Gastronomischer Leiter Gesucht M/w/d

**Gastronomischer Leiter gesucht m/w/d**

**Für das Hauptstadtrestaurant Gendarmerie und der Restaurant Austernbank suchen wir einen Gastronomischer Leiter.**

Das Hauptstadtrestaurant Gendarmerie unweit des berühmten Gendarmenmarktes verfügt über 220 Plätze für seine Gäste. Seit dem Jahr 2009 ist das Hauptstadtrestaurant Gendarmerie eine feste und führende Adresse für Gäste aus Politik und Wirtschaft sowie Genießer mit höchsten Ansprüchen und Herzlichkeit. Das sich unsere Gäste wohlfühlen ist uns eine Herzensangelegenheit und Qualität unser Credo.

Das elegante und kosmopolitische Brasserie-Restaurant fasziniert seine Gäste mit kulinarischer französischer Finesse und professionellen Service mit persönlichem Charme, es versteht die Tradition und Moderne der Stadt Berlin zu verbinden.

Mit Persönlichkeit, Kreativität und herausragender Serviceorientierung am Gast sind Sie bei uns richtig, wenn es darum geht, Menschen zum Strahlen zu bringen und eine angenehme Zeit in unserem Restaurant zu bereiten. Sie sind Gastronomischer Leiter auch Botschafter/in unser Haus.

Werden Sie Teil der einzigartigen Gendarmerie Familie und lernen Sie die Vielfalt unserer Arbeitswelt kennen. Werden Sie eine Berliner Gendarmin oder ein Gendarm

Als aktiver und charmanter Gastgeber sind Sie mit einem großartigen Team von ca. 30 Mitarbeitern im Servicebereich zuständig für einen reibungslosen Betriebsablauf der Restaurants und das Einhalten unserer Standards.

Ihr Mitarbeiter-Team führen Sie konsequent und zielgerichtet zum Erfolg, verbunden mit einer Gastgeber-Mentalität, damit unsere Gäste sich in unseren Restaurants wohlfühlen und gerne wiederkommen

Durch ihr Können und Ihrem Anspruch steigern und erhalten Sie unseren Qualitätsanspruch unseres Hauses.

Wir legen großen Wert auf eine gute Zusammenarbeit, Offenheit und gegenseitigen Respekt und wir alle brennen für unser Haus und sind Gastronomen aus Leidenschaft.

**Unsere Benefits**
- Attraktive und überdurchschnittliche Vergütung
- Erfolgsbeteiligung
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Mitarbeiter Benefits (wie Personalrabatte, ÖPNV-Ticket, etc.)
- 5 Tage Woche
- Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Arbeiten mit einem seit Jahren stabilen Mitarbeiterteam
- Zusammenarbeit auf Augenhöhe in allen Abteilungen

**Ihre Aufgaben**
- Leitung und Gewährleistung eines reibungslosen Tages
- und Betriebsablaufes der Restaurants, Unterstützung bei den Tagungen und Bankettveranstaltungen
- Verantwortlich für die Führung und Koordination der gesamten F&B Organisation
- Gesamte Kassenverantwortlichkeit
- Einhaltung einer korrekten Abrechnung
- Übernahme der Einsatzplanung aller Restaurants
- Erstellen von Dienstplänen
- Betreuung und Schulung der Auszubildenden
- Kommunikation zwischen den Abteilungen
- Einhaltung und Überwachung des Wareneinsatzes
- Personal
- und Einstellungsgespräche
- Jährliche Inventur

**Ihr Profil - Ihre Erfahrung und Persönlichkeit sind das gewisse Etwas**

Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie/Hotellerie
- Führungserfahrung in ähnlicher Position und Tätigkeit-bestenfalls in der gehobenen Gastronomie
- Sehr gute Englischkenntnisse
- Souveränes charmantes Auftreten gegenüber den Gästen sowie ausgeprägte Freundlichkeit
- Sie sind ein Macher
- und begeistern sich für Essen, Trinken und entwickeln neue Konzepte
- Begeisterungsfähigkeit zu Mitarbeiter und Gästen
- Kompetente und fachlich sichere Mitarbeiterführung
- Organisierte und selbstständige Arbeitsweise
- Erfahrung in der Umsetzung und Kontrolle von Standards und Abläufen
- Sicherer Umgang mit dem PC (Excel, Word, Outlook)

**Haben wir Ihr Interesse geweckt?**

Ich freue mich sehr auf ihre Bewerbung und Sie persönlich kennenzulernen.

Herzliche Grüße
Anna Maria Maaß
Geschäftsführerin

Gendarmerie Austernbank & Humboldt Konferenz GmbH

Art der Stelle: Vollzeit

Arbeitszeiten:

- 8-Stunden-Schicht
- Montag bis Freitag
- Wochenendarbeit möglich

Leistungen:

- Betriebliche Weiterbildung
- Erfolgsbeteiligung
- Firmenhandy
- Mitarbeiter-Rabatt

Sonderzahlungen:

- Zusatzzahlungen

Ausbildung:

- Lehre/Ausbildung (Wünschenswert)

Sprache:

- Deutsch (Wünschenswert)

Lizenz/Zertifizierung:

- Führerschein Klasse B (Wünschenswert)

Arbeitsort: Vor Ort