Chef de Partie

Horben

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Vollzeit/ Teilzeit

Inmitten der einzigartigen Naturlandschaft des UNESCO – Biosphärengebiet Schwarzwald befindet sich die Luisenhöhe. Ein modernes Resorthotel, welches mit 63 Zimmern und 20 Suiten seinen Gästen auf einem Hochplateau am Westhang des Schauinsland-Massivs in 600 m Höhe mit einem atemberaubenden 270° Panorama-Blick sowie Lebensräume zum Wohlfühlen und Lebenswelten für einen nachhaltigen gesunden Lebensstil bietet. Dabei steht an diesem besonderen Naturenergie-Ort ein vielseitiges Angebot für ein außergewöhnliches Gesundheits- und Naturerlebnis zur Verfügung.

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Chef de Partie - Frühstück (m/w/d)

Die neue Küche der Luisenhöhe bietet unseren Mitarbeitern die Chance an modernsten Geräten zeitgemäß zu kochen. In der großzügigen Vorbereitungsküche wird das "Mise en Place" effizient gestaltet, sodass das Hauptaugenmerk auf den Service, in der offenen Showküche, am Gast gelegt werden kann. Ein großer Holzgrill, der freistehende Induktionsherd und der offene Pass schaffen einen unverwechselbaren Arbeitsplatz. Der direkte Kontakt mit den Gästen und das dynamische Zusammenspiel von Küchen- und Serviceteam sorgen für eine legere, persönliche Stimmung.

Neben positivem Gästefeedback konnten wir bereits folgende Auszeichnungen erreichen:

Top Hotel
- Restaurant Konzept des Jahres

Michelin
- zwei Keys

Falstaff
- 95 Punkte

Gault Millau
- 2 Hauben

Wir freuen uns auf deine Bewerbung und ein persönliches Kennenlernen auf unserer Luisenhöhe

Dein Profil:

• Du hast deine Ausbildung zum Koch (m/w/d) erfolgreich abgeschlossen und bereits erste Berufserfahrung gesammelt.
• Du arbeitest mit sorgfältiger Sauberkeit & Hygiene
• Du möchtest Teil eines dynamischen Teams sein, in dem ein gutes Klima sowie ein freundlicher Umgangston selbstverständlich sind
• Die nachhaltige Verarbeitung regionaler Produkte motiviert Dich zusätzlich
• Dein Profil wird durch eine hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationsgeschick abgerundet
• Du möchtest nicht mehr im Abendservice arbeiten, aber deiner Leidenschaft als Koch in kreativer Form nachgehen

Deine Aufgaben:

• Professionelle Verarbeitung von frischen und hochwertigen Lebensmitteln
• Selbstständige Führung und Organisation des Frühstücks Postens
• Zubereitung von Frühstücks Speisen in der offenen Show Küche
• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Frühstücks Service
• Bestellung und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
• Unterstützung des Teams, mit Deinen Ideen in der Entwicklung neuer Gerichte
• Du setzt die HACCP-Richtlinien und Richtlinien zum Arbeitsschutz mit größter Sorgfalt um

Wir bieten Dir:

Weiterbildungs-angebote

intern & extern

Coaching-Termine zu Ernährung, mentaler Gesundheit etc.

Gesundheits-Checks

Gute Entwicklungs-möglichkeiten in der Unternehmensgruppe

Mitarbeiterrabatte (Wellness, Gastro

& Übernachtungen)

Betriebl. Altersvorsorge & vermögenswirksame Leistungen

Teamspirit & herzliche Willkommenskultur

Abwechslungsreiches Mitarbeiteressen

Individuelles Onboarding

Mitarbeiter Events

Familienfreundliches Unternehmen

Arbeiten mit Blick auf den Schauinsland

Du hast vorab noch Fragen? Dann wende Dich gerne an unseren Gastgeber und Chef de Cuisine Herrn Niels Möller Tel