Restaurantleitung Gourmet

Gourmet-Restaurant Silberstreif (Foto: Ritter von Kempski Privathotels & Resorts) Unser elegantes Gourmet-Restaurant "Silberstreif" unter der Leitung unseres Küchenchefs Eric Jadischke bietet 20 Sitzplätze und verwöhnt Gäste mit hochklassiger deutscher Gourmet-Küche, ergänzt durch regionale Einflüsse. Eine exklusive Zusammenarbeit mit der Staatlichen Porzellan-Manufaktur Meissen bereichert unser Angebot mit einer eigens für das Restaurant entwickelten Tisch - und Tafelkollektion unter dem Label "Ritter von Kempski Collection by MEISSEN". Für unser Gourmetrestaurant „Silberstreif“ im Naturresort & Spa Schindelbruch / Stolberg Südharz, sind wir auf der Suche nach einem passionierten und erfahrenen Restaurantleiter (m/w/d), der unser kleines Team führt und dazu beiträgt, unsere Erfolgsgeschichte fortzuschreiben. Benefits. - Finanzielle Vorteile und Anreize: faire Vergütung, mtl. Leistungsprämie, Treueprämien, Personalprämien, Feiertagszuschläge, kostenfreies Parken - Arbeitszeitflexibilität und -management: Feste Ruhe - und Öffnungstage von Mittwoch bis Samstag, Arbeitszeitkonten, Jobrotation, Betriebsferien - Entwicklung und Karriereförderung: herzliche Einarbeitung, individuelle Weiterbildung, Talentförderung, Feedback & Entwicklungsgespräche, regelmäßige Besuche bei unseren Lieferanten sowie auf Fachmessen - Unterstützung und Wohlbefinden: jährliches Wahlgeschenk, attraktive Mitarbeiterunterkünfte, kostenfreie Verpflegung, Corporate Benefits - Mitarbeiterengagement und Gemeinschaft: Teamevents, Mitarbeiter werben Mitarbeiter, Arbeitskleidung - Gesundheits - und Entspannungsangebote: Personights, Health-Card, Spa-Nutzung, Bewegungs - und Vitalkonzept (Pilotprojekt) Ihre Kompetenzen. - Ihre Ausbildung - Erfolgreich abgeschlossen in der Hotellerie oder Gastronomie. - Ihre Berufserfahrung - (Mehrjährige) praktische Erfahrung in der Sterne Gastronomie. - Führungskompetenz - Ihre empathische Führungsfähigkeit führt zur Führungskraft. - Leitungsposition - Sie haben eine klare Vision und Strategie für Ihren Bereich. - Wertschätzung & Motivation - Ihre Begeisterung überträgt sich auf Ihr Team. - Vorbildfunktion - Sie leben die Gastgeberrolle aktiv und untermalen diese mit Ihrem Fachwissen. - Organisationstalent - Sie bringen Ordnung in jedes Chaos. - Kommunikationstalent - Sie stärken den effektiven Austausch im Bereich und bereichsübergreifend. - Sprachprofil - Sie beherrschen die deutsche Sprache in Wort und Schrift & wenden Englisch sicher an. - Gastronomiebegeisterung - Ihre Leidenschaft für die Spitzen-Gastronomie, exquisites Essen und erlesene Weine spiegelt sich in Ihrem Engagement für höchste Qualität und unvergessliche kulinarische Erlebnisse wider. - Ausstrahlung - Ihr aufgeschlossenes und souveränes Auftreten zeichnet Sie aus. - Unser Anspruch ist operative Exzellenz - Ihrer auch? Der Blick aufs Detail. - Ihre Aufgaben. - Reservationsmanagement - Sie sorgen für eine reibungslose Organisation und Koordination der Tischreservierungen. - Bereichsführung - Sie übernehmen die Verantwortung für das Gourmetrestaurant und koordinieren dort alle Abläufe. - Routine - Sie sind verantwortlich für die Erstellung des Tischplans sowie für die Vorbereitung des Restaurants für den Abendservice. - Herzblut bei der operativen Tätigkeit am Gast - Sie sorgen für einen herzlichen Empfang, liebevolle Betreuung und warmherzige Verabschiedung unserer Gäste. - Impulsgeber - Sie entwickeln interne Arbeitsprozesse weiter und gewährleisten eine reibungslose Kommunikation. - Innovatives Gastronomiekonzept - Sie übernehmen die Entwicklung & Umsetzung in Kooperation mit unserem Küchenchef. - Nachbereitungen - Sie sorgen für die gewissenhafte Durchführung von Aufräumarbeiten und die Aufrechterhaltung der Sauberkeit im Restaurantbereich. - Verantwortung - Sie sind verantwortlich für die sorgfältige Durchführung der Tagesabschlüsse sowie die Kontrolle der Arbeitsstunden. - Wareneinsatzkontrolle - Sie führen Inventuren und Weinbestellungen durch. - Kommunikation - Sie sind verantwortlich für professionelle und zeitnahe Kommunikation per E-Mail und Telefon mit Gästen und Geschäftspartnern. - Angebotsgestaltung - Erstellung des Getränkeangebots inklusive der Kalkulation der Verkaufspreise in Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef. Unsere Werte: Wertschätzung & Zusammenhalt, Nachhaltigkeit & Entwicklung und Begeisterung & Operative Exzellenz - diese Prinzipien prägen unsere tägliche Arbeit. Als Teil der Ritter von Kempski Privathotels & Resorts leisten Sie einen Beitrag zu unserer Mission: „auf der Suche, Ankommen, Willkommen, Weiterkommen.“ Bewerben Sie sich jetzt mit Ihrem Lebenslauf und Ihrem frühestmöglichen Eintrittsdatum Erfahren Sie mit einem Klick mehr über die Ritter von Kempski Privathotels & Resorts: **Führerschein**: B **Ansprechpartner**: Frau Biallas 034654-808-1449 Naturresort & Spa Schindelbruch Schindelbruch 1 06536 Südharz OT Stadt Stolberg