Gastronomieleiter Betriebskantine

Linde Material Handling ist ein weltweit führender Hersteller von Flurförderzeugen sowie Anbieter von Dienstleistungen und Lösungen für die Intralogistik. Mit einem Vertriebs
- und Servicenetzwerk in mehr als 100 Ländern ist Linde in allen wichtigen Regionen der Welt vertreten. Mehr als rund 13.000 Menschen arbeiten bei Linde Material Handling weltweit an der Zukunft der Intralogistik. Werden auch Sie Teil des Teams

**What we offer**:
Als Gastronomieleiter Betriebskantine (m/w/d) bei Linde werden Sie Teil eines unschlagbaren Teams. Ihr zukünftiger Arbeitsalltag zeichnet sich durch Respekt, Abwechslung und Verantwortung aus. Jeden Tag warten spannende Herausforderungen auf Sie.

**Benefits**:

- Attraktives Vergütungspaket
- Sonderzahlung in Abhängigkeit vom Unternehmenserfolg
- Betriebliche Altersvorsorge
- Vertraglicher Urlaubsanspruch von 30 Tagen
- Flexibles Arbeitszeitmodell
- Trainings zur fachlichen & persönlichen Entwicklung
- Betriebsrestaurant
- Betriebsärztlicher Dienst
- Mitarbeiterangebote zum vergünstigten Erwerb für verschiedene Marken und Produkte

**Tasks and Qualifications**:
**Ihre Aufgaben**:

- Als Gastronomieleiter Betriebskantine (m/w/d) sind Sie verantwortlich für die Führung des Küchenteams, einschließlich Personaleinsatz
- und Urlaubsplanung sowie Mitarbeiterentwicklung. Sie steuern den Wareneinsatz und koordinieren die Kochprozesse, um einen reibungslosen Produktionsablauf zu gewährleisten. Sie sind für die Speisenplanung, Vorbereitung der Arbeitsplätze und Ausgabebesprechung verantwortlich
- Weiterhin erstellen Sie Vor
- und Nachkalkulationen, inklusive Rezeptur
- und Menüerstellung durch Datenerfassung am PC. Sie planen, kalkulieren und kontrollieren die täglichen Arbeitsabläufe und sind für die Bestellungen, Warenbeschaffung und -kontrolle sowie die Inventur inklusive Preispflege zuständig
- Sie arbeiten Menü- und Aktionspläne aus und bereiten alle Speisen für den Tagesbedarf nach Vorgabe und auf hohem Niveau zu, einschließlich Nachproduktion. Dabei achten Sie auf die Einhaltung und Umsetzung der vorgeschriebenen Richtlinien wie HACCP und Arbeitsanweisungen
- Sie planen und führen auch Sonderveranstaltungen durch und präsentieren die Speisen professionell und trendgerecht auf hohem gastronomischem Niveau. Sie arbeiten ebenfalls bei der Ausgabe mit und führen Reinigungsarbeiten durch
- Zudem sind Sie für die Kassentätigkeiten verantwortlich und sichern die Wareneinkauf, -annahme und -kontrolle sowie die Lagerhaltung gemäß Systemvorgaben. Sie setzen die Standards und Vorgaben um und bearbeiten Reklamationen

**Ihre Qualifikationen**:

- Als Gastronomieleiter Betriebskantine (m/w/d) verfügen Sie über eine abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich der Gastronomie und/oder betriebliche Gemeinschaftsverpflegung und haben bereits mehrjährige Erfahrung in der fachlichen und disziplinarischen Führung eines Küchenteams
- Alternativ bringen Sie eine mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder betrieblichen Gemeinschaftsverpflegung mit
- Darüber hinaus verfügen Sie über Kenntnisse im Umgang mit EDV und haben ein betriebswirtschaftliches Grundverständnis
- Es ist wichtig, dass Sie die aktuellen Hygienevorschriften sowie arbeitsplatzrelevante gesetzliche Vorgaben in der Gastronomie beherrschen und ein hohes Sauberkeits
- und Hygienebewusstsein besitzen
- Außerdem sollten Sie in der Lage sein, Lasten bis zu 25 kg zu heben
- Kommunikationsstärke mit unterschiedlichsten Arbeitskräften sowie sehr gute Deutsch
- und gute Englischkenntnisse runden Ihr Profil ab

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Gemeinsam setzen wir Maßstäbe

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Für erste Rückfragen steht Ihnen aus der Personalabteilung **Herr Jens Förster gerne unter der **Telefonnummer 06021 99 1579 **zur Verfügung