Haccp-beauftragter - Betriebsgastronomie (M/w/d)

**Die Stelle**: Sie lieben die kulinarische Vielfalt und sind offen für kreative gastronomische Ideen? Dann sind Sie bei uns genau richtig Unsere Mission? Gesunde, umweltfreundliche Ernährung für alle zugänglich zu machen. Dabei legen wir bei Boehringer Ingelheim großen Wert auf ökologisch erzeugte Produkte, artgerechte Tierhaltung und die Förderung regionaler Erzeuger. Mit einer breiten Palette an gesunden Speisen, von vegetarischen Optionen bis hin zu Gesundheits-Menüs, unterstützen wir unsere Mitarbeitenden bei einer bewussten Ernährung. Unsere nachhaltige Ausrichtung hat uns zu einem der führenden Betriebsrestaurants in Deutschland gemacht. So wurden unsere Bemühungen sowohl mit der Auszeichnung "Beste Kantine Deutschlands" in 2022 als auch mit der Zertifizierung „GreenCanteen“ gewürdigt. Möchten Sie Teil dieses Erfolgskonzepts sein und unsere Mission unterstützen? Dann bewerben Sie sich jetzt als HACCP-Beauftrage*r Wirtschaftsbetriebe. **Benefits**: **Vergütung**:Wettbewerbsfähige Bezahlung gemäß Chemie-Tarif-Vereinbarung. **Arbeitszeiten**:Geregelte 37,5-Stunden-Woche. **Sonderzahlungen**:Attraktive Boni, Urlaubs - und Weihnachtsgeld. **Beratungen**:Infoveranstaltungen und individuelle Beratungen zu Themen wie Kinderbetreuung, Elternzeit und Beruf und Pflege. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung **Aufgaben und Zuständigkeiten**: - Ihre Aufgaben sind vielfältig: Sie führen regelmäßig Gefahrenanalysen durch, um potenzielle Risiken in der Lebensmittelproduktion zu identifizieren und geeignete Kontrollmaßnahmen zu ermitteln. - Hygiene ist Ihr Steckenpferd: Sie überprüfen permanent die Lebensmittel - und Personalhygiene und überwachen ständig Reinigungs - und Desinfektionsprogramme. - Sie haben ein Auge für Details: Sie identifizieren und überprüfen permanent kritische Kontrollpunkte im Produktionsprozess, an denen Maßnahmen ergriffen werden können, um ein Lebensmittelsicherheitsrisiko zu verhindern, zu eliminieren oder auf ein akzeptables Niveau zu reduzieren. - Inspektionen gehören zu Ihrem Alltag: Sie führen regelmäßig Inspektionen durch, um potenzielle Gefahren zu identifizieren und geeignete Maßnahmen zur Risikominderung zu ergreifen. - Sie sind stets auf dem neuesten Stand: Sie überprüfen regelmäßig unser HACCP-Konzept, um dessen Wirksamkeit zu bewerten und notwendige Anpassungen vorzunehmen. - Sie arbeiten eng mit Behörden zusammen: Sie stellen die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften sicher und sind verantwortlich für die Kommunikation von relevanten Informationen, die Bereitstellung von Dokumentationen und die Umsetzung von Korrekturmaßnahmen, die von den Behörden gefordert werden. - Sie sind Trainer*in: Sie schulen das Personal hinsichtlich des HACCP-Konzepts, sowie des Infektionsschutzgesetzes, um sicherzustellen, dass alle Mitarbeitenden die Bedeutung der Lebensmittelsicherheit verstehen und die festgelegten Verfahren einhalten. **Anforderungen**: - Abgeschlossene mind. dreijährige Ausbildung im Lebensmittelbereich gepaart mit einer Zusatzqualifikation als Meister oder Betriebswirt. Zusätzlich Weiterbildung als Hygienebeauftragte*r erforderlich - Mehrjährige relevante Berufserfahrung und Fachkenntnisse über Hygiene und HACCP-Konzepte - Gute Kenntnisse der betrieblichen Abläufe in einer Betriebsgastronomie - Fähigkeit, die Hygienethemen gegenüber Mitarbeitenden und verschiedenen Hierarchieebenen zu vertreten - Gutes Technisches Verständnis und Verständnis der Ablauforganisation in der Betriebsgastronomie - Gutes Kommunikations - und Verhandlungsgeschick in deutscher Sprache **Sie wollen mit uns in Kontakt treten?**: **Der Rekrutierungsprozess**: 1. Schritt: Onlinebewerbung - Bewerbungsfrist ist der 05.01.2025. Wir behalten uns vor, die Ausschreibung vor dem genannten Datum offline zu nehmen, Bewerbungen bis zum 23.12.2024 sind garantiert möglich. 2. Schritt: Virtuelles Kennenlernen: Anfang/Mitte Januar 3. Schritt: Interviews vor Ort: Mitte/Ende Januar