Stellvertretende Küchenleitung

**Wir reden nicht drumherum: ein Küchenchef tut Dinge, die ein Küchenchef tun muss. Das ist auch bei uns nicht anders.**
Zubereiten, Anrichten, Präsentieren, das volle Programm. Es wird ab und an turbulent zugehen und Einiges von dir gefordert werden, aber du wirst dich diesen Herausforderungen nicht alleine stellen müssen. Als Teil der Küchenleitung und Kopf der Küchenmannschaft und auch Teil des großen Ganzen, gibt es jede Menge Rückendeckung. Wir versuchen das Arbeitsumfeld so angenehm zu gestalten, wie es uns möglich ist. Wenn es irgendwo hakt oder an etwas fehlt, reden wir darüber und finden Lösungen. Das haben wir schon immer so gemacht - unsere Firma wächst stetig seit über zwanzig Jahren. Die Löhne kommen immer pünktlich, es gibt eine satte Trinkgeldbeteiligung für die Küche und firmenweite Vergünstigungen haben wir uns zudem auch einfallen lassen. Kurz gesagt: es gibt ein Miteinander. Deswegen wird man nicht gleich zusammen in den Urlaub fahren, aber auch das passiert hier und da.
Unterm Strich: erzählen können wir dir viel, deshalb: schreib uns, komm vorbei, schau dir unsere Läden vor Ort oder online an und dann entscheide dich, ob du Teil davon werden möchtest.

**Art der Stelle**:Stellvertretende Küchenleitung Kaiserbad

**Arbeitsstunden**:40h pro Woche

**Arbeitszeiten**:Früh-. Tag
- und Spätschichten, Wochenend
- und Feiertagsarbeit möglich

**Gehalt**: nach Qualifikation

**Deine Aufgaben**:

- Verantwortung für die tägliche Betriebsführung der Küche
- Überwachung sowie Sicherstellung der Einhaltung von Hygienestandards und -vorschriften
- Entwicklung von Gerichten und Planung von Speisenangeboten unter Berücksichtigung von saisonalen Zutaten und aktuellen Trends
- Anleitung und Schulung des Küchenteams in Bezug auf Zubereitungstechniken und Rezeptvorgaben
- Warenbestellung und Lagerhaltung
- Kontrolle der Lebensmittelqualität und -kosten
- Erstellen von Dienstplänen, Personalplanung und Überwachung des Personaleinsatzes
- Umgang mit Feedback zu Produkten und Anpassung des Angebots, basierend auf den Wünschen und Bedürfnissen der Kunden
- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen

**Dein Profil**:

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Erfahrung in der Küche, idealerweise in einer Führungsposition
- Kreativität und Leidenschaft für die Zubereitung von Speisen
- Starke Kommunikations
- und Teamfähigkeiten
- Organisationstalent und Fähigkeit, lösungsorientiert zu arbeiten
- Kenntnisse in Kostenmanagement und Einkauf

**Wir bieten**:

- Firmenweite Mitarbeiterrabatte
- Trinkgeldbeteiligung
- Geförderte Weiterbildungen
- Tickets der BSG Chemie Leipzig mit vielseitigen Rabatten
- Tickets vom SC DHfK (limitiert)
- Möglichkeit auf ein Jobticket
- Mentoringprogramme
- Monatliche digitale Dienstpläne
- Transparente Arbeitszeiterfassung
- Unterstützung bei betriebliche Altersvorsorge
- Fond für juristische Erstberatung
- Corporate Benefits

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Leistungen:

- Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Weiterbildung
- Betriebsarzt/Betriebsärztin
- Firmenevents
- Mentoring-Programm für Mitarbeiter
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens

Ausbildung:

- Lehre/Ausbildung (Erforderlich)

Berufserfahrung:

- Gastronomie: 3 Jahre (Erforderlich)

Sprache:

- Deutsch (Erforderlich)

Lizenz/Zertifizierung:

- Ausbildereignung (Wünschenswert)

Arbeitsort: Vor Ort