Küchenleitung (W/m/d)

**Küchenleitung (w/m/d)**: **- **Vollzeit**: - **Waldbröl**: - **Veröffentlicht vor 22 Stunden**: - **Jugendherberge Waldbröl "Panarbora"***: **Übersicht**: Mit rund 500 Jugendherbergen ist das Deutsche Jugendherbergswerk größter Anbieter im Bereich der Jugendunterkünfte und ist in vielen Regionen durch seinen hohen Marktanteil ein wichtiger Wirtschaftsfaktor im Bereich Tourismus. Der Landesverband Rheinland e.V. ist als einer von 14 Landesverbänden mit jährlich über 1.000.000 Übernachtungen, attraktiven Freizeit-, Bildungs - und Tagungsangeboten einer der erfolgreichsten Landesverbände in Deutschland. Panarbora als ein Unternehmen des Deutschen Jugendherbergswerkes, Landesverband Rheinland e.V., bietet durch seine europaweit einmalige Kombination an Einrichtungen, wie dem Baumwipfelpfad, dem Informationsportal mit Wasser - und Abenteuerspielplatz, der Naturerlebnisakademie, den Baumhäusern oder den globalen Dörfern, einem Sinnesparcours, der fast den gesamten Park umrundet, einem Höhlenlabyrinth und einem Heckenirrgarten einen ganzheitlichen erlebnispädagogischen Ansatz über Nordrhein-Westfalen hinaus. Eine Geschmacksreise bietet das Panarbora-Restaurant, das mit über 200 Sitzplätzen internationale Köstlichkeiten und Kulinarisches aus der Region zaubert. Ziel ist es, die Menschen neugierig zu machen und eigene Erfahrungen in der Natur zu erleben. Die Angebotsausrichtung basiert auf den zwei tragenden Säulen von Panarbora: Natur und fremde Kulturen erleben. **Küchenleitung (w/m/d) ab sofort** Sie sind eine aufgeschlossene Person, mit Spaß an der Arbeit und Freude ein einzigartiges Produkt weiterzuentwickeln. Schätzen Sie darüber hinaus selbständiges, eigenverantwortliches, kooperatives Arbeiten mit einer flexiblen Arbeitsplatzgestaltung - dann erwartet Sie ein krisensicherer Arbeitsplatz in Vollzeit/ Teilzeit. Sie sind für den Erfolg unserer Freizeiteinrichtung und des Jugendherbergs - sowie Veranstaltungsbetriebs verantwortlich. **Ihr Aufgabengebiet umfasst**: - das Arbeiten auf allen Posten - Zubereitung von warmen und kalten Speisen - Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung - Sicherstellung der vorgegebenen Qualitätsstandards und Einhaltung der gesetzlich vorgeschriebenen Hygieneanforderungen - Verantwortlich für die Organisation im Gastronomischen Bereich der Jugendherberge und des Parks - Durchführen von Bestellungen sowie Warenkontrollen - Erstellen von Speiseplänen und Entwickeln neuer Gerichte - Durchführung von Mengen-.und Preiskalkulationen - Kontrolle des Wareneingangs - Gewährleistung eines reibungslosen Arbeitsablaufs im Gastronomischen Bereich sowie im Veranstaltungsbereich in Zusammenarbeit mit den zuständigen Abteilungsleitern - Erstellung der Dienstplan für die Gesamten Gastronomiebereich - Planung der Mitarbeiter für Veranstaltungen in Absprache mit der Abteilung Veranstaltung - Erstellen der Jahresinventur im Bereich Gastronomie - Analyse der Monatsergebnisse im Bereich Gastronomie **Ihr Profil**: - abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrere Jahre Berufserfahrungen in vergleichbarer Position - Erfahrungen im Bereich Führung von Mitarbeitern - hohe Eigenmotivation und soziale Kompetenz - Sie arbeiten selbstständig und sind flexibel - Sie haben eine offene kommunikative Persönlichkeit - Kreativität und Leistungsbereitschaft - Sie verfügen über Teamfähigkeit und eine ausgeprägte Serviceorientierung - Für Sie ist Schicht-, Wochenend - und Feiertagsarbeit eine Selbstverständlichkeit **Wir bieten**: - Ein Aufgabengebiet mit vielfältigen Gestaltungs - und persönlichen Entwicklungsmöglichkeiten - Ein offenes, freundliches Team und ein lockeres Umfeld - Einen hohen, persönlichen Gestaltungsspielraum Ihrer Arbeit in einem engagierten Team - Eine angemessene, leistungsorientierte Vergütung und eine zusätzliche betriebliche Altersversorgung - Sonn-, Feiertags-, und Nachtzuschläge - Digitale Zeiterfassung mit Überstundenkonto - Vermögenswirksame Leistungen - Betriebliche Benifits wie z.B. vergünstigter Eintritt in anderen Freizeiteinrichtungen - Nach Betriebszugehörigkeit 13. Monatsgehalt sowie Urlaubsgeld - Kernarbeitszeiten zwischen 8 und 20 Uhr. - 5 Tagewoche - Jobrad - Kostenloser Eintritt in unseren Park für die Engsten Familienangehörigen. Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Angaben zu Ihren Gehaltsvorstellungen senden Sie bitte an: DJH Landesverband RHEINLAND e. V. Jugendherberge Waldbröl „Panarbora“ Herr Kevin Deppe Nutscheidstr. 1 51545 Waldbröl - Vollzeit Watch Video - Website - Facebook - Küchenleitung