Küchenleitung Betriebsgastronomie

Einsatzort:
90459 Nürnberg Los geht's: sofort
Bewerbung bis: 2025-05-18 35 - 39 Stunden/Woche
unbefristet Bezahlung:
**Küchenleitung Betriebsgastronomie (m/w/d)**:
Gastronomie mit Haltung - Arbeiten, wo Inklusion gelebt wird.
**Die CHANCEN gastro gGmbH**:
Die CHANCEN gastro ist ein Gastronomiebetrieb und ein gemeinnütziges Inklusionsunternehmen der Stadtmission Nürnberg e.V. In unseren Betriebskantinen, unserem Catering und unserem Café-Restaurant schaffen wir Arbeits
- und Beschäftigungsplätze für Menschen mit seelischer Erkrankung und/oder Schwerbehinderung. Neben dem sozialen Aspekt steht CHANCEN gastro vor allem für hohe kulinarische Qualität, ausgewogene Mahlzeiten und individuelles Catering.

**Das können Sie von uns erwarten**:

- **Sinn und Perspektive** - Sie arbeiten an einem sicheren, modernen und vielseitigen Arbeitsplatz, den Sie mitgestalten können und der Sie täglich fordert und fördert.
- ** Teamspirit, der trägt** - Unser multiprofessionelles Team zeichnet sich durch Kollegialität, Offenheit und ein hohes Maß an Motivation aus.
- ** Weiterkommen leicht gemacht** - Regelmäßige fachliche Schulungen stärken Sie in Ihrer Rolle und eröffnen Ihnen persönliche Entwicklungsmöglichkeiten.
- ** Zeit für Leben - neben dem Job** - Dank geregelter Arbeitszeiten in einer 5-Tage-Woche und der in der Regel freien Sonn
- und Feiertage lassen sich Beruf und Privatleben gut miteinander vereinbaren.
- ** Zeit für sich**:

- Durch Ihr Arbeitszeitkonto können Sie Ihre 30 Tage Urlaub mit Gleittagen aufstocken.
- **Echte Fürsorge**:

- Der betriebliche Sozialdienst von CHANCEN gastro steht Ihnen bei Bedarf unterstützend zur Seite.

**So können Sie sich einbringen**:

- Sie übernehmen die Küchenleitung unseres kleinsten Gastronomiebetriebs mit Frühstück, Zwischenverpflegung und bis zu 70 Mittagessen täglich und sorgen für einen reibungslosen Ablauf - von der Speiseplanung bis zur Umsetzung.
- Frühaufsteher*innen aufgepasst: Die Arbeitszeit beginnt um 5:00 Uhr und endet um 14:00 Uhr.
- Eigenständig führen und motivieren Sie unser 3-köpfiges Küchenteam und verbinden dabei Ihre gastronomische Erfahrung mir einer nachhaltigen und sozialen Betriebskul-tur
- Sie verantworten das Bestellwesen, die Lagerwirtschaft sowie die Personaleinsatz
- und Urlaubsplanung.
- Qualitätsstandards, HACCP-Richtlinien und Arbeitssicherheit behalten Sie zuverlässig im Blick - ebenso wie Kassenwesen, Kalkulation und Inventur.

**Das bringen Sie mit**:

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch, Hauswirtschaftsmeister*in oder eine vergleichbare Qualifikation
- Einschlägige Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und/oder Restaurant-Gastronomie erleichtert Ihnen den Einstieg.
- Mit Ihren Kenntnissen in Warenwirtschaft, MS Office und betriebswirtschaftlichen Abläufen behalten Sie den Überblick.
- Als Küchenleitung arbeiten Sie eigenständig und zielorientiert und wissen, Ihr Team zu motivieren.Für den souveränen Umgang mit Gästen und Kund*innen - ob im persönlichen Gespräch oder im Schriftverkehr - bringen Sie sowohl sehr gute Deutschkenntnisse als auch eine offene, kommunikative Art mit.
- Sie sind flexibel und können sich gut auf kurzfristige Änderungen einstellen.