Stellv. Küchenleitung

Kompetent für Menschen.
- Die Vitos Service gGmbH versorgt den Vitos Gesundheitskonzern in den Servicebereichen Reinigung, Catering und Logistik. 800 Mitarbeitende betreuen jeden Tag mit Einsatz und Herzblut über 15 verschiedene Standorte und Außenstellen.- Zur Unterstützung der Küchenleitung am Standort
- **Weilmünster **suchen wir ab sofort eine**Stellv. Küchenleitung (m/w/d)**:

- in Vollzeit (39,00 Std./Wo.); Arbeitszeit Montag bis Freitag und an Wochenenden und Feiertagen im Wechsel; Die Stelle ist für die Dauer eines Jahres im Rahmen einer Krankheitsvertretung befristet zu besetzen; es besteht die Möglichkeit der befristeten/unbefristeten Weiterbeschäftigung.

**Ihre Aufgaben**:

- Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
- Mitarbeit in der Produktion
- Verpflegungsangebot und Menüplanung konzipieren und ständig optimieren
- Auswertung der Daten zur Speisenerfassung für die Tagesproduktion über Speisenerfassungssystem Orga Card
- Personal
- und Arbeitsablaufplanung
- Küchenorganisation inkl. aller Prozessabläufe und dazugehörenden Arbeitsanweisungen
- Umsetzung und Aufrechterhaltung des Qualitätsmanagements und der Arbeitssicherheitsbestimmungen
- Überprüfung der Lebensmittel in den Lager
- und Kühlräumen (FiFo)
- Koordination und Kalkulation von Sonderveranstaltungen
- Übernahme von Aufräum-, Spül
- und Reinigungsarbeiten gemäß HACCP-Vorgaben
- Einhaltung der Hygienevorschriften nach dem Qualitätsstandard der Vitos Service gGmbH
- Zusammenarbeit mit Einkauf, Finanzbuchhaltung, Personalmanagement, Faktura, QM, Bereichsleitung
- Unterstützung beim Monatsabschluss

**Wir bieten Ihnen**:

- Eine ausführliche Einweisung in das genannte Aufgabengebiet sowie in firmeninterne Verfahren
- Regelmäßige Schulungen
- Leistungsgerechte Vergütung nach TVöD-V mit einer attraktiven betrieblichen Altersvorsorge in einer Zusatzversicherung (ZVK) sowie weitere Entgelt-/Vertragsbestandteile wie z. B. Jahressonderzahlung, leistungsorientierte Sonderzahlung und 30 Tage Erholungsurlaub pro vollem Beschäftigungsjahr
- Diverse Vergünstigungen durch Mitarbeiterrabatte
- Bike-Leasing

**Das bringen Sie idealerweise mit**:

- Ausbildung zum Koch (m/w) oder eine gastronomische oder hauswirtschaftlichen Ausbildung mit vorzugsweise diätetischer Erfahrungen
- Erfahrungen im Bereich einer Großküche, auch in Führungsaufgaben ist wünschenswert
- Teamfähigkeit, Durchsetzungsvermögen sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild
- Führerschein Klasse B sowie gute MS-Office Kenntnisse erforderlich

Schwerbehinderte Bewerber/-innen werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt.

**Online-Bewerbung** über das Vitos Karriereportal (karriere.vitos.de)

**Interessiert? **Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung
- Fragen beantwortet Ihnen gerne Herr Reddel, Küchenleiter, unter Tel.:

- 06472-60410.