Küchenleiter Betriebsgastronomie

Garching bei München

**DO & CO The Gourmet Entertainment Company - Gastgeber aus Leidenschaft**

Kulinarische Höhenflüge über den Wolken, auf dem Rasen und in der Stadt: Mit unseren drei Geschäftsbereichen Airline Catering, International Event Catering und Restaurants, Lounges & Hotel bereiten wir unseren Gästen Gourmet-Erlebnisse für alle Sinne. Besondere Momente brauchen besondere Menschen. Menschen, die mit Leidenschaft über den Tellerrand hinausschauen und ihr eigenes Potenzial weiterentwickeln möchten. Bei DO & CO entfalten Sie sich in einem globalen Team aus 10.000 Persönlichkeiten an 28 Standorten auf drei Kontinenten. Erschaffen Sie unvergessliche Erlebnisse - und erleben Sie selbst Unvergessliches.

**Ihre Aufgaben**:

- Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf
- Strategische Steuerung und Führung der Verantwortungsbereiche Küche und Administration
- Stellvertretender Ansprechpartner gegenüber Auftraggeber, Kunden und Gästen
- Disziplinarische und fachliche Führung der festangestellten Mitarbeiter und Aushilfen in der Küche
- Qualitätsmanagement
- F&B Controlling, Wareneinsatz und Inventuren
- Budgetverantwortung - Erstellung, Realisierung und Einhaltung
- Berichtswesen - Auswertungen und Prognosen für Regionalleitung und Unitleitung
- Permanente Entwicklung des eigenen Verantwortungsbereichs sowie der Mitarbeiter
- Aufbau und Ideengeber einer neuen Marke
- Strategische Planung und Zielgestaltung gemeinsam mit der Regionalleitung

**Ihr Profil**:

- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
- Langjährige Berufs
- und Führungserfahrung
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Sichere MS-Office Kenntnisse
- Selbstbewusst, engagiert und stressresistent
- In hohem Maße unternehmerisches und strategisches Denken

**Wir bieten**:

- Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
- Die Faszination einer starken Marke
- Förderung und Aufstiegschancen
- Attraktive und wettbewerbsorientierte Vergütung
- Individuelle Entwicklungsmöglichkeiten
- Unterstützung & Lernmöglichkeiten
- Nationale und internationale Karrieremöglichkeiten
- Regelmäßige Mitarbeitergespräche und gelebte Feedbackkultur
- Regelmäßige Firmenevents - sportlich & gesellschaftlich
- Abwechslungsreiche Mittagsverpflegung, Getränke und Kaffeespezialitäten
- Jede Menge Spaß und eine stetig wachsende Lernkurve 

**Werden Sie Teil unseres Teams**

**Wir freuen uns darauf Sie kennen zu lernen**

**FR freiraum Gastronomie GmbH**

Parkring 35, 85748, Garching bei München, Bayern, DE

Moritz Mandelartz || Recruiter Kitchen
- Telefon: +49 151 1636 1736