Fachliche Leitung Sozialer Betrieb Im Bereich

Die Schildkröte GmbH setzt sich als gemeinnützige Organisation seit mehr als 30 Jahren mit rund 160 Mitarbeiter*innen für Bildung, Beschäftigung, Integration und Vermittlung in berufliche Perspektiven ein. Als anerkannter sozialer Träger begleiten wir Jugendliche und langzeitarbeitslose Erwachsene in unterschiedlichen Maßnahmen.

Ein weiterer Schwerpunkt unseres Engagements ist gesundes Essen aus gesunden Zutaten. In unserem gemeinnützigen Unternehmensverbund g.a.s.t.r.o kochen wir gemeinsam mit unseren Tochtergesellschaften Mittagessen für Kinder und Jugendliche an den Berliner Schulen und Kitas.

Ziel des Projekts „Sozialer Betrieb 2.0“ ist die Verbesserung beruflicher Integrationschancen gleichzeitig mit dem Aufbau einer Experimentierküche, die pflanzliche Komponenten für Schulkioske und Schulspeisung entwickelt und ein kleines Bistro betreibt.

Wir arbeiten mit langzeitarbeitslosen Menschen, die über den Betrieb der Küche eine dauerhafte Anstellung finden. In unserer Küche reagieren wir auf den Bedarf, dass mehr und mehr pflanzliche bioregionale Produkte für Schülerinnen und Schüler bereitgestellt werden sollen und dass sich der Anteil an vegetarischer und veganer Ernährung erhöhen soll. Mittelfristig ist eine Ausgründung und selbstständige Führung des sozialen Betriebes geplant.

**Ihre interessanten Aufgaben**
- Aufbau und Entwicklung einer Experimentierküche für bioregionale Komponenten in der Schulverpflegung nach den Vorgaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung
- Anleitung. Förderung und Entwicklung der Mitarbeitenden
- Organisation der Produktion, Logistik und Verkauf an Schulkiosken
- Verantwortung für Marketing und Öffentlichkeitsarbeit
- Verantwortung für das an die Küche angrenzende Bistro
- Enge Zusammenarbeit und Abstimmung mit der sozialpädagogischen Leitung
- Aufbau und Pflege eines Netzwerkes mit den Kooperationspartner*innen
- Verantwortung für Projekt-Dokumentation

**Ihre fachlichen Voraussetzungen**
- Ausbildung als Koch / Köchin (wünschenswert)
- Erfahrung in der Organisation einer Küche
- Prüfung nach der Ausbildereignungsverordnung (AEVO)
- Langjährige Erfahrungen mit der Zielgruppe der Arbeitsmarktförderung
- Vorhergehende Selbständigkeit / Erfahrungen mit der Arbeit als Einzelunternehmer*in
- Erfahrung in der Betreuung und/oder Koordination von JobCenter-Maßnahmen
- Erfahrung in der Leitung von Projekten / Maßnahmen
- Erfahrungen mit der plant-based-Küche

**Ihre persönlichen Kompetenzen**
- Sie bringen Unternehmergeist mit und den Wunsch, einen eigenen Unternehmensbereich mittelfristig am Markt selbstständig zu etablieren
- Sie zeichnen sich durch selbständiges, kreatives und verantwortliches Arbeiten aus
- Sie arbeiten gern mit Menschen in einem diversen Umfeld
- Es bereitet Ihnen Freude, mit Menschen in interkulturell, sozial und sprachlich herausfordernden Kontexten zu arbeiten
- Sie sind ein Teamplayer und kommunizieren wertschätzend und respektvoll
- Sie sind bereit, Ihre Mitarbeitenden sehr engmaschig zu führen und zu begleiten und sie beim Aufbau von Alltagskompetenz zu unterstützen und ihre individuellen Stärken und Fähigkeiten optimal zu nutzen
- Mehrsprachigkeit wünschenswert

**Wir bieten Ihnen**
- Festbetrag analog TVL
- Vollzeit/Teilzeit-Tätigkeit
- Standort in Charlottenburg
- 29 Tage Urlaub
- BVG Deutschlandticket Job mit 15 € Zuschuss
- Kostenfreie Angebote zu körperlicher und mentaler Gesundheit. Beide Themen sind uns sehr wichtig. Wir unterstützen unsere Mitarbeiter*innen, sowohl körperlich als auch mental gesund zu bleiben: Coaching-Flatrate bei open up und Mitgliedschaft im Urban Sports Club
- Eine berufliche Perspektive bei einem langjährigen Partner der öffentlichen Verwaltung
- Die Stelle ist ab sofort zunächst befristet mit der Aussicht auf Verlängerung zu besetzen
- Wertschätzendes und respektvolles Miteinander sowie intensive Einarbeitung „on the job“

Art der Stelle: Vollzeit, Teilzeit, Festanstellung

Arbeitszeiten:

- Gleitzeit
- Montag bis Freitag

Leistungen:

- Betriebliche Weiterbildung
- Betriebsarzt
- Firmenhandy
- Gleitzeit
- Kostenlose Getränke

Arbeitsort: Vor Ort