Stellvertretende Restaurantleitung
vor 1 Woche
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Restaurantleitung (m/w/d)
Der Bremer Ratskeller ist das kulinarische Fundament des Bremer Rathauses, das
zusammen mit dem Roland auf dem Marktplatz ein UNESCO-Welterbe bildet.
Wir verwöhnen unsere Gäste mit norddeutschen Klassikern, leichter und moderner Küche,
herzlichem Service, rustikalem Ambiente und einer einzigartigen Weinauswahl.
Ihre Aufgaben als stellvertretende Restaurantleitung:
- Mitverantwortlich für die Führung des à la carte
- und Bankett-Teams
- Ein reibungsloser Ablauf des operativen Geschäftes
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung, Restaurantleitung und den Abteilungen Ver
- waltung, Küche, Veranstaltungsleitung und Hauswirtschaft
- Professionelle Arbeitsweise nach betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten
- Optimierung und Überwachung der Serviceabläufe unter Beachtung der Qualitätsstandards
- Durchführung von regelmäßigen Inventuren
- Mitverantwortung für Warenbestellung und Lagerhaltung
- Planung, Vorbereitung und Durchführung des Tagesgeschäftes
- Professioneller Gastgeber für unsere nationalen und internationalen Gäste
Unsere Erwartungen an Sie:
- Mehrjährige Berufserfahrung
- Leidenschaftlicher Gastgeber mit guten Umgangsformen und hoher Fachkompetenz
- Hohe Affinität und Wissen in Bezug auf Wein-, Speisen
- und Servicekultur
- Qualitätsbewusstsein sowie ausgeprägte Dienstleistungsbereitschaft
- Gute Deutsch
- und Englischkenntnisse (gerne auch eine weitere Fremdsprache)
Wir bieten:
- Übertarifliche Bezahlung
- einen sicheren Arbeitsplatz in zentraler, verkehrsgünstiger Lage
- Interessantes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet mit internationalen Gästen
- Elektronische Zeiterfassung
- Mitarbeiterverpflegung
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Rufen Sie gerne an unter 0421 - 33 47 950 oder
