Innovativer Bäcker, Teigmacher und Teambuilder Bäckerei

  Brot mit Charakter von Leuten mit Herz

Du liebst ehrliches Handwerk, willst mitgestalten und Teil eines leidenschaftlichen Teams sein? Dann bist du bei uns genau richtig Bei Der Brotmacher GmbH verbinden wir seit über 100 Jahren traditionelle Backkunst mit modernen Ideen – und das mit echter Hingabe.

Bei der Brotmacher GmbH vereinen wir traditionelle Backkunst mit modernen und frischen Ideen – und das seit über 100 Jahren. Schon unser Gründer Eduard Deckert legte größten Wert auf höchste Qualität und besten Service, und diesem Anspruch bleiben wir bis heute treu. Wir überraschen unsere Kunden nicht nur mit klassischen Backwaren, sondern auch mit neuen Kreationen.

Unser Versprechen an dich:

Hinter jedem Teig steht ein Mensch.
Unsere Backwaren tragen die Persönlichkeit derer, die sie mit Herz und Hand formen. Bei uns zählt nicht nur das Ergebnis – sondern der Weg dorthin. Dein Rhythmus, deine Leidenschaft, dein Charakter.

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Die Persönlichkeit unserer Backwaren entsteht durch echte Handarbeit, sowohl bei traditionellen Broten (Wir arbeiten handwerklich mit Vorstufen, wie Sauerteigen, Poolish und Fermentteigen) als auch bei innovativen Spezialitäten.

Bei Der Brotmacher GmbH bist du nicht nur Teil eines herzlichen Teams, sondern auch Mitgestalter unserer Prozesse und Produkte. Du bringst dein handwerkliches Können ein und übernimmst Verantwortung für Qualität, Entwicklung und Innovation.

Bereichere unser Team als leidenschaftlicher Bäcker, Teigmacher und Produktentwickler mit deinem Können und deiner Persönlichkeit

Deine Aufgaben bei uns
Bei uns bist du nicht nur Bäcker – du bist Entwickler, Optimierer und ein Teamplayer – ein also ein echter BROTMACHER. Du bringst deine Leidenschaft ins Handwerk ein und gestaltest aktiv mit. Deine Aufgaben sind so vielfältig wie unsere Teige:

• Du entwickelst und verbesserst Backprozesse – von Fermentation, zur Teigführung bis hin zum fertigen Laib
• Mitdenken & Mitgestalten – Du bringst Ideen ein,  von Produktionsprozessen bringst Ideen ein, entwickelst neue Rezepturen und verbesserst Prozesse
• Du analysierst, dokumentierst und optimierst – denn Qualität liegt dir am Herzen
• Du pflegst Rezepturen und Arbeitsanweisungen 
• Du überwachst die Qualität von unseren Rohstoffe und Produkten
• Du begleitest neue Produkte von der Idee bis zur Marktreife – mit Kreativität und Präzision
• Du sorgst für reibungslose Abläufe: Mitwirkung bei der Kalibrierung und Wartung von Maschinen und Anlagen
• Du schulst Mitarbeitende zu den Themen Hygienevorschriften, arbeitschutzrechtliche Vorgaben und Qualitätsthemen 

Jeder bringt seine eigenen Stärken ein, aber die Leidenschaft, mit hochwertigen Zutaten zu arbeiten und daraus erstklassige Backwaren zu fertigen, macht das gewisse Etwas in jedem Teig aus. Wenn du diese Leidenschaft teilst und sogar eine abgeschlossene Ausbildung im Backhandwerk hast, wollen wir nicht auf dich verzichten. Respekt, Aufgeschlossenheit und Gewissenhaftigkeit sind Charaktereigenschaften, auf die wir großen Wert legen. Wenn du deinen Kollegen offen begegnest, macht der gemeinsame Start in den Tag auch in den frühen Morgenstunden besonders viel Freude.

Dein Profil:

• Ausbildung als Bäcker:in, Lebensmitteltechniker:in oder vergleichbare Qualifikation
• Leidenschaft für echtes Handwerk und hochwertige Zutaten
• Praktische Erfahrung in einer Bäckerei
• Fundierte Kenntnisse der HACCP-/Hygienestandards
• Grundkenntnisse der Lebensmittelsicherheit und -gesetzgebung
• Vertrautheit mit Produktionsprozessen von Teigwaren, Backwaren, Brötchen, Brot, Kuchen oder Feingebäcken
• Analytische Fähigkeiten, strukturierte Arbeitsweise und Problemlösungskompetenz
• Teamgeist, Verantwortungsbewusstsein und Lust auf Neues
• Bereitschaft zur Schichtarbeit und körperliche Belastbarkeit

Was dich bei uns erwartet:

• Übertarifliche Bezahlung – weil dein Können zählt
•  Schichtsystem im Wechsel – für mehr Flexibilität und Lebensqualität
• Mitgestaltung erwünscht – bring deine Ideen ein, entwickle neue Produkte mit uns
• Herzliches, junges & leidenschaftliches Team – wir leben Gemeinschaft
• Tradition trifft Moderne – handwerklich mit Sauerteig, Poolish & Fermentteigen
• JobRad, Altersvorsorge & 36 Urlaubstage – weil du uns wichtig bist
• Kostenlose Arbeitskleidung & Mitarbeiterrabatte – für dein Wohlgefühl
• Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten – wachse mit uns

HAST DU DICH UND DEINE PERSÖNLICHKEIT WIEDERENTDECKT?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung Schicke uns deine Unterlagen über das Bewerbungsportal oder besuche uns für einen Probetag, um uns und deine zukünftigen Kolleginnen und Kollegen kennenzulernen.

Der Brotmacher GmbH
Philipp-Kachel-Straße 54
63911 Klingenberg a. M.

Wir freuen uns auf dich