Sommelier (M/w/d)

Ein außergewöhnliches Hotel sucht Sie

Werden Sie Teil eines außergewöhnlichen Hotels und gestalten Sie aktiv die Zukunft unseres Hauses mit. Wir suchen einzigartige Mitarbeiter*innen, die mit Passion und Freude arbeiten.

Das Hotel zur Bleiche

Das BLEICHE RESORT & SPA ist ein individuelles, eigentümergeführtes Privathotel im Unesco-geschützten Biosphärenreservat Spreewald und zählt mit seinen 90 Zimmer inklusive 25 Suiten zu den führenden Hotels in Deutschland. Hinzu kommt die Landtherme mit SPA- und Wellnessangeboten auf einer Fläche von 5.000 qm, welche in der Kategorie SPA-Design mit der Wellness-Aphrodite ausgezeichnet wurde. Verschiedene, individuelle Tagungs-und Banketträume, 8 Hotelrestaurants, in den die Halbpension gereicht wird, das Gourmet-Restaurant 17fuffzig sowie die Cocktailbar „AdeBar“ runden das Angebot ab.

Der Guide Michelin bewertete das Hotel in seiner Ausgabe 2021 mit 4 von 5 möglichen „roten Häusern“, womit es als eine der schönsten Adressen in dieser Komfortkategorie hervorgehoben wurde. Das Gourmetrestaurant wurde zuletzt 2020 mit einem Michelinstern sowie 17 Punkten im Gault Millaut ausgezeichnet und befindet sich aktuell in einer Schaffenspause. Im Jahr 2005 wurde Familie Clausing außerdem mit dem Branchen-Preis „Deutschland Hotelier des Jahres“ ausgezeichne. Das Hotel zur Bleiche ist zudem regelmäßig im Schweizer Wirtschaftsmagazin BILANZ unter den besten 100 Ferienhotels in Europa gelistet.

Seien Sie dabei die Zukunft und den Erfolg unseres Hauses mitzugestalten

Hier können Sie ihr Know-How zur Geltung bringen und in einem offenen Entwicklungsprozess neue Impulse setzen.

Wir freuen uns darauf gemeinsam mit Ihnen unsere Gäste jeden Tag aufs Neue zu begeistern.

Ihre Aufgaben bei uns:

- Repräsentation des Hauses in unseren Restaurants und Wahrnehmung der Gastgeberfunktion
- Verantwortung für den reibungslosen Ablauf innerhalb Ihres Verantwortungsbereichs
- Pflege und Bereitstellung der Weinkarte und Sicherstellung der Verfügbarkeit der angebotenen Weine
- Verkauf, Beratung und Erstellung von Empfehlungen für unsere Gäste
- Gewährleistung ausgezeichneter und hoher Qualität aller Getränke
- Oberkellnerservice im Gourmetrestaurant und den Hotelrestaurants
- Vorbereitung und Durchführung von Empfängen
- Kontrolle der Lagerbestände, Inventur und Bestellung der Weine und anderer Getränke
- Sicherstellung und Einhaltung der Hygienevorschriften

Damit begeistern Sie uns:

- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfach
- / Hotelfachausbildung mit Weiterbildung zum Sommelier
- Mehrjährige Berufserfahrung im Servicebereich, gern mit Zusatzqualifikation
- Gästeorientiertes Arbeiten in Form freundlichen und aufmerksamen Service am Gast
- Belastbarkeit und Flexibilität sowie selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Aufgeschlossenheit, Engagement, Teamfähigkeit und guter Umgang mit Stresssituationen

Damit begeistern wir Sie:

- Sie arbeiten in einem der schönsten, privatgeführten Ferienhotels Deutschlands, mitten im UNESCO-geschützten Biosphärenreservat Spreewald im Großraum Berlin
- leistungsgerechte Bezahlung
- ein schlankes Führungsteam
- nette und aufgeschlossene Kollegen
- Wertschätzung gegenüber allen Mitarbeitern bestimmt unser tägliches Miteinander
- ein Arbeitsplatz in einem familiären Unternehmen
- Subventionierte möblierte Wohnung für die Probezeit
- Schulungen und Trainings
- Hauseigenes Mitarbeiterrestaurant mit abwechslungsreicher Küche

Art der Stelle: Vollzeit, Teilzeit, Freie Mitarbeit, Minijob

Arbeitszeiten:

- Wochenendarbeit möglich

Leistungen:

- Kostenloser Parkplatz

Arbeitsort: Vor Ort