Chef de Partie

PACE ist eine 100%ige Tochtergesellschaft der Axel Springer SE, Europas führendem Digitalverlag und nimmt sich innerhalb des Konzerns der zwei Geschäftsfelder Eventmanagement und Gastronomie an.

In der Gastronomie übernimmt PACE als gastronomischer Dienstleister des Konzerns den gesamten Bereich der Mitarbeiterverpflegung für die rund 3.500 Mitarbeiter. Dies erfolgt durch anspruchsvolle, gesunde und frische Food-Konzepte in den verschiedenen Restaurants. Die Bars und Coffeeshops bieten einen Ort und die Gelegenheit einer kulinarischen Auszeit oder Barista- und Gebäck-Kreationen im Rahmen kleiner Meetings zu genießen. Zudem liefert PACE für Veranstaltungen, die im Hause bei Axel Springer stattfinden, hochwertiges und thematisch passendes Veranstaltungscatering.

Den JOURNALISTENCLUB ließ Axel Springer als Ort der Begegnung für die Journalisten und Führungskräfte seines Hauses einrichten, damit diese sich hier in einem angenehmen Ambiente mit Kolleginnen und Kollegen und Gästen zum ungezwungenen Austausch treffen können. Der sensationelle Blick über die Hauptstadt durch die Lage im 19. OG und die Atmosphäre in den Geschichte atmenden Räumen, es ist eine Erfahrung, die die Gäste noch lange mit sich tragen und sie zu guten Ideen für das Heute und Morgen inspiriert.

• Du bist für den übertragenen Posten in Punkto Qualitätssicherung, Kontrolle und Sauberkeit verantwortlich und organisierst die anfallenden Arbeiten in personeller und zeitlicher Hinsicht und leitest die Dir zugeteilten Mitarbeiter:innen an.
• Du bestellst die täglich benötigten Waren und sorgst für deren sachgemäße Lagerung.
• Du stellst einen Qualitäts- und preisbewussten Verbrauch aller Lebensmittel sicher und hältst Dich dabei an die Rezepturen, Mengen- und Gewichtsangaben.
• Bei der Speisenzubereitung zählt für Dich eine kontinuierliche beste Qualität und ansprechende Speisenpräsentation.
• Bei der Inventur und dem Monatsabschluss unterstützt Du die Küchenleitung.
• Eine tägliche Absprache und enge Zusammenarbeit mit den entsprechenden Vorgesetzten, sowie Deine Unterstützung in der Angebotsgestaltung mit kreativen Ideen gehören für Dich zum Arbeitsalltag.
• Du hältst Dich an die vorgeschriebenen Hygienevorschriften und an die einschlägigen Lebensmittelgesetze, sowie Sicherheitsvorschriften und Arbeitsschutzmaßnahmen.

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/ Köchin und verfügst durch eine mehrjährige Berufserfahrung über fundierte Fachkenntnisse in der Gastronomie. 
• Du besitzt Interesse und Erfahrung an der modernen, innovativen Küche mit frischen Produkten.
• Erfahrung im Umgang mit modernen Küchentechniken und den entsprechenden Gerätschaften sowie Einsatzbereitschaft, Kundenorientierung und kostenorientiertes Qualitätsdenken runden Dein Profil ab.
• Du hast Spaß an Teamarbeit, bist kommunikativ und hast erste Erfahrungen in der Mitarbeiterführung.
• Du hast Lust Dich weiterzubilden und zeigst Begeisterung für Deine Arbeit.

Bei PACE erwartet Dich:

• Unser Standort: Das Verlagshaus sowie der Axel-Springer-Neubau liegen im Zentrum Berlins. Das heißt für Dich, wir sind gut erreichbar – ob mit dem Auto, der Bahn oder mit dem Fahrrad.
• Ein unbefristeter Arbeitsvertrag: Nach bestandener 6-monatiger Probezeit wirst Du in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis übernommen.
• Du brauchst Urlaub? 30 Urlaubstage und zusätzlich 2 Tage als Umkleidetage stehen Dir pro Jahr zur Verfügung.
• Du willst Dich weiterbilden? Wir sind angebunden an die Weiterbildungsplattform der Axel Springer SE. Diese bietet Dir ein umfangreiches Angebot an persönlichen und fachlichen Weiterbildungsmöglichkeiten. Die Teilnahme an diesen Seminaren und Schulungen ist kostenfrei. Auch besteht die Möglichkeit zu externen Weiterbildungen.
• Du wünschst Dir Unterstützung auch außerhalb der Arbeit? Eine kostenlose Beratung, sowie Unterstützung in allen Lebenslagen (beruflich, privat, familiär, gesundheitlich etc.) bieten wir in Zusammenarbeit mit dem pme-Familienservice.
• Eine gute Atmosphäre ist Dir wichtig? Bei PACE ist die Führungsstruktur durch flache Hierarchien gekennzeichnet. Das heißt konkret: Wir duzen uns, haben kurze Kommunikationswege, flache Hierarchien und super hilfsbereite Kollegen und Kolleginnen.
• Du sorgst jetzt schon für später vor? Wir bieten Dir die Möglichkeit der betrieblichen Altersvorsorge in Form einer Entgeltumwandlung. Dies bezuschusst PACE mit 16 %. Darüber hinaus zahlt PACE jährlich einen Arbeitgeberbeitrag in Höhe von 240 €.
• Lust auf einen Kaffee oder mehr? Du bekommst bei uns täglich ein kostenloses Frühstück inkl. Kaffeespezialitäten und ein Mittagessen.
• Und was noch? Mitarbeiterfeste, Betriebsrat und Tarifbindung, eine unbefristete Anstellung, eine jährliche Erfolgsprämie und noch vieles mehr bekommst Du bei uns.

Um den Lesefluss zu erleichtern, beschränken wir uns im Textverlauf auf männliche Bezeichnungen. Dennoch ist Vielfalt (Diversity) ein wesentlicher Teil unserer Unternehmenskultur Wir freuen uns unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion, Weltanschauung, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung und Identität auf alle Bewerbungen.