Küchenchef / Betriebsleiter Restaurantbetrieb (m/w/d)

Vor 4 Tagen


MünstertalSchwarzwald, Baden-Württemberg, Deutschland Hans Leutenegger Vollzeit 60.000 € - 80.000 € pro Jahr


Ihre Aufgaben:

  • Führung und Entwicklung: Sie übernehmen die Verantwortung für die Leitung des Küchenteams sowie die operative und strategische Weiterentwicklung unseres gastronomischen Betriebs
  • Kreative Mitgestatlung: Sie entwickeln unser kulinarisches Angebot weiter, setzen eigene Ideen um und sorgen für eine kontinuierliche Verbesserung der Speisekarte
  • Mitarbeiterführung: Sie leiten das bereits vorhandene Team in der Küche und im Service, koordinieren die Abläufe und fördern eine kollegiale und produktive Zusammenarbeit.
  • Qualitätssicherung: Sicherstellung von Qualität und Präsentationen der Speisen. Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards, sowie kontinuierliche Optimierung der Küchenprozesse.
  • Planung und Organisation: Sie übernehmen Bestellwesen, Warenwirtschaft und sind verantwortlich für die Kostenkontrolle sowie die Einhaltung des Budgets.
  • Weiterentwicklungsmöglichkeiten: Mit Ihrer Erfahrung und Ihrem Engagement können Sie schrittweise mehr Leitungsaufgaben übernehmen, bis hin zur Betriebsleitung auf selbständiger Basis.


Unsere Erwartung an Sie:

  • Sie sind eine entwicklungsfähige Persönlickeit mit "Lust auf mehr"
  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder vergleichbare Qualifikation
  • Hervorragende Kochqualitäten mit Spaß, leidenschaft und Passion
  • Sorgfältiger und effizienter Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
  • Ein geübtes Auge im Einkauf mit Sinn vor Qualität und Frische
  • Gute organisatorische Fähigkeiten für Budgetplanung und Einkäufe
  • Eine branchenübliche mentale u. körperliche Belastbarkeit
  • Die Bereitschaft für Arbeit an Abenden, Wochenenden und Feiertagen
  • Einen betriebswirtschaftlichen Gedankenansatz
  • Umfangreiches Gastronomiewissen
  • Durchsetzungsfähigkeit und Freude am Multi-Tasking
  • Führerschein Klasse B mit PKW


Über uns



Die Hans Leutenegger GmbH sucht Talente: Verbinden Sie sich mit einer 50-jährigen Schweizer Erfolgsgeschichte.

Wenn Sie Lust auf Veränderung und die Leitung eines motivierten Teams haben, freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.




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    Sankt Georgen im Schwarzwald, Baden-Württemberg, Deutschland M&M Software GmbH Vollzeit 80.000 € - 120.000 € pro Jahr

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  • Sankt Georgen im Schwarzwald, Baden-Württemberg, Deutschland M&M Software GmbH Vollzeit 40.000 € - 80.000 € pro Jahr

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