Restaurantleiter Für das Cafe Moskau

Wir suchen ab sofort einen
**Restaurantleiter (m/w/d) **für das
** Cafe Moskau**. Eine eierlegende Wollmilchsau mit Herz, ausgeprägten Gastgeberqualitäten, gutem Zahlenverständnis und Gespür für Details. Jemand, der als Schnittstelle zwischen Hoteldirektion und unserem Restaurant so agiert, dass unsere Gäste wunschlos glücklich sind.

WAS SIND IHRE AUFGABEN?

In Absprache mit der Hoteldirektion planen Sie F&B-Konzepte, Speisekarten, Cocktail
- und Getränkekarten, Veranstaltungen und verschiedene Angebote und setzen diese anschließend um. Dafür steht Ihnen ein Team von über 20 Mitarbeiter/Innen zur Verfügung, das Sie führen und motivieren. Dazu gehört die Erstellung effektiver Dienst
- und Urlaubspläne für Ihre Kolleginnen und Kollegen sowie die Förderung unserer Auszubildenden in ihrer Entwicklung.

Neben der Personalplanung legen wir den Wareneinsatz
- und umschlag sowie die Preisgestaltung in Ihre Verantwortung. Dabei steht nicht nur die optimale wirtschaftliche Rentabilität des Servicebereichs im Vordergrund, sondern auch die Einhaltung, Ergänzung und Überwachung höchstmöglicher Qualitätsstandards.

Sie agieren als Schnittstelle zwischen Hoteldirektion, verschiedenen Abteilungen und unseren Gästen. So arbeiten Sie nicht nur eng mit dem VK-Büro und der Küchenleitung zusammen, sondern übernehmen auch das Beschwerdemanagement und die professionelle Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste.

WAS ERWARTEN WIR VON IHNEN?

Bitte bringen Sie Ihre Fachkenntnisse mit, die Sie durch Ihre abgeschlossene Ausbildung im Restaurantfach
- oder Hotelfachbereich erworben und durch mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer oder stellvertretender Position ergänzt haben. Wir wünschen uns von Ihnen ausgezeichnete Qualitäten als herzlicher Gastgeber und viel Freude im Umgang mit Menschen, dazu ein hohes Maß an Motivation, Engagement, Kreativität und Innovation. Als erfahrene Führungskraft sollten Sie selbstständig und im Team arbeiten können, aber auch über Durchsetzungsfähigkeit verfügen.
- Wir erwarten von Ihnen gute Fähigkeiten zur Kommunikation, ein gepflegtes Erscheinungsbild, eine positive Ausstrahlung und gute Umgangsformen. Bitte bringen Sie außerdem ein ausgeprägtes Qualitäts
- und Verantwortungsbewusstsein mit, jede Menge Organisationstalent, Ihre analytischen Fähigkeiten sowie ein ausgeprägtes Zahlenverständnis.

Sollten Sie in Besitz des Ausbilderscheins nach AEVO sein, würden wir uns freuen. Sie können die Qualifikation aber auch nachträglich über das Hotel an der Oper erwerben.

DAS ERHALTEN SIE VON UNS

Wir bieten Ihnen für die außerordentlich anspruchsvolle Tätigkeit im ersten Haus am Platz einen unbefristeten Arbeitsvertrag (Vollzeit/40 Stunden, eigenverantwortliche Planung der Arbeitszeit) mit übertariflicher Bezahlung. Dazu erhalten Sie Sonn
- und Feiertagszuschläge, vermögenswirksame Leistungen und einen Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge. Sie erwartet ein intaktes und aufgeschlossenes Team, das Sie zusammen mit der Hoteldirektion fundiert in die betrieblichen Abläufe einarbeitet. Darüber hinaus bieten wir Ihnen individuell auf Sie zugeschnittene Weiterbildungs
- und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Ihr zukünftiger Arbeitsplatz befindet sich in zentraler Lage und lässt sich gut mit ÖPNV erreichen. Sie können aber gerne auch den kostenfreien Mitarbeiterparkplatz nutzen. Zu guter Letzt stellen wir Ihnen kostenfrei Ihre Dienstkleidung und eine reichhaltige Personalverpflegung.

WANN KANN ES LOSGEHEN?

**Hotel an der Oper Chemnitz**
Straße der Nationen 56, 09111 Chemnitz
- Telefon: +49 (0)371 681-0

Ansprechpartner: Herr Eric Stahnke
Position / Abteilung: Direktor