Betriebsleiterin / Restaurantleiterin Steakhouse

_**Betriebsleiter/in Gastronomie Restaurantleiterin im Steakhouse**_

**Verantwortlichkeiten**:

- Fachliche und kaufmännische Leitung des Gastronomiebetriebs
- Koordination der Betriebsabläufe, inkl. Personalplanung und Dienstpläne
- Mitarbeiterführung, Anweisung und Motivation
- Qualitätskontrolle und Sicherstellung von Hygienevorschriften
- Einkauf, Lagerverwaltung und Kostenkontrolle
- Kundenservice und Gästebetreuung
- Veranstaltungsplanung und -Durchführung
- Marketing und Werbemaßnahmen
- Berichterstattung an die Geschäftsführung

**Operations**:

- Steuerung und Überwachung der Tagesgeschäftsabläufe
- Organisation und Durchführung von Veranstaltungen (Hochzeiten, Bankette, etc.)
- Kostenkontrolle und Budgetverwaltung
- Qualitätssicherung der Speisen und Getränke
- Einhaltung von Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards
- Einkauf von Waren und Materialien

**Personal**:

- Erstellung von Dienstplänen und Personalplanung
- Personalentwicklung und Mitarbeiterführung
- Einarbeitung neuer Mitarbeiter
- Mitarbeitergespräche und Leistungsbeurteilung

**Marketing und Vertrieb**:

- Entwicklung und Umsetzung von Marketingstrategien
- Schaffung eines positiven Markenimages
- Förderung des Restaurantgeschäfts durch Werbeaktionen

**Berichterstattung und Analyse**
- Regelmäßige Berichterstattung über Umsätze, Kosten und Kennzahlen
- Auswertung von Kundenzufriedenheit und Verbesserungsvorschlägen

**Erforderliche Qualifikationen und Erfahrung**:

- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder verwandten Bereichen (z.B. Restaurantfachmann/frau, Hotelfachmann/frau, staatlich geprüfter Betriebsleiter/in Gastronomie)
- und / oder **Erfahrung**:

- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position in der Gastronomie (z.B. als Restaurantleiter, Küchenleiter, Barleiter)

**Fähigkeiten**:

- Führungskompetenz und Mitarbeiterführung
- Ausgeprägte Kundenorientierung und Serviceverständnis
- Planungs
- und Organisationsfähigkeit
- Sicherer Umgang mit MS Office und Warenwirtschaftssystemen
- Gute Deutsch bzw. türkisch und Englisch Kenntnisse Wünschenswert
- Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und Hygienevorschriften

**Persönlichkeit**:

- Belastbarkeit und Durchsetzungsvermögen
- Gute Kommunikationsfähigkeiten und Teamfähigkeit
- Eigenverantwortliches und strukturiertes Arbeiten
- Enge Abstimmung mit den jeweiligen Ansprüchen und Erwartungen der Geschäftsführung

**Das bieten wir an**:

- Qualifizierte & bezahlte Einarbeitung (erste 4-6 Wochen)
- Eine faire übertarifliche Bezahlung + Trinkgeld
- Mitarbeiterrabatt Speisen u. Getränke
- Bonuszahlungen wenn ziele Erfüllt werden (Bis zu Netto 300€ im Monat)
- Ein Junges und motiviertes Team, welches Dich umfassend unterstützt

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Dann sollten wir uns so schnell wie möglich kennenlernen

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Wir freuen uns auf Dich

Team Olive

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Gehalt: 2.500,00€ - 3.750,00€ pro Monat

Arbeitszeiten:

- Gleitzeit

Leistungen:

- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens

Ausbildung:

- Hauptschulabschluss oder gleichwertig (Wünschenswert)

Berufserfahrung:

- Küche: 1 Jahr (Wünschenswert)
- Kundenservice: 1 Jahr (Wünschenswert)
- Gastronomie: 1 Jahr (Wünschenswert)

Sprache:

- Englisch (Wünschenswert)
- Deutsch (Wünschenswert)

Arbeitsort: Vor Ort