Gastronomischer Leiter Und Gastgeber

**Das ist die Stelle**: - Gastgeber in unserem Restaurant „Vinothek by Geisel“ - Verantwortlich für das Team unseres Restaurants sowie der Bankett - und Frühstücksabteilung - Überwachung und Optimierung der Betriebsabläufe, um Effizienz, Produktivität und Rentabilität zu maximieren - Personalführung und -entwicklung, einschließlich Schulung und Motivation des gesamten gastronomischen Teams - Wirtschaftlichkeit, Qualitätssicherung und -verbesserung, sowie die Kommunikation zwischen den Abteilungen - Bestellung und Verwaltung von Waren und Pflege von Beziehungen zu Lieferanten - Durchführung und Kontrolle der Inventur, in Zusammenarbeit mit dem Cost Controll - Einhaltung sämtlicher behördlichen Auflagen (Hygiene, Arbeitssicherheit) - Budgetplanung und Budgetverantwortung - Direkte Berichterstattung an die Geschäftsführung und Hoteldirektion **Das suchen wir**: - Gastgeber mit Leib & Seele und eine ausgeprägte Hands on Mentalität - Erfahrungen in vergleichbaren Positionen - eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise mit Weiterbildung zum Sommelier - Betriebswirtschaftliche Kenntnisse - sowie strategisches und unternehmerisches Denken und Handeln - Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Warenwirtschaft - Ausgeprägte Führungsqualitäten und die Fähigkeit, die Motivation im Team hochzuhalten - Effektiver Personaleinsatz, Kontrolle der Dienst - und Urlaubspläne **Das bieten wir**: - Übertarifliche Bezahlung und Zahlung der monatlichen steuerfreien Zuschläge - 30 Tage Erholungsurlaub - Zahlung des Deutschlandtickets - Übernahme der VWL - perfekte öffentliche Anbindung durch die zentrale Lage - ein dynamisches Team in einem familiären Umfeld, in dem Persönlichkeit zählt - gute Entwicklungs - und Karrierechancen innerhalb der Geisel Privathotels - exklusive Mitarbeiterraten in unseren Kooperationshotels der "Die Privathoteliers" **Über uns**: Die Geisel Privathotels sind eine exklusive, im Jahr 1900 gegründete, Münchner Hotelgruppe im Besitz der Familie Geisel. Zum Portfolio gehören das Stadthotel Schwabinger Wahrheit, die Luxushotel BEYOND sowie das First-Class-Hotel Excelsior mit Weinrestaurant Vinothek. Ein Weingut und die exklusive Weinhandlung Geisels Weingalerie zählen ebenfalls zur Gruppe, deren Markenzeichen "by Geisel" als Siegel für die bekannt hohe Qualität aller Betriebe steht. Heute führen die Brüder Carl, Michael und Stephan Geisel in vierter Generation das Familienunternehmen, dessen Häuser renommierten Vereinigungen wie "L'Art de Vivre" und "Preferred Hotels & Resorts" angehören. Die Hotellerie ist Ihre Welt? Wir bieten eine abwechslungsreiche Ausbildung und qualifizierte Jobs in unseren Hotels und Restaurant in München, mit vielen extra Vorteilen wie gezielten Weiterbildungsmöglichkeiten, guter Verpflegung und Mitarbeiterraten und -rabatten. Mit den vielseitigen Hotels und unserem Restaurant eröffnet Ihnen Geisel Privathotels viel versprechende Möglichkeiten zu einem Platz in einem Münchner Familienunternehmen, in dem man seit jeher dem Wohl der Gäste verpflichtet ist - und sich gerade deshalb auch um die Zufriedenheit der Belegschaft kümmert. Bei den Geisel Privathotels erwarten Sie anspruchsvolle Aufgaben und eine ganze Reihe von Vorteilen und Vergünstigungen: Neben Coachings und Inhouse-Schulungen bieten wir Ihnen verschiedene Sonderkonditionen und Einkaufsvergünstigungen. Willkommen in der Geisel Familie: Ob für eine Ausbildung, für ein Traineeprogramm oder Praktikum, ob als Hotelfachfrau/-mann, Koch/Köchin oder in einer anderen Position, ob für den Berufsstart oder als nächsten Meilenstein für erfahrene Fachkräfte der Hotellerie und Gastronomie in München - in unserem Familienunternehmen stehen Ihrer Karriere alle Wege offen.