Chef de Partie

Unternehmensbeschreibung
Der Paulinenhof ist ein moderner Veranstaltungsort vor den Toren Berlins, der im September 2015 mit großem Respekt für Tradition neu eröffnet wurde. Mit seinen 40 individuell gestalteten Zimmern, einem Restaurant, einer Bierstube und einem Wellnessbereich bietet der Hof eine einzigartige Kombination aus Komfort und ländlichem Charme. Die stilvoll ausgestatteten Räumlichkeiten sind ideal für Tagungen, Seminare, Events und Familienfeiern. Das Anwesen besticht durch seine ruhige Lage, die umgebende Natur und das historische Flair eines Vierseithofs.

Rollenbeschreibung
Als Chef de Partie (m,w,d) übernehmen Sie die Verantwortung für die Zubereitung hochwertiger Speisen. Zu Ihren Aufgaben gehören die Organisation und Vorbereitung Ihres Postens, die Kontrolle der Zutatenqualität sowie die Unterstützung des Küchenchefs bei der Menügestaltung. Sie arbeiten eng mit Ihrem Team zusammen, um unseren Gästen stets außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse zu bieten. Diese Vollzeitstelle ist vor Ort in Belzig.

Qualifikationen

• Kulinarische Fähigkeiten:
  Beherrschung grundlegender und spezieller Kochtechniken sowie Erfahrung in der Zubereitung von Speisen auf hohem Niveau.
• Organisation und Verantwortung:
  Erfahrung in der Postenorganisation, Effizienz in der Arbeitsvorbereitung und Sorgfalt bei der Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP).
• Teamarbeit und Kommunikation:
  Bereitschaft zur Zusammenarbeit in einem dynamischen Team sowie klare und effektive Kommunikation unter Kollegen.
• Erfahrungen in einer ähnlichen Position sowie eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sind von Vorteil. Kreativität, Leidenschaft für hochwertige Küche und ein Auge für Details runden Ihr Profil idealerweise ab.