ä.; routine in Hochbetrieb & Events.
  • Leadership: Klare Kommunikation, Vorbild an der Front, strukturierte Planung, Coaching-Mentalität.
  • Zahlenverständnis: Sicher im Umgang mit Kennzahlen, Kassen-/Warenwirtschafts- und Reservationstools.
  • Hands-on: Operativ stark, lösungsorientiert, belastbar – auch abends/wochenends an Spieltagen.
  • Gastgeber*in: Herzlich, club-affin, detailstark; Deutsch sehr gut, Englisch solide.


YOU & ACT.3

Bei act.3 haben alle die gleichen Chancen Wir sind davon überzeugt, dass echte Veränderung authentisch sein muss, um nachhaltige Geschichten zu schreiben. Wir alle haben eine Geschichte zu erzählen. Es ist wichtig, diese zu hören, zu schätzen und zu respektieren. Dabei spielt es keine Rolle, woher du kommst, wie du aussiehst oder was deine Leidenschaft ist. Ganz im Gegenteil, wir feiern unsere Einzigartigkeit und fördern eine inklusive und gerechte Welt für alle. 
Bei uns steht Verstand über Zahlen. Wir schätzen Beziehungen, die auf Vertrauen und Respekt aufbauen, besonders diejenigen die auf Augenhöhe stattfinden. Es sind diese kleinen Unterschiede, die es uns ermöglichen, die Zukunft von Marken zu gestalten und unsere Ideen zu verwirklichen.

DEINE VORTEILE BEI UNS
  • Wirkungsvoller Lead-Job in einem besonderen Umfeld (Profifußball x Gastronomie).
  • Gestaltungsspielraum, kurze Wege, wertschätzende Teamkultur.
  • Entwicklung: Trainings & Weiterbildungen (Leadership, Service, HACCP, Systems).
  • Faire Vergütung mit Performance-Bezug; moderne Arbeitsmittel & geregelte Zeiterfassung.


Über uns

Wir sind act.3 und wir sind mehr als nur eine Agentur. Wir sind eine Gemeinschaft und zusammen wollen wir mit unserer Leidenschaft nachhaltig die Zukunft von Marken durch Menschen und Kultur gestalten.

Im Jahr 2012 begann unsere Reise in Herzogenaurach als exklusiver Partner von adidas, der UEFA und des FC Bayerns. Mittlerweile sind wir auf der ganzen Welt zuhause, denn wir hinterfragen stetig unsere eigenen Grenzen und überschreiten diese im Austausch zwischen Menschen und Marken.

Unser Ziel ist es uns gegenseitig, und auch Marken zu befähigen, echte Veränderungen bei Menschen zu bewirken und letztendlich unsere Welt zu einem glücklicheren Ort zu machen. Das Miteinander und unsere Kultur sind daher zentrale Bestandteile unserer Arbeit. Wir glauben das Marketing niemals gleich sein kann, daher betrachten wir alles ganzheitlich: angefangen von Strategien, Kreativität bis hin zu Erlebnissen. Wir sind heute eine globale Gemeinschaft mit über 250 Mitarbeiter*innen in 18 Standorten vertreten auf 6 Kontinenten. So ist auch unser Netzwerk aus ausgewählten Partner*innen auf der ganzen Welt verteilt, um die Bereiche Sport, Kultur und Nachhaltigkeit zu bereichern.


  • MFA gesucht in Nürnberg für ästhetische Praxis

    vor 1 Woche

    Nürnberg, Bayern, Deutschland Praxis D. Karimo Vollzeit 35.000 € - 45.000 € pro Jahr

    Medizinische Fachangestellte (MFA) gesucht – für meine Praxis für ästhetische MedizinZur Verstärkung meines Teams suche ich eine engagierte, herzliche und zuverlässige medizinische Fachangestellte (m/w/d) mit Freude an Ästhetik und einem sicheren, freundlichen Auftreten.Was dich erwartet:– eine moderne, etablierte Praxis im Bereich der...

  • Sicherheitsmitarbeiter (M/W/D)

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    Nürnberg, Bayern, Deutschland D&S Bayern Vollzeit 32.000 € - 40.000 € pro Jahr

    D&S Bayern ist seit 20 Jahren ein Unternehmen, welches für den Bereich der Kaufhausbewachung ein absoluter Fachspezialist ist. Wir sind ein innovatives und familiengeführtes Unternehmen das sich zum Ziel gesetzt hat, motivierte und qualitativ hochwertige Dienstleistungen beim Kunden zu erbringen. Dieses möchten wir mit ebenso motivierten wie...

  • Tischler (m/w/d)

    Vor 6 Tagen

    Nürnberg, Bayern, Deutschland Aktiv Personal-Service Vollzeit 18.000 € pro Jahr

    Wir suchen für unsern Kunden einen Schreiner (m/w/d), Tischler (m/w/d), Holzmechaniker (m/w/d), Holzbearbeitungsmechaniker (m/w/d) oder ähnliche Ausbildung in Vollzeit.Verdienstmöglichkeiten ab 18,00 €/h + ZulagenReferenznummer: AN Ihre Tätigkeiten:Herstellung von individuellen Holzmöbeln und anderen BauteilenBedienung von CNC - bzw....

