F&b Coordinator

Wir suchen Dich - einen Organisationsprofi mit Leidenschaft für Gastronomie

Zur Verstärkung unseres Teams für das** WELCOME KONGRESSHOTEL und WELCOME HOTEL RESIDENZSCHLOSS BAMBERG** suchen wir **ab sofort oder nach Vereinbarung DICH**als unseren neuen **F&B Coordinator (m/w/d)**in Vollzeit.

Als **F&B Coordinator (m/w/d)** bist Du das organisatorische Rückgrat der Food & Beverage Abteilung unserer beiden gegenüberliegenden Hotels, welche über 2 Restaurants mit Terasse /Biergarten, sowie Veranstaltungsräumen von insgesamt bis zu 1500 Personen verfügen.

Was wir Dir bieten:

- Abwechslungsreiche Herausforderung in einem interessanten und professionellen Umfeld zweier unterschiedlicher Hotelkomplexe
- Einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit leistungsgerechter Bezahlung & vielen weiteren Benefits:

- Urlaubsgeld, Weihnachtsgeld, Sonn-, Feiertags
- & Nachtzuschläge (ab 20 Uhr)
- Ausgewogene Mitarbeiterverpflegung
- Kostenfreie Parkmöglichkeit
- Kostenfreie Nutzung des Fitness
- & Soft-Wellnessbereichs
- Geburtstagsüberraschung
- Family & Friends Tarife für private Aufenthalte in den WELCOME HOTELS
- F&B Discounts in den WELCOME HOTELS
- Mitarbeitervorteile bei über 700 weiteren online Anbietern & Marken (MIVO, Personights)
- Kooperation mit Bikeleasing
- Treueprämien für langjährige Mitarbeiter
- Online Dienstplanprogramm Gastromatic mit digitaler Stempeluhr zur minutengenauen Zeiterfassung
- Regelmäßige Fortbildungsmaßnahmen (intern, extern, E-Learning)
- Online Schulungsplattform SAM & Sosafe
- Individuelle Karriereplanung durch jährliche Mitarbeitergespräche
- Jährliche Sommer
- & Weihnachtsparty
- Flache Hierarchien und Kommunikation auf Augenhöhe
- Wohnmöglichkeit im Hotel für den 1.Monat, wenn Du nach Bamberg umziehen und eine neue Wohnung finden musst

Zu Deinen Aufgaben gehören zu 60% administrative & 40% operative Tatigkeiten:

- Koordination und Kommunikation zwischen Service, Küche, Einkauf & Management
- Planung und Optimierung von Abläufen
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des F&B-Teams
- Kontrolle von Dienstplänen, sowie Personaleinsatzplanung
- Einkauf, Lagerverwaltung und Kostenkontrolle (Budgetverantwortung)
- Unterstützung bei der Entwicklung von saisonalen Speisekarten und Getränkekarten in Zusammenarbeit mit der Küche und dem Management
- Kontrolle der Einhaltung von Qualitäts
- und Hygienestandards (HACCP)
- Analyse von Umsätzen und Ergebnissen zur Steigerung der Rentabilität, sowie Reporting an die Hotelleitung
- Kommunikation mit Lieferanten und Geschäftspartnern
- Kundenorientiertes Beschwerdemanagement und Qualitätskontrolle
- Programmieren des Kassensysems

Das bringst Du mit:

- Abgeschlossene Ausbildung im Hotel
- oder Gastronomiebereich (z. B. Hotelfachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau) oder eine vergleichbare Qualifikation
- Berufserfahrung im Food & Beverage Bereich, idealerweise mit Führungserfahrung
- Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Gastronomie, Speisen
- und Getränkemanagement sowie Kalkulation
- Erfahrung in der Mitarbeiterführung, -motivation und -entwicklung
- Organisationstalent und Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
- Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Erfahrung im Controlling
- Sicherer Umgang mit gängiger Software (z. B. MS Office, Warenwirtschaftssysteme)
- Gute Englischkenntnisse
- Hohes Verantwortungsbewusstsein und Qualitätsbewusstsein
- polizeiliches Fürhungszeugnis bei Arbeitseintritt

Kontakt

Hast Du das Zeug, ein echter WELCOMER zu sein und willst Du aktiv an unserer Erfolgsgeschichte mitarbeiten?

Cluster Hotelmanager Udo Ziegler freut sich auf Deine Bewerbung.

**WELCOME KONGRESSHOTEL BAMBERG**
Mußstraße 7
96047Bamberg
+49 951 7000-0