Küchenleiter (M/w/d) in Zwickau

Vor 4 Tagen

Zwickau, Deutschland Johanniter-Dienste Sachsen GmbH Vollzeit

Für den Einsatz in unserer Küche in Zwickau suchen wir ab sofort einen Küchenleiter (m/w/d).

Arbeitszeit: 40,0 Wochenstunden

**Ihr Arbeitsumfeld**:
In unserer Küche werden täglich frische Menüs unter Verwendung saisonaler und regionaler Produkte für unsere Kindertagesstätten zubereitet. Wir verstehen die täglichen Mahlzeiten in den Kindertagesstätten dabei nicht nur als bloße Ernährung, sondern als elementaren Bestandteil unserer pädagogischen Arbeit: Essen umfasst Kommunikation, Koordination und tägliches Lernen und ist deshalb fest in unseren pädagogischen Konzepten verankert. In Zusammenarbeit mit unseren Kita-Leitungen werden Sie kreativ und entwickeln neue Menüs, die Kindern Freude am Essen bereiten.

**Ihre Aufgaben**:

- Verantwortlich für die Vor
- und Zubereitung der Speisen für die Kindereinrichtungen nach kinder
- und altersgerechten Maßstäben.
- Sicherstellen der Prozesse, Produktionsabläufe und des Wareneinsatzes unter den Gesichtspunkten unseres Qualitätsmanagementsystems
- Einhaltung alter erforderlichen hygienischen Bestimmungen nach der Lebensmittelhygiene-Verordnung (HACCP)
- Koordinierung u. Annahme von Essenbestellungen
- Erstellung der Speisepläne unter Beachtung der Anforderungen der Essenteilnehmer (Kinder
- und Altersgerechte Kost)
- Einhaltung der Kennziffern des Haushaltplanes
- Durchführen der Inventur (Ware, Inventar)
- Prüfung der Eingangsrechnungen
- Führung und Motivation des Küchenteams
- Prüfung von Dienst-, Urlaubs
- und Vertretungsplänen
- Warendisposition, -kontrolle und -lagerung

**Was wir von Ihnen erwarten**:

- eine abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin
- ein ausgeprägtes Service-, Qualitäts
- und Kundenbewusstsein
- Freude am Kochen von kindgerechten Menüs
- Motivation und Engagement

**Unsere Leistung für Sie**:

- ein vielseitiges, spannendes Aufgabengebiet mit der Möglichkeit eigene Ideen zu verwirklichen
- ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
- geregelte, mitarbeiterfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
- Teilnahme an Fort
- und Weiterbildungen

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und bitten um Zusendung der vollständigen Unterlagen per Mail oder per Post.

Schwerbehinderte Menschen werden bei entsprechender Eignung bevorzugt berücksichtigt.

Ansprechpartner:
Stephan Seibicke, Tel.: 0341 49627-074

Art der Stelle: Vollzeit

Gehalt: 2.670,90€ pro Monat

Arbeitszeiten:

- Frühschicht
- Keine Wochenenden
- Montag bis Freitag

Sonderzahlungen:

- Weihnachtsgeld

Sprache:

- German (Wünschenswert)

Arbeitsort: Ein Arbeitsort

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