Betriebsleiter-Assistent (m/w/d)

vor 10 Stunden

Hamburg, Hamburg, Deutschland Tabel Vollzeit
Jobbeschreibung

Betriebsleiter-Assistent (m/w/d) im Herzen Hamburgs gesucht

Du bist ein echten Gastgeber, der Verantwortung übernimmt, mitdenkt und das Team stärkt?
Wir suchen Jemanden, der abends und am Wochenende aufblüht, wenn das Restaurant lebt Eine Persönlichkeit mit Haltung, Herz & Leidenschaft – passend zu unserem Team

Das bieten wir
- Familiäres Umfeld mit klaren Strukturen und direkter Kommunikation
- Aufgeschlossenes und engagiertes Team
- Leckere Mitarbeiterverpflegung & Getränke
- Abwechslungsreiche Arbeit im Herzen Hamburgs
- Gestaltungsspielraum, Vertrauen & Wertschätzung
- Ehrliches Feedback & Unterstützung in der Entwicklung

Arbeitszeiten & Rahmen
- Vollzeitstelle mit flexiblen Arbeitszeiten
- Einsatz vorrangig im Abendgeschäft und an Wochenenden
- Enge Zusammenarbeit mit Betriebsleitung, Küche und Service-Team
- Perspektive auf mittelfristige Entwicklung zur Betriebsleitung

Hauptaufgaben
- Unterstützung im Tagesgeschäft und bei der Teamführung
- Koordination zwischen Service, Küche und Reservierungen
- Mitarbeit im operativen Geschäft (Service, Gastgeberrolle, Qualitätskontrolle)
- Vertretung des Betriebsleiters in dessen Abwesenheit
- Unterstützung bei Dienstplänen, Warenbestellungen und Organisation
- Einarbeitung neuer Mitarbeiter
- Aktive Umsetzung von Aktionen & Specials (z. B. Menüabende, Gruppenreservierungen, Events)
- Pflege der internen Kommunikation mit der Zentrale

Über uns
- Traditionsreiches Restaurant mit rund 100 Sitzplätzen mitten in der Hamburger Speicherstadt
- Täglich viele nationale und internationale Gäste, stilvolles Ambiente, gehobene Bistroküche mit nordischem Einschlag
- Ein erfahrenes, eingespieltes Team – mitten im Herzen Hamburgs

Ziel der Position
- Unterstützung des Betriebsleiters bei allen operativen und organisatorischen Aufgaben
- Sicherstellen, dass Service, Küche und Abläufe perfekt ineinandergreifen
- Selbst aktiv Gastgeber sein – präsent im Service, Vorbild im Auftreten, Ansprechpartner für Gäste und Team

Hauptaufgaben
- Unterstützung im Tagesgeschäft und bei der Teamführung
- Koordination zwischen Service, Küche und Reservierungen
- Mitarbeit im operativen Geschäft (Service, Gastgeberrolle, Qualitätskontrolle)
- Vertretung des Betriebsleiters in dessen Abwesenheit
- Unterstützung bei Dienstplänen, Warenbestellungen und Organisation
- Einarbeitung neuer Mitarbeiter
- Aktive Umsetzung von Aktionen & Specials (z. B. Menüabende, Gruppenreservierungen, Events)
- Pflege der internen Kommunikation mit der Zentrale

Was du mitbringst
- Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie
- Erfahrung im gehobenen Service oder als stellvertretende Restaurantleitung
- Organisationstalent & Blick für Details
- Sicherer Umgang mit Reservierungs- und Kassensystemen (Quandoo, Vectron)
- Kommunikationsstark, serviceorientiert, zuverlässig
- Grundverständnis für betriebswirtschaftliche Abläufe

Im Auftrag eines renommierten Restaurants sind wir aktuell auf der Suche nach einem engagierten Assistenten des Betriebsleiters.

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