Küchenleitung (W/m/d) Im Stadtdomizil

vor 22 Stunden

Hamburg, Deutschland Stadtdomizil Vollzeit

KÜCHENLEITUNG (w/m/d)
Vollzeit, Teilzeit / ab sofort
Die Frank Wagner Holding ist ein 1999 gegründetes familiengeführtes Unternehmen in Hamburg. An unseren Standorten tun wir viel dafür, dass unsere Häuser für pflegebedürftige Menschen ein Zuhause sind. Darum schaffen wir ein Umfeld, in dem sich Bewohner: innen und Mitarbeitende wohlfühlen.
**Mitten in Hamburg - mitten im Leben**: Das ist das Stadtdomizil im Schanzenviertel. Hier versorgen wir unsere Bewohner: innen rund um die Uhr, geben den Tagen eine Struktur und vermischen das Ganze mit einer guten Prise Sternschanzen-Mentalität. Was dabei herauskommt? Ein Umfeld und eine Stimmung, in denen es allen gut geht, egal ob sie versorgen oder versorgt werden.
DEINE AUFGABEN
- Verantwortliche Leitung der Küche inkl. Service
- Eigenständige Führung und Motivation des Küchenteams
- Planung, Organisation und Kontrolle der Arbeitsabläufe in der Küche und im Service
- Herstellung von warmen und kalten Speisen unter Beachtung von Wünschen und Unverträglichkeiten
- Sicherstellung der Qualitäts
- und Hygienestandards
- Überwachung der Wirtschaftlichkeit bei Einsatz von Materialien und Mitteln
- Bestellwesen für Lebensmittel, Küchenbedarf und Organisation der Lagerverwaltung gem. HACCP

Mal so richtig
dampf ablassen?
Für das STADTDOMIZIL im Hamburger Schanzenviertel suchen wir Dich ab sofort als
KÜCHENLEITUNG (w/m/d)
Du liebst die Gastro aber hast keine Lust auf Spätschichten und stets Wochenendarbeit?
Kein Problem - Bei uns fällt der Kochlöffel um 14:30 Uhr
Als neue Küchenleitung kannst Du Deiner Kreativität bei der Zubereitung von gesunden Mahlzeiten für unsere Bewohner: innen freien Lauf lassen. Dabei leitest Du das junge, dynamische Küchen-Team bestehend aus 10 Mitarbeitenden.
Du bist Mitglied des Leitungsteams und arbeitest vertrauensvoll mit der Direktion und allen relevanten Schnittstellen zusammen.
kannstehaben - DEINE BENEFITS BEI UNS
- Faires und leistungsgerechtes Gehalt + attraktive Zulagen
- Zuverlässiger Dienstplan
- Sicherer und kreativer Arbeitsplatz mit Gestaltungsspielraum
- Persönliche und fachliche Weiterbildung
- Zuschüsse zur Altersvorsorge und zum Deutschlandticket: Für 29,00€ bundesweit im Nahverkehr unterwegs
- Förderung der körperlichen und seelischen Gesundheit: Zuschuss zum Wellpass-Fitnesstraining in deutschlandweit über 6000 Sporteinrichtungen sowie kostenlose Beratung durch das Fürstenberg Institut

DEIN PROFIL
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung als Koch/Köchin in der Gemeinschaftsverpflegung, vorzugsweise im Care-Bereich
- Mindestens zwei Jahre Erfahrung als Küchenleitung
- Fachkenntnisse im Bereich Diätetik und Sonderkostformen sind von Vorteil
- Gute PC-Kenntnisse
- Leitungs
- und soziale Kompetenz, Kommunikationsfähigkeit und -bereitschaft
- Freude an der Arbeit für ältere und pflegebedürftige Menschen

Für Rückfragen steht Dir Steffen Vooth / Direktion zur Verfügung:
Stadtdomizil Altenpflege
- Zentrum GmbH
Lippmannstraße 19-21 - 22769 Hamburg
Telefon 040. 432 810

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