Küchen-leitung (M/w/d)

Vor 2 Tagen

Füssen, Deutschland Biohotel Eggensberger Vollzeit

**Küchen-Leitung (m/w/d)**:
**In der Küche sind Sie der Allrounder?**
Bio-Küche auf gehobenem Niveau, Team-Führung und Gestaltung des kulinarischen Konzepts - diese Aufgaben fassen Ihre Tätigkeit als **Küchenchef** bei uns im Biohotel Eggensberger** in Hopfen am See zusammen.

Unser Haus verfügt über 67 Suiten, Juniorsuiten und Zimmer, das großzügige „Garten-SPA“ als Wellnessbereich, Physio-Therapiezentrum und Restaurant - eingebettet in den gewachsenen Rahmen unseres Bio
- und Nachhaltigkeitskonzepts. Das Kulinarik-Angebot für unsere Gäste (3/4-Pension) wird zu 100% mit biologischen Produkten gekocht. Dabei stehen Regionalität, Saisonalität und ein hoher Qualitätsanspruch im Vordergrund.

**Ihr Aufgabengebiet**:

- abwechslungsreiche Bio
- und Vitalküche entsprechend dem gehobenen Vier-Sterne-Standard (3/4-Pension)
- Verwendung von saisonalen und regionalen Bioprodukten - nach Verfügbarkeit vom familieneigenen Biohof
- Optimierung der Warenwirtschaft und Bestellwesen in Rücksprache mit dem F&B-Management
- Aufbau und Führung einer funktionierenden Küchencrew
- Personalplanung für den Bereich Küche
- Gestaltung eines Speisenangebotes mit Alleinstellungsmerkmal und einem Fokus auf die handwerkliche Zubereitung, die Herkunft und Transparenz der Lebensmittel und deren Erzeuger, sowie das Miteinander von traditioneller Allgäuer Küche und eigenen, modernen Interpretationen
- dem Gast das Kochen erlebbar machen
- allgemeine organisatorische Aufgaben (HACCP, Hygiene, Bereichsorganisation)

**Was wir uns wünschen**:

- abgeschlossene Berufsausbildung in der Küche
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie als Küchenchef oder Souschef
- Herzlichkeit und Freude am Gastgeber-Sein
- gute Deutschkenntnisse
- freundlich-gepflegtes Auftreten, ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein und Team-Fähigkeit

**Unser Leistungsversprechen als Allgäuer TOPTEAM Hotel**:

- Top-Bezahlung: Bruttolohn mind. DEHOGA-Tarif
- zusätzlich ½ 13. Monatslohn (Urlaubsgeld) und ½ 14. Monatslohn (Weihnachtsgeld) - (ab dem zweiten Jahr)
- Betriebliche Altersvorsorge (ab dem 3. Jahr)
- unbefristete Ganzjahresstelle
- mind. 25 Tage Urlaub bei geregelter 5-Tage-Woche
- 100% Sonntagszuschlag bei Arbeit am Sonntag, davon 50% steuerfrei
- transparente, digitale Zeiterfassung
- Mitarbeiter-App & Online-Dienstplan mind. 14 Tage im Voraus
- bei Bedarf Wohnen in der Team-WG bzw. Unterstützung bei der Wohnungssuche
- individuelle Fort
- und Weiterbildungsmöglichkeiten, jährliches Entwicklungsgespräch
- Mitarbeiter-Card mit steuerfreien Zusatzleistungen (44 € monatlich, ab dem 3. Monat)
- zahlreiche Vergünstigungen im hauseigenen Restaurant, auf Wellness-Behandlungen/Natur-Kosmetik-Produkte, Einkauf im Hotel-Lädele
- 50%-Bonus bei allen AllgäuTopHotels
- 100% Bio-Verpflegung
- Position:KÜCHEN-LEITUNG bzw. KÜCHEN-CHEF*IN
- Kategorie:Küche

**Kontakt**:
Johanna Eggensberger

Biohotel Eggensberger

Enzensbergstraße 5

87629 Füssen - Hopfen am See / Allgäu (Allgäu, Deutschland)

  • Küchenhilfe (M/w/d)

    Vor 7 Tagen

    87629 Füssen, Deutschland San Marco Betriebsgesellschaft mbH Vollzeit

    **Du hast Lust, in einer modernen Küche mit frischen Zutaten zu arbeiten? Werde Teil unseres Teams!** **Unser Appartement-Hotel San Marco in Füssen sucht ab sofort eine Küchenhilfe (m/w/d)** für die Zubereitung von **Kaltspeisen**. **Deine Aufgaben**: - Zubereitung von Kaltspeisen wie Salaten, Vorspeisen und Snacks - Vorbereitung von kalten Platten...

  • Mitarbeiter Getränke-theke

    vor 2 Wochen

    87629 Füssen, Deutschland Biohotel Eggensberger Vollzeit

    **Mitarbeiter Getränke-Theke & Bio-Bar (m/w/d)**: Unser Bio-Restaurant-Team braucht Verstärkung; **Wir suchen Mitarbeiter/in als Teilzeitkraft oder Minijob-Basis...** - für Getränke-Theke/Bio-Bar - Teilzeit 20 - 32 Std. in der Zeit 16:00 - 22:00 Uhr oder Minijob n. Vb. ab ca. 18:00 Uhr - keine Vorkenntnisse erforderlich **Unser Leistungsversprechen als...

