Director of Food

Additional Information

Job Number

Job CategoryFood and Beverage & Culinary

LocationBerlin Marriott Hotel, Inge-Beisheim-Platz 1, Berlin, Berlin, Germany, 10785

ScheduleFull Time

Located Remotely?N

Position Type Management

Marriott Hotels, die Leitmarke von Marriott International mit über 500 Hotels weltweit, entwickelt die Art of Hosting weiter, so dass unsere Gäste brillant reisen können. Als Host bei Marriott Hotels liegt es an Ihnen, dieses Versprechen zu halten, indem Sie ausgezeichnete Auswahlmöglichkeiten, gepflegten Stil und sorgsam gestaltete Details bieten. Mit Ihren Fähigkeiten und Ihrem Vorstellungsvermögen werden wir die Zukunft des Reisens zusammen erneuern und neu erfinden.

Sie sind leidenschaftlicher Gastgeber und zaubern mit humorvollem Charme sowie taktvoller Empathie Menschen ein Lächeln ins Gesicht? Ihnen liegen Gäste sowie Mitarbeiter genauso am Herzen wie uns? Super, dann sind Sie genau richtig um unser F&B Team zu leiten. Mit frischen Ideen und täglicher Optimierung unserer Prozesse, setzen Sie sich das Ziel unseren Gästen einen außergewöhnlichen Aufenthalt zu ermöglichen. Bar und Restaurant wurden 2025 frisch renoviert und neu konzeptioniert, so dass ein fantastisches neues Produkt auf Sie wartet.

Um unser Team zu bereichern, suchen wir für das Berlin Marriott Hotel eine/n Director of Food & Beverage (m/w/d).

So sieht Ihr Tag aus:

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des gesamten F&B Teams
• Intensive Zusammenarbeit mit den Abteilungsleitern der einzelnen Outlets
• Strategische Leitung des gesamten F&B Bereiches einschließlich der Küche
• Entwicklung und Umsetzung innovativer gastronomischer Koonzepte
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Servicestandards
• Budgetverantwortung

Als Director of Food & Beverage reportieren Sie direkt an den General Manager und sind Teil des Executive Teams. Sie tragen die Verantwortung für alle unsere F&B Outlets einschließlich Küche. Dazu zählen das Restaurant Midtown Grill, unser Diner The Big Dog, die Executive Lounge, das In-Room-Dinning, die Chrono Bar, sowie den Bankett- und Cateringbereich.

Das wünschen wir uns von Ihnen:

• Mehrjähriger Berufserfahrung in einer leitenden F&B Position
• Ausgeprägte Führungserfahrung
• Leidenschaft für Kulinarik, Trends und Gästebegeisterung
• Betriebswirtschaftliches Verständnis und Erfahrung im Umgang mit Kennzahlen
• Kommunikationsstärke, Organisationstalent und Hands-on-Mentalität
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse

Was Sie von uns erwarten können:

• Karriere ohne Grenzen: Internationale Entwicklungsmöglichkeiten und exklusive Trainingsprogramme sowie ein unbefristeter Arbeitsvertrag nach bestandener Probezeit.
• Ein Ort, der inspiriert: Werden Sie Teil eines Hotels, das nicht nur auf eine langjährige Tradition als Familienunternehmen zurückblicken kann, sondern sich inzwischen als Marriott International zur größten Hotel Company der Welt entwickelt hat.
• Fairness & Anerkennung: Urlaubsgeld, jährliche Gehaltsanpassungen, moderne Arbeitsbedingungen und ein Team, das zusammenhält.
• Fortbildung ohne Grenzen: Mit unseren kostenlosen Online-Trainings bleiben Sie immer am Puls der Zeit – egal in welcher Position oder Karrierestufe.
• Stilvoll unterwegs: Kostenfreie Reinigung Ihre Business-Kleidung.
• Ticket-Vergünstigung: Wir unterstützen Ihre Mobilität mit bis zu 58 € Zuschuss für Ihr BVG/VBB Ticket – damit Sie immer gut unterwegs sind.
• Engagement und Verantwortung: Sie haben die Möglichkeit, an spannenden sozialen Projekten teilzunehmen und einen Unterschied zu machen.
• Verpflegung inklusive: Im Mitarbeiter-Restaurant warten leckere Mahlzeiten, frisch für Sie in unserer Küche gekocht - damit Sie immer bestens gestärkt sind.
• Urlaub oder Weiterbildung – Sie entscheiden (frühestens nach einem Jahr): Wählen Sie jedes Jahr zwischen 3 zusätzlichen Urlaubstagen oder einem individuellen Weiterbildungsbudget von 300 € – oder investieren Sie 300 € in die HOGA-Altersvorsorge.

