Stellvertretende Restaurantleitung

Der Klosterhof zeichnet sich durch absolute Alleinlage, die Kombination von alpinem Luxus und bayerischer Bodenständigkeit sowie der exklusiven Ausstattung aus. 65 Zimmer und Suiten, Spa-Lofts mit eigenem Whirlpool, 1.500 qm SPA mit angeschlossenem Gesundheitszentrum und ein "neuer alpiner Genuss" in allen Restaurants erwarten die Gäste bei ihrem Urlaub und unser Team bei ihrer Arbeit im ****S alpine Hideaway & Spa im Berchtesgadener Land. Für eine Karriere voller Begeisterung

Anstellungsart:
Vollzeit

Aufgaben
Deine Aufgaben Als Teil Der Klosterhof-Familie Im Restaurant

• Führung des GenussArt Restaurantbereichs und Serviceteams
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufes im Frühstücks-, Nachmittags- und Abendservice & an der Bar
• aktive Betreuung unserer Hotel- und Tagesgäste, einschließlich des Reklamationshandlings für rundum zufriedene Gäste
• Einhaltung der arbeits- und lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften (HACCP)
• Evaluierung von Abläufen, sowie Erstellung von Umsatz- und Kostenanalyse zur nachhaltigen Qualitätssicherung & Optimierung von F&B-Strategien
• Training und Weiterentwicklung des Restaurantteams & der Auszubildenden
• Ausbildungsverantwortung: von Unterweisungen bis hin zur Kontrolle & Abzeichnung der Ausbildungsnachweise
• Effiziente Dienstplangestaltung & Kontrolle der Stundenaufzeichnungen für den Bereich Restaurant
• abteilungsübergreifende Zusammenarbeit, insbesondere mit dem Küchenchef

Profil
Du begeisterst mit ..

• Erfahrung als Restaurantleitung oder Stellvertretung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• erfolgreich abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Gastgewerbe oder in der Tourismusbranche
• Zusatzqualifikationen wie Ausbildereignung wünschenswert
• Leidenschaft für die Welt der Gastfreundschaft
• am Zahn der Zeit: Interesse für aktuelle Kulinarik- und Getränketrends
• begeisterter und kommunikativer Gastgeber & Teamplayer über die eigenen Abteilungsgrenzen hinaus
• sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort & Schrift

Wir bieten
Wir begeistern mit ..

• unbefristetes Arbeitsverhältnis in einem familiengeführten Ganzjahresbetrieb, 5-Tage Woche, kein Teildienst
• viel Gestaltungsspielraum: Lass frischen Wind wehen und bring deine Ideen & Kreativität mit ein
• individuelles Fort- und Weiterbildungskonzept mit Begeisterung
• bestens vernetzt & informiert mit unserem internen Kommunikationstool Hotelkit
• die Zeit im Blick mit unserem elektronischen Zeiterfassungssystem
• Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine mit Außenbereich
• Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Vergünstigungen für dich, deine Family & Friends auf Übernachtungen, im Klosterhof Shop und im Restaurant-, Bar-, & Wellnessbereich
• Klosterhof-Eventkalender mit regelmäßigen Team Events & Aktivitäten
• Wohlbefinden & Gesundheit stärken durch Nutzung des Fitness- und Yogaraums und Leistungen des Gesundheitszentrums
• Ausgleich & Action finden bei unzähligen Freizeitmöglichkeiten im Berchtesgadener- und Salzburger Land

Unsere Aktuellen Auszeichnungen & Bewertungen

• Falstaff 87 Punkte / 2 Gabeln
• Eco Label Das offizielle Umweltzeichen der EU
• Top Company 2023 bei Kununu / Xing Arbeitgeberbewertungen
• Spa Personality Top 3 / Wellness Aphrodite 2023
• 100% Weiterempfehlungsrate bei Holidaycheck 2023
• 16 Punkte / 2 Lilien - Relax Guide 2023
• Travelers' Choice Certificate of Excellence Tripadvisor
• "Die besten Wellnesshotels mit Medical Spa Deutschlands 2022" - Connoisseur Circle
• "Die besten Hotels des Jahres 2022" - Falstaff Travel
• Falstaff Listing 2022
• Top 30 Bartender Germany Worldclass

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Dann bewirb dich

Eintrittsdatum: nach Vereinbarung

Important note
Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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