Braunfels I Betriebsleitung

Lust auf mehr als nur einen 0815 Job? Im schönen Braunfels in Hessen arbeiten wir nach der Übernahme fleißig an der Renovierung des traditionellen Restaurants "Turm". Schon bald möchten wir Tore und Türen öffnen und die Gäste in einem ganz neuen Ambiente und mit einem neuen Konzept begrüßen. Und dafür möchten wir Dich in der Rolle der Betriebsleitung (m/w/d) für ein komplett neues Team gerne begrüßen: Möchtest Du das Restaurant mit Engagement, Kreativität und einer großen Portion Gastronomie-Leidenschaft eröffnen? Dann freuen wir uns darauf, Dich bald kennenzulernen Aufgaben Als Betriebleiter\*in bist Du gleichzeitig das organisatorische Herzstück, die gute Seele des Restaurants und erste\*r Ansprechpartner\*in für das Team und alle Gäste. Eine Neueröffnung eines Restaurants sowie die danach folgende Leitung des Betriebes bringt inhaltlich ein sehr abwechslungsreiches Aufgabenportfolio mit sich. **Hier ist ein Auszug aus Deinen Aufgaben**: - Aufstellung eines Teams für den gesamten Restaurantbetrieb (in Zusammenarbeit mit der Personalabteilung von den Lieblingsplatz Hotels) - Erarbeitung des finalen Restaurantkonzeptes in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und den Ansprechpartnern von den Lieblingsplatz Hotels - Begleitung der abschließenden Baumaßnahmen/ Einrichtungen (Pflichtaushänge, Beschilderungen, Richtlinien, etc.) - Erarbeitung der Prozesse, Standards und Abläufe im Betrieb - Schulungen der neuen Kolleg\*innen - Begleitung der Implementierung des Kassen-/ Buchungssystems - selbstständige kaufmännische, fachliche und personelle Leitung des Betriebs - Personalverantwortung und -planung, inkl. regelmäßiger Schulungen und Personalentwicklung - Verantwortung über die Budgetplanung & -einhaltung - aktive Mitarbeit bei der Umsetzung passender Marketingmaßnahmen - kreative Ideeneinbringung für ein rundherum gelungenes Gastro-Konzept In Braunfels haben wir zudem zwei Hotels, die sich auf eine enge Zusammenarbeit freuen. ;) Qualifikation Wir freuen uns, wenn Du diese Erfahrungen und Eigenschaften mitbringst: - eine relevante, abgeschlossene Ausbildung, bzw. ein kfm. Studium - umfangreiche Erfahrung in der Leitung eines Restaurants - absolutes Herzblut dafür, den Gästen einen tollen Restaurantbesuch zu gestalten - ebensoviel Herzblut, ein starkes Team aufzubauen und zu entwickeln - eine hohe Zahlenaffinität, kfm. Denken und Erfahrung mit Budgetplanung, etc. - richtig viel Freude und Engagement, dieses Restaurant zum absoluten Lieblings - Restaurant - Platz der Region zu machen. **Benefits**: Das Restaurant und sein Erfolg liegt uns sehr am Herzen. Daher schauen wir nach den richtigen Kandidaten, die dieses Schmuckstück mit Leben füllen werden. Wenn Du schon viel Erfahrung mitbringst, freuen wir uns, wenn wir mittelfristig nicht nur über eine Anstellung, sondern auch über einen Partnervertrag sprechen. Schließlich sollst du auch davon profitieren, wenn das Restaurant richtig schön läuft. **Ansonsten kannst Du Dich auf diese Aspekte freuen**: \- Hohes Maß an Mitgestaltung des Konzeptes, bei der Teamfindung, etc. \- flache Hierachien und kurze Entscheidungswege \- unbefristete Arbeitsverträge und weil eine Auszeit immer wichtig ist - 28 Tage Urlaub \- ein tolles Team im Backoffice für die Unterstützung im Alltag \- Übergangsweise können wir Dir eine Mitarbeiterunterkunft stellen & damit Du es bequem hast, gestalten wir auch coole Arbeitskleidung mit Dir Bist Du bereit, unseren "Turm" wieder mit Leben zu füllen und zu dem absoluten Lieblingsplatz - Restaurant zu machen? Dann sind wir es auch Meld Dich bei uns - wir sind gespannt, noch mehr über Dich zu erfahren