Küchenleitung (M/w/d)

Vor 2 Tagen

Stuttgart, Deutschland tailor made catering GmbH Vollzeit

Wir suchen dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt als

**Küchenleitung (m/w/d)**

in** Vollzeit** **in unserem Restaurantbetrieb (Museumsgastronomie) im **Mercedes-Benz-Museum** in **Stuttgart**.

**WORUM ES GEHT**
- Operative und organisatorische Leitung des Küchenbereichs im Betrieb (Restaurant, Kaffeebars, Konferenzservices und Outdoor Area).
- Kreative und eigenverantwortliche Ausgestaltung der Speisekarte unter Berücksichtigung der vorgegebenen Parameter und in enger Absprache mit dem Standortleiter.
- Erstellen von Angeboten ( Menüs und Buffets) für den Konferenz
- und Event Bereich.
- Verantwortung für die die frische Zubereitung unserer Speisen unter den Berücksichtigung der HACCP- und Unternehmensvorgaben.
- Steuerung Warenwirtschaft im Küchenbereich und Einhaltung der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen; monatliches Reporting an den Area Manager.
- Führung der Küchencrew durch einen reibungslosen Tagesablauf.
- Planung, Einteilung und Schulung der Küchencrew.

**WAS WIR BIETEN**
- Faire Arbeitsbedingungen mit einer attraktiven Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Faire Arbeitszeiten in der Regel tagsüber, bei einer 5-Tage-Woche (montags Ruhetag).
- 30 Tage Urlaub und kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit.
- Eine hochwertige, kostenfreie Dienstbekleidung und weitere Vergünstigungen.
- Spaß, jede Menge Abwechslung und eine familiäres Arbeitsumfeld.
- Ein sehr gut ausgestatteter, neuwertiger Arbeitsplatz.

**WAS DU MITBRINGST**
- Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und den Anforderungen der Position entsprechende Weiterbildungen.
- Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse.
- Mehrjährige Berufs
- und Führungserfahrung
- Erfahrung in der Strukturierung von Küchen, Arbeitsprozessen und Qualitätsmanagement.
- Flexibilität, Belastbarkeit und Ausdauer.
- Eine sehr gute Kommunikationsfähigkeit und Dienstleistungsorientierung.
- Sehr gute Deutschkenntnisse und die Fähigkeit zum Austausch auf Englisch.
- Lust auf Teamarbeit und ein gepflegtes Erscheinungsbild.
- Fundierte IT- Kenntnisse.

**Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung über unser online-Formular.**

Alternativ einfach per E-Mail direkt an: jobs(AT)tailormade.catering
Bei Fragen stehen wir gerne telefonisch unter der 01525 674 94 54 zur Verfügung.

Bernhard Schemmer
HR Manager
tailor made catering GmbH

**WER WIR SIND**

Wir sind **tailor made catering** (**tmc**) und wir stehen für eine moderne Betriebsgastronomie. Kantine war gestern, wir betreiben Restaurants und Kaffeebars für die Mitarbeitenden unserer Kunden und deren Gäste - für unsere Gäste. Unsere Betriebe sind zeitgemäß und wir setzen voll auf die Digitalisierung von Abläufen, die wir auf der Basis der jahrzehntelangen Erfahrung unserer Gründer in innovative Gastronomiekonzepte einbringen. Wir schätzen die Vielfalt in unserem Team und in unserem Angebot und wir schätzen dich als unsere/n Mitarbeiter/in. Es gibt uns bereits an mehreren Standorten in Bayern, Baden-Württemberg, in Berlin und Brandenburg und jetzt starten wir weiter durch**:Und zwar gerne mit dir

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