Betriebsleiter (M/w/d)

**IHR HERZ SCHLÄGT FÜR GENUSS?**

Dann sind Sie in unserem über 250-jährigen Familienunternehmen genau richtig

Als Produktionsleiter (m/w/d) sind Sie dem Geschäftsleiter Produktion und Logistik direkt unterstellt. Sie verantworten die gesamte Steuerung und Planung der Produktion und der dazugehörigen Logistik, sowie die Entwicklung und Umsetzung von Prozessoptimierungen. Sie gewährleisten höchste Produktqualität durch Einhaltung der vorgeschriebenen Qualitäts
- und Hygienestandards. Des Weiteren fällt der Ausbau und die Weiterentwicklung des Teams in Ihren Aufgabenbereich, sowie die Budgeterstellung und -kontrolle.

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir für den Produktionsstandort in **Gera** eine motivierte Persönlichkeit als **Betriebsleiter (m/w/d)** in Vollzeit.

Kommen Sie in die Sternenbäck-Familie. Wir freuen uns auf Sie

**FREUEN SIE SICH AUF ABWECHSLUNGSREICHE AUFGABEN**:

- Fachliche und Disziplinarische Führung von rund 80 Mitarbeiter (m/w/d)
- Sicherstellung eines reibungslosen und fristgerechten Produktionsablaufes unter Beachtung der Wirtschaftlichkeit in Abstimmung mit Geschäftsleitung, Vertrieb, Rohstoffbeschaffung, Qualitätsmanagement etc.
- Verantwortung für das Einhalten von Qualitäts-, Hygiene und Arbeitssicherheitsstandards
- Überwachung, kontinuierliche Optimierung und Anpassung der Produktionsabläufe und Verfahren gemäß Vorgaben aus den Management-Systemen DIN ISO/ IFS für Qualität, Umwelt und Energie
- Mitwirkung bei Planung, Durchführung, Kostenüberwachung und Kontrolle von Investitionen und Instandhaltungsmaßnahmen im Bereich
- Produktionsmonitoring (KPIs, z.B. bzgl. OEE, Kosten, Qualität, Ausschuss, Energie, usw.)
- Mitarbeit bei der Verfahrensentwicklung und bei der Entwicklung neuer Produkte sowie Eingliederung neuer Produkte in das Produktionsprogramm
- Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen Bestimmungen im Aufgabenbereich (Lebensmittelrecht, Umweltrecht, Arbeitssicherheitsvorschriften etc.) sowie Zusammenarbeit mit Kontrollbehörden und externen Institutionen
- Sicherstellung des Personalbedarfes durch eine vorausschauende Personaleinsatz
- und Urlaubsplanung
- Übernahme organisatorischer Aufgaben im Austausch mit internen Abteilungen und mit externen Partnern wie Lieferanten und Dienstleistern

**MIT DIESEN VORAUSSETZUNGEN SIND SIE BEI UNS RICHTIG**:

- Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Produktion o. ä. oder eine Berufsausbildung als Bäcker (m/w/d) mit Weiterbildung zum Bäckermeister (m/w/d) oder -techniker (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Erfahrung als Produktionsleiter (m/w/d) bzw. Stellvertreter (m/w/d) innerhalb der Lebensmittelproduktion, vorzugsweise im Bereich Bäckerei
- Beherrschen der einschlägigen Technologien, Maschinen und Anlagen für die Produktion von Backwaren und Konditoreiprodukten
- Fundierte Kenntnisse im Lebensmittelrecht, Arbeitsrecht und Umweltschutz sowie in der Arbeitssicherheit
- Nachweisbare Fähigkeiten in ganzheitlicher Produktionsorganisation und Konzeption bzw. Prozessoptimierung
- Motivierende Führungskraft, die Begeisterung weckt und als Vorbild agiert
- Kenntnisse in der handwerksorientierten Herstellung von Brot und Brötchenspezialitäten
- Ein gültiges Gesundheitszeugnis und fundierte Kenntnisse in HACCP
- Analytisches, prozessorientiertes und methodisches Vorgehen sowie eine selbstständige, verantwortungsbewusste und zielorientierte Arbeitsweise
- Gute Kenntnisse im Umgang mit MS Office (besonders Excel und Outlook) sowie gute allgemeine PC-Kenntnisse

**WIR HABEN IHNEN EINIGES ZU BIETEN**:

- Eine anspruchsvolle und eigenverantwortliche Tätigkeit
- Ein tolles Team, kollegiales und faires Miteinander
- Kurze Entscheidungswege
- Eine unbefristete Anstellung, 30 Tage Urlaub
- Sonderzuwendungen (Weihnachts
- und Urlaubsgeld)
- Firmenfahrzeug, auch zur privaten Nutzung
- Personalrabatt auf alle Sternenbäck Backwaren

**AUF DEN GESCHMACK GEKOMMEN?**:
Wir freuen uns, wenn Sie diese spannende Herausforderung annehmen wollen und bitten Sie um Zusendung Ihrer vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihres Gehaltswunsches und Ihrem frühestmöglichen Eintrittszeitpunkt per E-Mail oder über unser **Onlineformular**.