Produktionsleitung KÜche

**FnF Mannheim GmbH sucht Sie In Zusammenarbeit mit der FMD Mannheim**
**Produktionsleitung Küche (M/W/D)**

Vollzeit

**WAS ERWARTET SIE?**
- Sie leiten und führen das Küchenpersonal in der Produktionsstätte (Bereich Schulverpfle
- gung)
- Sie haben die Verantwortung für das Ressourcen
- und Verbrauchsmanagement am Standort
- Sie bestellen die benötigten Materialien
- Sie koordinieren die Logistik
- Sie überprüfen und stellen die Einhaltung interner Vorgänge (z.B. Arbeitszeitdokumentation,

Qualitätsstandards) sicher
- Sie bereiten die Speisen zu, unter Einhaltung vorgegebener Qualitätsstandards
- Sie kontrollieren die Lager
- und Kühlräume
- Sie überwachen die Einhaltung der Arbeitsschutz
- und Sicherheitsvorschriften
- Sie stellen die Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien sicher
- Sie übernehmen sonstige administrative und organisatorische Tätigkeiten

**WAS BIETEN WIR IHNEN?**
- Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem renommierten und sich weiterentwickelnden

Betrieb
- Eine inklusive Arbeitsumgebung, in der jeder die Möglichkeit hat, sein Potenzial zu entfalten
- Eine langfristige Perspektive mit hoher Arbeitsplatzsicherheit
- Eine gründliche und individuelle Einarbeitung in einem motivierten Team
- Einen wohnortnahen Einsatz (Mannheim)
- Geregelte Arbeitszeiten und i.d.R. freie Wochenenden
- Mobil und nachhaltig? Das geht Mit dem Jobticket als Deutschlandticket, das wir Ihnen an
- teilig bezahlen
- Vergütung entsprechend Lohn
- und Gehaltstarifvertrag Hotel
- und Gaststättengewerbe

Baden-Württemberg
- Urlaubs und Weihnachtsgeld

**WAS SOLLTEN SIE MITBRINGEN?**
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
- Berufserfahrung im Küchenbereich idealerweise mit Ausbildereignung
- Kenntnisse über die DGE-Qualitätsstandrads wünschenswert
- Erfahrung im Bereich der diätischen Kost wünschenswert
- Kenntnisse in der Speiseplangestaltung
- Ausgeprägter und geschulter Geschmacks
- und Geruchssinn
- Sehr gute Kommunikationsfähigkeit sowie hohe Sozialkompetenz
- Strukturierte, selbstständige Denk
- und Arbeitsweise sowie Führungsstärke
- Ausgeprägte Organisations
- und Entscheidungsfähigkeit sowie Verantwortungsbereitschaft
- Hohes Engagement und intrinsische Motivation
- Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Sicherer Umgang mit dem PC und dem MS-Office-Paket
- Führerschein der Klasse B zwingend erforderlich

**WER WIR SIND**

Die FnF GmbH ist eine Gesellschaft zur Förderung von leistungseingeschränkten Menschen und

Langzeitarbeitslosen. Ziel ist die Integration in das reguläre Arbeitsleben. Wir betreiben derzeit sie
- ben Kantinen und Mensen verteilt über das ganze Mannheimer Stadtgebiet. Zusätzlich zum Betrieb

unseren Mensen und Kantinen sind wir seit Firmengründung im Jahr 1995 als Caterer in Mannheim

und Umgebung tätig und beliefern jährlich ca. 3.500 Veranstaltungen von der kleinen Sitzungsbe
- wirtung bis zu Großveranstaltungen wie z.B. Tage der offenen Tür, Gewerkschaftsveranstaltungen

oder Einweihungen. Seit mehr als 25 Jahren beschäftigen wir überwiegend Personen, die ansons
- ten auf dem Arbeitsmarkt nur geringe Chancen gehabt hätten. In dieser Zeit haben wir über 100

Menschen erfolgreich ausgebildet.

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Wenn Sie Lust haben, Teil eines engagierten Teams zu werden, freuen wir uns auf Ihre aussage
- kräftige Bewerbung inklusive Anschreiben, Lebenslauf, relevanten Arbeitszeugnissen sowie

Gehaltsvorstellungen. Gemeinsam schaffen wir eine inklusive Arbeitsumgebung, in der jeder die

Möglichkeit hat, sein Potenzial zu entfalten.

andere Wege erreichen können, wir leider nicht berücksichtigen.

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen**

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