Sous Chef

Vor 3 Tagen

Bad Zwischenahn, Niedersachsen, Deutschland Jagdhaus Eiden Vollzeit 45.000 € - 60.000 € pro Jahr
Unternehmensbeschreibung

Als Sous Chef (m/w/d) unterstützen Sie unseren Küchenchef im operativen und administrativen Bereich der Küche.

Ob Gardemanger, Entremetier, Saucier oder Poissonier -sie wissen auf jedem Posten was zu tun ist, koordinieren, strukturieren und organisieren liegt Ihnen im Blut ?

Die von Ihnen gezauberten Kreationen überzeugen hier auf ganzer Linie? Dann haben wir in unserem Hauptrestaurant, dem Eiden Restaurant, den richtigen Platz für Sie. Sous Chef

Das Eiden Restaurant und das Jagdhaus Eiden sind seit Jahrzehnten regional und überregional bekannt. Hier wird täglich neben einer guten à-la-Carte Küche auch ein 5-gängiges Halbpensionsmenü für unsere (bei Vollauslastung) ca. 220 Hotelgäste kreiert und gekocht.

Stellenbeschreibung
  • Leitung & Koordination des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchef
  • Führen des eigenen Küchenpostens
  • Mise en Place und sachgemäße Vorbereitung aller Speisen nach Rezept
  • Erarbeiten neuer Gerichte in Abstimmung mit Küchenchef Tim Extra
  • Weiterentwicklung, Führung und Archivierung von Rezepturen
  • Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften
  • Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Utensilien
  • Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe
  • Betreuung und Anleitung von Kollegen, Auszubildenden und Praktikanten
Qualifikationen
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • Erfahrung im à-la-carte Geschäft
  • Selbstständige Arbeitsweise
  • Kreativität, Organisationsvermögen und Offenheit für neue Ideen
  • Verantwortungsbewusstsein & gute Kenntnisse im Bereich Hygiene, Warenwirtschaft und –kontrolle
  • Teamfähigkeit
Zusätzliche Informationen
  • Übertarifliche Bezahlung und eine 5- Tage Woche sowie Dienstplanerstellung mind. 2 Wochen im Voraus
  • Sichere Beschäftigung in einem jungen Team
  • Produkte aus eigenem Anbau, eigene Kräuter- und Gemüsegärten direkt am Hotel, unser Weinberg, der sich nur wenige Hundert Meter vom Hotel entfernt befindet
  • Platz für Kreativität und eigene Ideen
  • Gutes Betriebsklima
  • Reiselust? Wir bieten attraktive Mitarbeiter-Konditionen in allen Romantik Hotels sowie Rabatte auch für Friends&Family, sowie weitere Vergünstigungen bei unseren Partnern
  • Vergünstigte Konditionen in örtlichen Fitnessstudios
  • Möglichkeit der Unterbringung im Mitarbeiterhotel
  • Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
  • Jährliche Mitarbeiterparty und weitere regelmäßige Teamevents
  • Zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

  • Sous Chef

    Vor 3 Tagen

    Bad Friedrichshall, Deutschland Schwarz Corporate Solutions Vollzeit 40.000 € - 60.000 € pro Jahr

    Vollzeit - Bad Friedrichshall - Mit Berufserfahrung - sofortKreativität trifft Wissenschaft - und du bist mittendrinFür unser neues Restaurant in Bad Friedrichshall, suchen wir ab sofort einen Sous Chef (m/w/d) mit Leidenschaft, Erfahrung und dem Blick fürs Besondere. In einem Umfeld, das täglich Neugierde weckt und Innovation lebt, gestaltest du...

  • Sous Chef

    vor 1 Woche

    Bad Aibling, Bayern, Deutschland Das Lindner - Romantik Hotel & Restaurants Vollzeit 45.000 € - 60.000 € pro Jahr

    Bei uns tut sich was……Hast du Lust, dabei zu sein? Wir suchen Menschen, die lieben, was sie tun.Das Lindner Romantik Hotel & Restaurants in Bad Aibling wurde in den letzten Jahren umfangreichen Investitionen unterzogen und präsentiert sich nun als eines der führenden Häuser des Voralpenlandes. Für unser hochwertiges und durchwegs nachhaltig...

  • (Junior) Sous Chef

    vor 1 Woche

    Bad Wörishofen, Deutschland Hotelbetriebsgesellschaft Sonnenhof mbH Vollzeit

    (Junior) Sous Chef (m/w/d) bei Hotelbetriebsgesellschaft Sonnenhof mbH | softgarden View job here (Junior) Sous Chef (m/w/d) Vollzeit 86825 Bad Wörishofen, Deutschland Mit Berufserfahrung 27.11.25 Ansprechpartner Isabel Stoklasa Willkommen an einem ganz besonderen Ort – Ihrem neuen Arbeitsplatz im Steigenberger Hotel Der Sonnenhof in Bad Wörishofen...