… und noch vieles mehr

Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie die Zukunft unseres Hotels mit – wir freuen uns auf Ihre Bewerbung

Marriott International bietet als Arbeitgeber Chancengleichheit, eine Willkommenskultur und vielfältige Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung. Wir fördern aktiv ein Umfeld, in dem die einzigartigen Hintergründe unserer Mitarbeitenden wertgeschätzt werden. Unsere größte Stärke liegt in der Vielfalt der Kulturen, Talente und Erfahrungen unserer Mitarbeitenden. Wir verpflichten uns zur Nichtdiskriminierung in Bezug auf geschützte Merkmale, einschließlich Behinderung, Veteranenstatus oder andere durch geltendes Recht geschützte Merkmale.

Bei Marriott Hotels streben wir danach, die Kunst der Gastfreundschaft zu perfektionieren und jede Gelegenheit für Innovation zu nutzen. Dabei bewahren wir das komfortable Gefühl des Vertrauten rund um den Globus. Als Gastgeberin oder Gastgeber bei Marriott Hotels leisten Sie einen Beitrag, das Versprechen "Wunderbare Gastfreundschaft, ohne Kompromisse" zu erfüllen. Dies gelingt durch die Bereitstellung von durchdachtem, innovativem Service, der von Herzen kommt und der dieses Lebensgefühl ermöglicht und weiter stärkt. Unser Name gilt international als Synonym für Gastfreundschaft, und wir laden Sie herzlich ein, die Stellenangebote bei Marriott Hotels kennenzulernen. Bei Marriott Hotels werden Sie Teil des Markenportfolios von Marriott International. Hier können Sie Ihr Bestes geben, Ihre Bestimmung finden, einem fantastischen globalen Team angehören und das Beste aus sich herausholen.

JW Marriott gehört zum Luxus-Portfolio von Marriott International und besteht aus über 100 wunderschönen Hotels in größeren Städten sowie an exklusiven Resort-Standorten rund um den Globus. JW kennzeichnet die Haltung, das unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Denn wenn diese glücklich sind, werden auch unsere Gäste glücklich sein. Bei JW Marriott sind selbstbewusste, innovative und authentische Menschen tätig, die das Erbe des Namensgebers und Unternehmensgründers der Marke fortführen: J. Willard Marriott. Unsere Hotels bieten einzigartige Arbeitserlebnisse, denn Sie gehören einer Gemeinschaft an und genießen echten Teamgeist in der Zusammenarbeit mit vielseitigen Kolleginnen und Kollegen. JW schafft Möglichkeiten für Weiterbildung, Entwicklung und Anerkennung. Und bietet in erster Linie einen Ort, an dem Sie Ihre Leidenschaften in einem luxuriösen Umfeld mit dem Schwerpunkt auf ganzheitlichem Wohlbefinden ausleben können. Unsere herausragende Behandlung von Gästen beginnt damit, wie wir uns um unser Team kümmern. Dafür gibt es bei uns einen Namen: das JW Marriott Treatment. Bei JW Marriott werden Sie Teil des Markenportfolios von Marriott International. Hier können Sie Ihr Bestes geben, Ihre Bestimmung finden, einem fantastischen globalen Team angehören und das Beste aus sich herausholen.