Küchen-leitung (M/w/d)

vor 2 Wochen

Munich, Deutschland Biohotel Eggensberger Vollzeit

**Küchen-Leitung (m/w/d)**:
**In der Küche sind Sie der Allrounder?** Bio-Küche auf gehobenem Niveau, Team-Führung und Gestaltung des kulinarischen Konzepts - diese Aufgaben fassen Ihre Tätigkeit als
**Küchenchef** bei uns im Biohotel Eggensberger** in Hopfen am See zusammen.
Unser Haus verfügt über 67 Suiten, Juniorsuiten und Zimmer, das großzügige „Garten-SPA“ als Wellnessbereich, Physio-Therapiezentrum und Restaurant - eingebettet in den gewachsenen Rahmen unseres Bio
- und Nachhaltigkeitskonzepts. Das Kulinarik-Angebot für unsere Gäste (3/4-Pension) wird zu 100% mit biologischen Produkten gekocht. Dabei stehen Regionalität, Saisonalität und ein hoher Qualitätsanspruch im Vordergrund.

**Ihr Aufgabengebiet**:

- abwechslungsreiche Bio
- und Vitalküche entsprechend dem gehobenen Vier-Sterne-Standard (3/4-Pension)
- Verwendung von saisonalen und regionalen Bioprodukten - nach Verfügbarkeit vom familieneigenen Biohof
- Optimierung der Warenwirtschaft und Bestellwesen in Rücksprache mit dem F&B-Management
- Aufbau und Führung einer funktionierenden Küchencrew
- Personalplanung für den Bereich Küche
- Gestaltung eines Speisenangebotes mit Alleinstellungsmerkmal und einem Fokus auf die handwerkliche Zubereitung, die Herkunft und Transparenz der Lebensmittel und deren Erzeuger, sowie das Miteinander von traditioneller Allgäuer Küche und eigenen, modernen Interpretationen
- dem Gast das Kochen erlebbar machen
- allgemeine organisatorische Aufgaben (HACCP, Hygiene, Bereichsorganisation)

**Was wir uns wünschen**:

- abgeschlossene Berufsausbildung in der Küche
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie als Küchenchef oder Souschef
- Herzlichkeit und Freude am Gastgeber-Sein
- gute Deutschkenntnisse
- freundlich-gepflegtes Auftreten, ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein und Team-Fähigkeit

**Das erwartet Sie im Biohotel Eggensberger**
- Unbefristete Ganzjahresstelle in Vollzeit
- Top-Bezahlung
- Zusätzlich ½ 13. und ½ 14. Monatsgehalt (im 2. Jahr Betriebszugehörigkeit)
- Betriebliche Altersvorsorge (ab dem 3. Jahr)
- Mind. 25 Tage Urlaub bei geregelter 5-Tage-Woche
- Sonntagszuschläge (50% steuerfrei)
- Digitale Zeiterfassung mit Stempeluhr
- Mitarbeiter-App & Online-Dienstplan im Voraus
- Bei Bedarf Unterstützung bei der Wohnungssuche
- Individuelle Fort
- und Weiterbildungsmöglichkeiten, jährliches Entwicklungsgespräch
- Mitarbeiter-Card mit steuerfreien Zusatzleistungen und Vergünstigungen bei teilnehmenden Partner-Firmen (ab dem 3. Monat)
- Zahlreiche Vergünstigungen im hauseigenen Restaurant, auf Wellnessbehandlungen/Natur-Kosmetik-Produkte, Einkauf im Hotel-Lädele
- 50%-Bonus auf ÜN/HP für 2 Personen im Doppelzimmer bei allen AllgäuTopHotels & BIO HOTELS
- 100% Bio-Verpflegung
- Strukturierte Einarbeitung durch bestehende Dokumentationen im Rahmen eines zertifizierten Qualitätsmanagementsystems nach der ISO 9001:2015

**Sie möchten sich dieser neuen Aufgabe stellen? Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung mit Anschreiben, Lebenslauf, Foto und Zeugnissen per E-Mail.**
- Position:KÜCHEN-LEITUNG bzw. KÜCHEN-CHEF*IN
- Kategorie:Küche

**Kontakt**:
Johanna Eggensberger
- Biohotel Eggensberger

Enzensbergstraße 5

87629 Füssen - Hopfen am See (Allgäu, Deutschland)

  • Fachkraft Küche(M/w/d)

    vor 1 Woche

    Munich, Deutschland The Monarch Hotel GmbH Vollzeit

    WIR SUCHEN ZUM NÄCHSTMÖGLICHEN ZEITPUNKT: Fachkraft Küche (m/w/d) Die zweijährige Ausbildung führt Dich durch alle Bereiche unserer Küche und vermittelt Dir das notwendige Handwerk, um als Koch / Köchin durchstarten zu können. Ob Buffet, á la carte oder Menü - Du lernst Speisenfolgen zu erstellen und diese für die entsprechenden Personenzahlen...