  • Sous Chef

    vor 1 Woche

    Bad Aibling, Deutschland Das Lindner - Romantik Hotel & Restaurants Vollzeit

    Bei uns tut sich was…… Hast du Lust, dabei zu sein? Wir suchen Menschen, die lieben, was sie tun. Das Lindner Romantik Hotel & Restaurants in Bad Aibling wurde in den letzten Jahren umfangreichen Investitionen unterzogen und präsentiert sich nun als eines der führenden Häuser des Voralpenlandes. Für unser hochwertiges und durchwegs nachhaltig...

  • Sous Chef für modernes 4*S-Hotel gesucht!

    vor 4 Wochen

    Bad Tölz, Deutschland AV Group Vollzeit

    Du möchtest in einem der schönsten Hotels Bayerns arbeiten und deine Leidenschaft ausleben? Werde Teil unseres herzlichen Teams in einem exklusiven und geprüften Betrieb – diese einmalige Chance wartet auf dich! :-) Aufgaben Bereite gemeinsam mit dem Küchenchef hochwertige Gerichte zu Wirke an der Menüplanung und -gestaltung mit Koordiniere das...

  • Sous Chef Restaurant Bad Friedrichshall

    Vor 6 Tagen

    Bad Friedrichshall, Bad Friedrichshall, Deutschland Schwarz Corporate Solutions Vollzeit

    Sous Chef Restaurant Bad FriedrichshallStandort: Bad FriedrichshallAbteilung / Bereich:Level: BerufserfahreneReferenznummer: 1288Du hast Hunger auf mehr? Dann bist du bei uns genau richtig!Gutes Essen ist die Grundlage für gute Ideen. Darum sorgen wir im #TeamSCOS mit frischen und regionalen Speisen für eine ausgewogene Ernährung unserer Kollegen und...

  • Sous Chef Restaurant Bad Friedrichshall

    vor 3 Wochen

    Bad Friedrichshall, Deutschland Schwarz Corporate Solutions Vollzeit

    Sous Chef Restaurant Bad Friedrichshall Standort: Bad Friedrichshall Abteilung / Bereich: Level: Berufserfahrene Referenznummer: 1288 Du hast Hunger auf mehr? Dann bist du bei uns genau richtig! Gutes Essen ist die Grundlage für gute Ideen. Darum sorgen wir im #TeamSCOS mit frischen und regionalen Speisen für eine ausgewogene Ernährung unserer Kollegen...

  • Sous Chef Restaurant Bad Friedrichshall

    vor 3 Wochen

    Bad Friedrichshall, Deutschland Schwarz Corporate Solutions Vollzeit

    Sous Chef Restaurant Bad Friedrichshall Standort: Bad Friedrichshall Abteilung / Bereich: Level: Berufserfahrene Referenznummer: 1288 Du hast Hunger auf mehr? Dann bist du bei uns genau richtig! Gutes Essen ist die Grundlage für gute Ideen. Darum sorgen wir im #TeamSCOS mit frischen und regionalen Speisen für eine ausgewogene Ernährung unserer Kollegen...

  • Sous Chef Restaurant Bad Friedrichshall

    vor 3 Wochen

    Bad Friedrichshall, Deutschland Schwarz Corporate Solutions Vollzeit

    Sous Chef Restaurant Bad FriedrichshallStandort: Bad FriedrichshallAbteilung / Bereich:Level: BerufserfahreneReferenznummer: 1288Du hast Hunger auf mehr? Dann bist du bei uns genau richtig!Gutes Essen ist die Grundlage für gute Ideen. Darum sorgen wir im #TeamSCOS mit frischen und regionalen Speisen für eine ausgewogene Ernährung unserer Kollegen und...

  • Sous Chef Restaurant Bad Friedrichshall

    vor 3 Wochen

    Bad Friedrichshall, Deutschland Schwarz Corporate Solutions Vollzeit

    Sous Chef Restaurant Bad Friedrichshall - Standort: Bad Friedrichshall - Abteilung / Bereich: - Level: Berufserfahrene - Referenznummer: 1288 Du hast Hunger auf mehr? Dann bist du bei uns genau richtig! Gutes Essen ist die Grundlage für gute Ideen. Darum sorgen wir im #TeamSCOS mit frischen und regionalen Speisen für eine ausgewogene Ernährung unserer...