Qualitätsmanagementbeauftragte

Vor 6 Tagen


Berlin, Deutschland GiaPizza Vollzeit

**Ziel & Zweck**
Qualitätssicherung und Qualitätsmanagement

**Berufliche Voraussetzungen & Qualifizierungen**
- Fachgerechte Ausbildung / Lebensmitteltechnologe oder vergleichbarer Abschluss
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Der Stelleninhaber arbeitet selbständig und gewissenhaft. Er ist flexibel und zuverlässig.

**Aufgaben & Verantwortung**
Befugnisse und Kompetenzen:

- Weisungsbefugt in den Bereichen Produktion und Läger / Im Rahmen des Aufgabengebietes

Aufgaben in der Qualitätssicherung / HACCP:

- HACCP-Konzept pflegen
- Durchführung und Kontrolle betrieblicher Maßnahmen und Eigenkontrollen
- Lebensmittelrechtliche Begleitung von Neuentwicklungen
- Verifizierung des Konzeptes, Anpassung an Veränderungen
- Auswertung rechtlicher Anforderungen
- Leiten des HACCP-Teams

Aufgaben im Qualitätsmanagement:

- Bearbeiten/ Aktualisierung und Pflege des Qualitätssicherungssystems nach IFS inklusive der
- Erstellung und Überarbeitung der Dokumente für das QM-System auf der Basis von HACCP, IFS u.a.
Erstellung und Überarbeitung der Produktspezifikationen sowie Rezepturkontrolle und Rezepturüberwachung.
- Stichprobenprüfung und Kontrolle der Rohstoffe und Fertigwaren
- Kontrolle und Umsetzung des Konzeptes der Rückverfolgbarkeit
- Durchführen von Nährwertberechnungen
- Bearbeitung von Kunden
- und Lieferantenreklamationen
- Durchführung von Mitarbeiterschulungen
- Erstellung von Artikelinformationen
- Durchführung, Begleitung und Kontrolle aller Hygiene
- und Sicherheitsprüfungen
- Sicherstellung der Umsetzung der Vorgaben des HACCP-Konzeptes sowie des QMH im Unternehmen
- Verantwortlich für vollständige Teilnahme aller unterstellten Mitarbeiter an den Mitarbeiterschulungen
- Verantwortlich für Einhaltung und Kontrolle der CCP und CP
- IFS - Beauftragte
- IFS Food Defence Beauftragte
- Kontrolliert die Umsetzung festgelegter Maßnahmen zum Produktschutz

Die Geschäftsleitung behält sich vor, den (die) Stelleninhaber(in) auch in anderen Bereichen der Produktion einzusetzen bzw. zu anderen Arbeiten heranzuziehen.



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