Restaurantleiter (M/w/d)

Du suchst einen Job mit Verantwortung, Weiterentwicklungsmöglichkeiten und Zukunft? Wir suchen DAS Gesicht um unser sehr gut etabliertes Restaurant auf das nächste Level bringen Dann bist du bei uns genau richtig Wir suchen ab sofort einen **Restaurantleiter (m/w/d)** für unser VEN - Restaurant, Tagesbar und Patio - im INNSiDE by Meliá Dresden - dem Lifestyle-Hotel an der Frauenkirche in der Innenstadt.

Als **Restaurantmanager (m/w/d) **führst du unser junges, dynamisches Service-Team und sorgst für den reibungslosen Ablauf in unserem VEN Restaurant. Deine Passion ist der á la carte Service, gleichermaßen behältst du aber auch bei Veranstaltungen den Überblick. Neben einer gastronomischen Ausbildung und Erfahrung bringst du gute Kommunikations-Skills mit, schaffst es deine Kolleginnen und Kollegen zu fordern, fördern und bei Laune zu halten und sorgst natürlich dafür, dass sich deine Gäste jederzeit wohlfühlen. Entsprechend deiner Berufserfahrung und Vorstellungen bieten wir Möglichkeiten für erfahrene Restaurantprofis aber auch als Junior-Restaurantleiter für Durchstarter aus der zweiten Reihe. Dabei arbeitest du in einem modernen Arbeitsumfeld, stets auf Augenhöhe und mit der Möglichkeit, eigene Ideen und Vorstellungen einzubringen. Mit einer Dienstplan-Rotation der freien Wochenenden und festen Restaurant-Ruhetagen kommen wir deiner Work-Life-Balance entgegen.

**DIE AUFGABEN**:

- Sicherstellen der vollumfänglichen Betreuung unserer Restaurant-Gäste von der Begrüßung, Bestellung bis zur Verabschiedung
- Servieren von Speisen und Zubereitung von Getränken im á la carte Geschäft sowie im Bankett & Eventbereich
- Schulungen und Trainings für dein Team durchführen
- Verantwortung und Vorbereitung der jeweiligen Service-Schichten
- Unterstützung bei der Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung
- Repräsentieren des Restaurants und Hotels nach außen gegenüber Gästen, Partnern und potentiellen Mitarbeitern
- Abstimmung mit der Küche, anderen Abteilungen und der Direktion
- Teilnahme an Abteilungsleitermeetings und Mitwirkung als MOD
- Zuarbeit zu Warenbestellungen
- Annahme und Organisation der Tischreservierungen
- Unterstützung bei der Gestaltung von Prozessen und Abläufen zur Steigerung von Effizienz und Effektivität
- Durchführung von Buchungsvorgängen, Rechnungsformalitäten sowie Tagesabrechnungen
- Anleiten und Koordinieren von Mitarbeitern, Auszubildenden, Aushilfen und externen Personal
- Überwachung der Einhaltung der Hygienestandards und Gesundheitsmaßnahmen
- Bei der Mitgestaltung der Karten beachtest du Trends, die Wünsche unserer Zielgruppe, Rentabilität und Umsetzbarkeit

**DEIN PROFIL**:

- Ausbildung in der Hotellerie
- oder Gastronomie
- erste Führungserfahrungen
- Gastgebermentalität
- Organisationstalent
- Sehr Gute Umgangsformen, souveränes Auftreten, Kommunikationsstärke
- Flexibilität und Teamgeist, Bereitschaft in Stresssituationen einzuspringen
- sehr gute Deutsch
- und gute Englischkenntnisse
- Fähigkeit Prozesse zu gestalten und zu implementieren
- Grundkenntnisse am PC und mit Kassen
- und Abrechnungssystemen

**WIR BIETEN**
- Faire Bezahlung inkl. Urlaubs
- und Weihnachtsgeld
- 30 Tage Urlaub
- Unbefristete Anstellung nach der Probezeit
- Wir geben dir die Möglichkeit, dich persönlich und beruflich weiterzuentwickeln sowie eigene Ideen einzubringen
- Entwicklungs - und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Hotelkette Meliá Hotels International
- Trainings und Weiterbildungen
- Vollverpflegung während der Arbeitszeit in unserer Mitarbeiterkantine
- Unternehmenskultur der Akzeptanz, des Respekts und der Wertschätzung untereinander
- Mitarbeitervergünstigungen kettenweit für Übernachtungen, Restaurants, Bars und Spas
- Mitarbeiterbekleidung wird gestellt inkl. kostenfreier Reinigung
- Mitarbeiter-Events und umfangreiches Incentive-Programm

**Überzeugt?**
Jetzt Bewerbungsunterlagen mit vollständigen Kontaktdaten und unter Angabe des frühsten Eintrittstermins sowie der Gehaltsvorstellung senden. Bei Fragen kann man sich gern bei Frau Keller melden.

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Leistungen:

- Betriebsfeiern
- Kostenlose Getränke
- Kostenloses oder Vergünstigtes Essen
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens

Sonderzahlung:

- Urlaubsgeld
- Weihnachtsgeld