  • Examinierte Pflegefachkraft

    vor 2 Wochen

    87629 Füssen, Deutschland Das Alpreflect Vollzeit

    Examinierte Pflegefachkraft (m/w/d) für den Nacht - bzw. Bereitschaftsdienst ab 01.01.2025 in Voll - oder Teilzeit Als anerkannte Privatklinik für psychosomatische Medizin und Fachklinik für Vorsorge und Rehabilitation (Psychosomatik, Orthopädie und Innere Medizin) fördern und erhalten wir die Gesundheit unserer Gäste und Patienten. Wir suchen Dich zum...

  • Soziales Praktikum

    Vor 6 Tagen

    Füssen, Deutschland m&i-Fachklinik Enzensberg Vollzeit

    Soziales Praktikum / Freiwilliges Soziales Jahr (FSJ) (m/w/d) Soziales Praktikum / Freiwilliges Soziales Jahr (FSJ) (m/w/d) Vollzeit Höhenstraße 56, 87629 Füssen, Deutschland Mit & Ohne Berufserfahrung 16.11.25 Nach der Schule schon etwas vor ? NEIN ? Dann starte mit uns ins Berufsleben!Bei uns lernst du was fürs Leben. Unser Angebot monatliche...

  • Personalleiter/in (W/m/d)

    vor 1 Woche

    87629 Füssen, Deutschland Stadt Füssen Vollzeit

    Die Stadtverwaltung Füssen sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n Personalleiter/in (w/m/d) Umfang Vollzeit Befristung unbefristet Vergütung bis EG 11 TVöD Beginn nächstmöglicher Zeitpunkt **Aufgabenbereich**: - Leitung des Fachbereiches Personalwesen (ca. 280 Personalfälle) - Ausbildungsleitung (VFA-K, Anwärter/innen) - Weiterentwicklung der...

  • Mitarbeiter Rezeption in Vollzeit

    Vor 2 Tagen

    87629 Füssen, Deutschland Bio- & Wellnesshotel Eggensberger Vollzeit

    STARTE DEINE KARRIERE IM BIOHOTEL EGGENSBERGER. Um unseren Gästen einen rundum gelungenen Aufenthalt zu bieten, brauchen wir freundliche und engagierte Mitarbeiter, die unsere Teams in den einzelnen Bereichen unterstützen. Menschen, die ein familiäres, verantwortungsvolles Miteinander ebenso schätzen, wie das Leben und Arbeiten in einem ökologisch...

  • Sachbearbeiter/in (M/w/d) Für Die Kämmerei

    Vor 7 Tagen

    87629 Füssen, Deutschland Stadt Füssen Vollzeit

    Die Stadtverwaltung Füssen sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n Sachbearbeiter/in (m/w/d) für die Kämmerei Umfang Teilzeit oder Vollzeit Befristung Unbefristet Vergütung EG 6 TVöD Beginn Nächstmöglicher Zeitpunkt **Aufgabenbereich**: - Ansprechpartner/in für Kolleginnen und Kollegen in den Fachbereichen bei der Mittelbewirtschaftung -...

  • Nachtportier (M/w/d) in Teilzeit Mit 14 Std./woche Zum 01.01.2026

    Vor 3 Tagen

    Füssen, Deutschland m&i-Fachklinik Enzensberg Vollzeit

    **Unser Angebot** - Ein sicherer und attraktiver Arbeitsplatz in einem motivierten Team - Corporate Benefits - Fort - und Weiterbildungen - Betriebliches Gesundheitsmanagement mit Maßnahmen zur Gesundheitsförderung - Tarifliche Regelungen zu Jahressonderzahlung und Urlaubsgeld - Betrieblich gestützte Altersvorsorge - Hilfe bei der Wohnungssuche **Ihr...

  • Hausmeister/in (M/w/d)

    vor 1 Woche

    87629 Füssen, Deutschland Stadt Füssen Vollzeit

    Für unsere städtischen Liegenschaften suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n Hausmeister/in (m/w/d) Umfang Vollzeit Befristung unbefristet Beginn nächstmöglicher Zeitpunkt **Aufgabenbereich**: - Betreuung der städtischen Liegenschaften und Anlagen - Bedienung der Gebäudetechnik und der gebäudetechnischen Anlagen - Regelmäßige Sicht - und...

  • Aushilfe Wäscheverteilung

    vor 2 Wochen

    87629 Füssen, Deutschland Wäscherei Bohnet GmbH Vollzeit

    Zur Verstärkung des Wäscheteams am Kundenstandort **„m&i-Fachklinik Enzensberg“ **suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n **Aushilfe Wäscheverteilung (m/w/d)** Bohnet ist ein modernes Familienunternehmen mit über 85 Jahren Erfahrung in der Pflege von Textilien. Wir bieten unseren Kunden zuverlässigen und zertifizierten Komplettservice...