Stellv. Küchenleiter

Die CEBONA GmbH ist Dienstleister der Johanniter GmbH - ein bundesweit agierendes Unternehmen mit ca. 1.700 Mitarbeitenden im Bereich Hauswirtschaftliche Dienstleistungen. Schwerpunkt unserer Tätigkeit sind die Bereiche Catering, Unterhaltsreinigung und Logistik.

Sie streben die nächste Stufe auf der Karriereleiter an? Dann nutzen Sie die Chance und bewerben Sie sich als

**stellv. Küchenleiter (m/w/d)**

**KN**:9010_000237**

in unserer Betriebstätte im(Straße, PLZ, Stadt) mit einer wöchentlichen Arbeitszeit vonStunden/ Woche und bereichern Sie das Leben unserer Bewohner.

**Wir bieten Ihnen**:

- Vergütung nach Tarif
- pünktliche Bezahlung
- Urlaubs
- und Jahressonderzahlungen nach den tariflichen Bestimmungen
- Urlaubsanspruch von 30 Tagen/ Jahr
- arbeitgeberfinanzierte Zusatzkrankenversicherung
- Vermögenswirksame Leistungen nach Betriebszugehörigkeit gestaffelt

**Damit können Sie uns überzeugen**:

- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, gerne mit Fortbildung zum Diätkoch
- Berufserfahrung in der Systemgastronomie idealerweise im Senioren
- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen
- Sie verfügen über Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
- Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office Anwendungen
- Sie sind zuverlässig, teamfähig und belastbar
- Eine ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise ist für Sie selbstverständlich

**Einstellungsvoraussetzung**:

- Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach -43 Infektionsschutzgesetz)
- Masern-Schutzimpfung

**Ihre Aufgaben**:

- Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering
- Speisenproduktion von Kalt
- und Warmverpflegung nach Rezeptur
- Mitgestaltung und Umsetzung des Menüplans
- fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst
- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
- Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
- Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
- Überwachung der Umsatz
- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren

Für Rückfragen steht Ihnen Frau Gaßka gern telefonisch unter 033748 82696 täglich von 06:30 bis 15:00 Uhr zur Verfügung.