Sous Chef

The Essence of Luxury - Steigenberger Icons

Arbeiten im Luxushotel - das ist bei dieser Marke von H World International möglich. Nur die wirklich legendären Steigenberger Hotels dürfen sich "Steigenberger Icons" nennen. Ihre besondere Geschichte, ihre Verpflichtung zu höchster Qualität, ihre reiche Tradition und ihre internationale Ausrichtung machen sie zu echten Ikonen. Die Basis hierfür liefern unsere großartigen Teams, die genau das tagtäglich unter Beweis stellen.

Was jetzt noch fehlt? Sie Wir sind auf der Suche nach motivierten und talentierten Menschen, die uns auf unserer täglichen Mission begleiten, die besten Gastgeber zu sein. Aber dabei geht es immer Ihrer Nase nach, getreu unserem Motto: Make it your journey

Machen Sie sich auf den Weg ins Steigenberger und erleben Sie eine spannende Reise

Ihre Aufgaben

• Mitverantwortung für die operative und strategische Führung der Küchenbrigade in der Brasserie OSCAR´s sowie souveräne Vertretung des Executive Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs auf allen Posten inkl. Qualitätskontrolle, Organisation und aktiver Mitarbeit im Daily Business
• Koordination und Motivation des Teams – Sie fungieren als Vorbild, unterstützen bei der Entwicklung der Mitarbeitenden und stellen einen professionellen Informationsfluss sicher
• Unterstützung bei der Warenbestellung, Lieferantenkommunikation und fachgerechten Lagerhaltung, inkl. Kontrolle von Wareneinsatz, Qualität und Wirtschaftlichkeit
• Mitgestaltung und Weiterentwicklung der Speisekarten mit Fokus auf Saisonalität, Kreativität und Markenidentität des OSCAR´s
• Sicherstellung und Überwachung aller Hygiene-, Sicherheits- und HACCP-Richtlinien in sämtlichen Küchen- und Stewardingbereichen
• Optimierung von Prozessen, Mitarbeit an Standards, Rezepturen und Briefings zur kontinuierlichen Qualitätssteigerung
• Enge Zusammenarbeit mit Service, F&B und Stewarding, um einen reibungslosen Gesamtbetrieb sicherzustellen

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (all genders) sowie mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Fundierte Kenntnisse in der Teamleitung oder Motivation, diesen nächsten Karriereschritt verantwortungsvoll zu gehen
• Ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein, Verantwortungsgefühl und Organisationsstärke
• Belastbarkeit, Flexibilität und Hands-on-Mentalität – auch in dynamischen Situationen behalten Sie den Überblick
• Proaktive Arbeitsweise, Eigeninitiative und Freude daran, ein Team weiterzuentwickeln
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachen von Vorteil
• Leidenschaft für Gastlichkeit, handwerkliche Perfektion und ein respektvoller Führungsstil

Ihre Vorteile auf einen Blick

• Tarifgebunden an den MTV Hessen:

• € 600 Urlaubsgeld ab dem zweiten Jahr

• Weihnachtsgeld
• Tage Urlaub, nach Betriebszugehörigkeit
• Vermögenswirksame Leistungen

• 25% Sonn- und Feiertagszuschlag uvm.

• Den Start leicht gemacht: Wir stellen bei Bedarf ein Personalzimmer zur Verfügung

• Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels
• Bereitstellung und Reinigung der Uniform
• Corporate Benefits
• Cross-Training Möglichkeiten
• Gesundheitsförderung
• Großes Weiterbildungsangebot, z.B. durch unsere eLearning Plattform
• Jubiläumszahlung
• Unterstützungsverein & Social Day
• Verpflegung für Mitarbeitende

Kontakt

Wir begrüßen Bewerbungen von allen qualifizierten Kandidat:innen unabhängig von ihrer Hautfarbe, Religion, Geschlecht, Geschlechtsidentität, sexuellen Orientierung, nationalen Herkunft, Alter oder Behinderung.

Gewinnen Sie Ihren eigenen Eindruck von uns und finden Sie uns auf unserer Buchungsseite.

Ihr Ansprechpartner für diese Position:

• Simone Dötsch
• Senior Recruiting Expert