  • Trainer (m/w/d)

    Vor 5 Tagen

    Nürnberg, Bayern, Deutschland DaSi AG Vollzeit 40.000 € - 60.000 € pro Jahr

    Die DaSi AG in Nürnberg sucht einen Trainer (m/w/d) für eine dauerhafte Anstellung im Bereich Pflege und Therapie. Als Trainer (m/w/d) sind Sie für die Planung, Durchführung und Überwachung von Trainingsprogrammen im Bereich Gesundheit und Fitness verantwortlich. Sie sind für die Beratung und Betreuung von Kunden zuständig und vermitteln ihnen die...

  • Haushälterin (w/m/d)

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    Nürnberg, Bayern, Deutschland Edumondi Vollzeit 45.000 € - 60.000 € pro Jahr

    Wir suchen im Auftrag mehrerer Unternehmerfamilien in Süddeutschland erfahrene Haushälter oder Hauswirtschafter (w/m/d).Sie sorgen dafür, dass der Privathaushalt in gutem Zustand und gepflegt ist und sich Bewohner und Gäste wohlfühlen. Sie arbeiten selbständig mitdenkend mit erkennbarer Freude am Thema Sauberkeit und Ordnung.Tätigkeitsbeschreibung...

  • Sachbearbeiter (m/w/d) Finanzbuchhaltung in Teilzeit oder Vollzeit - auch für Einsteiger (m/w/d)

    vor 20 Stunden

    Nürnberg, Bayern, Deutschland Fürst Gruppe Vollzeit 40.000 € - 60.000 € pro Jahr

    Sachbearbeiter (m/w/d) Finanzbuchhaltung in Teilzeit oder Vollzeit – auch für Einsteiger (m/w/d)Die Fürst Gruppe ist ein mittelständisches, inhabergeführtes Familienunternehmen mit über 110-jähriger Tradition und repräsentiert mit rund 4.000 Mitarbeitern bzw. Mitarbeiterinnen einen der Top-30-Arbeitgeber in der Metropolregion Nürnberg. Mit Herz und...

  • Elektrotechniker (m/w/d) Mechatroniker (m/w/d)

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    Nürnberg, Bayern, Deutschland F & G Personal Schweinfurt Vollzeit 5.000 € - 23.000 € pro Jahr

    DEIN WEG ZU UNS…Im Rahmen der Arbeitnehmerüberlassung suchen wir für unseren internationalen Großkunden in Nürnberg Elektroniker (m/w/d), Elektrotechniker (m/w/d) oder Mechatroniker (m/w/d).Ihre Aufgaben:Elektrische Fehlersuche am ZugPrüfung und Inbetriebsetzung von BahnfahrzeugenDurchführung von Stückprüfung am ZugUnterstützen von...

  • Zerspanungsmechaniker (m/w/d) – Werkzeug- und Industriemechaniker (m/w/d) willkommen

    vor 1 Woche

    Nürnberg, Bayern, Deutschland NORIS Armaturen Vollzeit 40.000 € - 80.000 € pro Jahr

    Dein ProfilAbgeschlossene Ausbildung als Zerspanungsmechaniker (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation, z.B. als Industriemechaniker (m/w/d).Erfahrung mit CNC-Steuerungen, idealerweise Siemens Shopmill oder Hurco Ultimax.Sicherer Umgang mit CAD/CAM-Software, bevorzugt SolidWorks und SolidCAM.Du kannst technische Zeichnungen sicher lesen und in...

  • Montagemitarbeiter (m/w/d) Aviation Vollzeit

    Vor 6 Tagen

    Nürnberg, Bayern, Deutschland Aktiv Personal-Service Vollzeit 45.000 € - 55.000 € pro Jahr

    Wir suchen für unseren Kunden in der Luft- und Raumfahrtbranche in Nürnberg einen Montagemitarbeiter, Monteur, Industriemechaniker, Mechatroniker, Elektroniker, Mechaniker, Mitarbeiter, Löter (m/w/d) in der Montage in Vollzeit**** Referenznummer: AK2025-NX ****Was wir Ihnen bieten Unbefristeter Arbeitsvertrag Ab Tagen Urlaub pro JahrEine 35...

  • Beamter (m/w/d) der 3. Qualifikationsebene bzw. vergleichbarer Tarifbeschäftigter (m/w/d)

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    Nürnberg, Bayern, Deutschland Staatliches Bauamt Nürnberg Vollzeit 72.388 € - 85.946 € pro Jahr

    Das Staatliche Bauamt Nürnberg sucht für seine Gebietsabteilung im Fachbereich Straßenbau in der Funktion als Sachgebietsleitung (m/w/d) Bauordnung für die Landkreise Erlangen-Höchstadt und Nürnberger Land sowie der Städte Erlangen und Nürnberg zum nächstmöglichen Zeitpunkt einenBeamten (m/w/d) der dritten Qualifikationsebene bzw. vergleichbaren...