  • Stellvertretende Kita-Leitung

    vor 3 Wochen

    Munich, Deutschland Denk mit! Kinderbetreuungseinrichtungen GmbH & Co. KG Vollzeit

    Vollzeit | ab sofort oder später Denk mit Kita – München, Landkreis Dachau, Landkreis Starnberg Wir suchen dich als stellvertretende Kita-Leitung (m/w/d) Werde auch du Teil von Denk mit Kita. Bei uns zählst du. Das bieten wir dir bei Denk mit Kita Attraktives Gehaltspaket, bestehend aus einem marktorientierten Grundgehalt sowie Zulagen Zusätzlich...

  • Stellvertretende Kita-Leitung

    vor 3 Wochen

    Munich, Deutschland Denk mit! Kinderbetreuungseinrichtungen GmbH & Co. KG Vollzeit

    Vollzeit | ab sofort oder später Denk mit Kita – München, Landkreis Dachau, Landkreis Starnberg Wir suchen dich als stellvertretende Kita-Leitung (m/w/d) Werde auch du Teil von Denk mit Kita. Bei uns zählst du. Denk mit Kita – Präge mit uns gemeinsam die Zukunft Bei Denk mit Kita erleben wir den Alltag mit all unseren Sinnen und erspüren die Welt...

  • Dekorateurin (M/w/d)

    Vor 5 Tagen

    Munich, Deutschland ASMO KÜCHEN Vollzeit

    **Dekorateur/in für Küchenstudios Wir suchen einen kreativen Dekorateur/in für unsere Küchenstudios. Die Stelle kann als Angestellte/r oder freiberuflich ausgeübt werden. **Aufgaben**: - Dekorationskonzepte für Küchenstudios und einzelne Küchen entwerfen und umsetzen. Zusammenarbeit mit Verkaufsteam in den Filialen und auf...

  • Leitung Mechanische Konstruktion

    vor 1 Woche

    Munich, Deutschland Albrecht Elektrotechnik GmbH Vollzeit

    Die Albrecht Elektrotechnik GmbH ist ein inhabergeführtes, gesundes und stetig wachsendes, mittelständisches Familienunternehmen. Von der Konzeptionierung zur Realisierung bis hin zur Inbetriebnahme und Übergabe vor Ort sind wir in enger Abstimmung mit unseren Kunden. Über 300 Kolleginnen und Kollegen im Hause Albrecht freuen sich darauf, Dich in...

  • Aushilfe (D/m/w) Für Die Küche

    vor 1 Woche

    Munich, Deutschland Manufactum Brot & Butter GmbH - Manufactum München Vollzeit

    **Aushilfe (d/m/w) für die Küche**: Für unsere Manufactum Brot & Butter-Filiale in **München** suchen wir eine **Aushilfe (d/m/w) für die Küche** **Start**:Ab sofort **Beschäftigungsart**:Minijob (450-Euro-Basis) **Stunden**:Nach Absprache **Ihr Aufgabenbereich**: - Unterstützung bei der Vor - und Zubereitung von kalten und warmen Speisen -...

  • Mitarbeiter (M/w/d) in Der Küche, Frühschicht

    Vor 6 Tagen

    Munich, Deutschland AllgäuStift Marienpark Vollzeit

    In der Küche im Allgäu_Stift_ Marienpark in Kempten werden täglich rund 300 Essen für die Bewohnerinnen und Bewohner des Marienparks und der Allgäu_Stift_-Pflegeeinrichtungen im näheren Umkreis gekocht. Zudem werden rund 150 Menschen in Kempten mit einem Essen auf Rädern versorgt. Zur Verstärkung des Küchenteams suchen wir aktuell **eine...

  • Mitarbeiter Küche

    Vor 4 Tagen

    Munich, Deutschland L’Osteria - München Klenzestraße Vollzeit

    Mitarbeiter Küche (m/w/d) ~ Mitarbeiter Küche (m/w/d) ~ Klenzestraße 71, 80469 München, Deutschland Mit /Ohne Berufserfahrung 26.11.25 Du willst Teil der LA FAMIGLIA werden? Dann definiere gemeinsam mit uns Gastfreundschaft und Geschmack neu! In mittlerweile neun europäischen Ländern sind wir ständig auf der Suche nach Talenten! Bei uns bist Du als...

  • Mitarbeiter Küche

    Vor 4 Tagen

    Munich, Deutschland L'Osteria - München - Pasinger Marienplatz Vollzeit

    Mitarbeiter Küche (m/w/d) ~ Mitarbeiter Küche (m/w/d) ~ Planegger Str. 2, 81241 München, Deutschland Mit /Ohne Berufserfahrung 10.11.25 Du willst Teil der LA FAMIGLIA werden? Dann definiere gemeinsam mit uns Gastfreundschaft und Geschmack neu! In mittlerweile neun europäischen Ländern sind wir ständig auf der Suche nach Talenten! Bei uns bist Du als...

  • Mitarbeiter Küche

    Vor 4 Tagen

    Munich, Deutschland L’Osteria - München Freiham ZAM Vollzeit

    Mitarbeiter Küche (m/w/d) ~ Mitarbeiter Küche (m/w/d) ~ Mahatma-Gandhi-Platz, 81248 München-Aubing-Lochhausen-Langwied, Deutschland Mit /Ohne Berufserfahrung 10.11.25 Du willst Teil der LA FAMIGLIA werden? Dann definiere gemeinsam mit uns Gastfreundschaft und Geschmack neu! In mittlerweile neun europäischen Ländern sind wir ständig auf der Suche nach...