Milling & RHeology Technologist

**Milling & Rheology Technologist**:

- Die Mühlenchemie ist eines der weltweit renommiertesten Unternehmen auf dem Gebiet der Mehlbehandlung. Wir gehören zur Stern-Wywiol Gruppe, einer dynamischen, konzernunabhängigen Unternehmensgruppe mit 13 Betrieben in Deutschland und 19 Auslandsfilialen weltweit.
- Der:die Milling & Rheology Technologist ist Teil des Forschungs
- und Entwicklungsteams, das sich auf die Qualität und Funktionalität von Mehl und Teig konzentriert. Sie werden Ihr Fachwissen in den Bereichen Getreidechemie, Mühlentechnologie und Teigrheologie einsetzen, um so unsere Produkte und Prozesse weiter zu optimieren. Durch die enge Zusammenarbeit mit verschiedenen Stakeholdern können Sie technische Unterstützung und innovative Lösungen sicherstellen. Da Enzyme der Schlüssel zu unserem Geschäft sind, verfügen Sie über ein profundes Wissen über Enzyme im Zusammenhang mit Mehl und Backwaren.

**Ihre Aufgaben**
- Verantwortung für unsere Mühlen
- und Mehlanalysen und enge Abstimmung der Aktivitäten mit der F&E sowie den Unternehmenszielen
- Durchführung von Getreide
- und Mehlanalysen sowie Abgabe von Empfehlungen für die Mehlverbesserung
- Fachkundige:r Ansprechpartner:in für unsere Kunden hinsichtlich aller Fragen bezüglich Getreidemüllerei und Mehlqualität
- Konzeption und Durchführung von auf Kundenbedürfnisse zugeschnittene Mahlversuchen
- Entwicklung neuer Mehlbehandlungsrezepturen unter Verwendung verschiedener Zutaten
- Verfassen klarer und prägnanter Berichte und Präsentationen
- Recherche wissenschaftlicher Literatur zur Lösungsfindung
- Ergebnisspräsentationen für Vertrieb, Business Development und auf Konferenzen
- Bereitstellung von technischem Support für unsere Kunden sowie Zusammenarbeit mit dem Vertrieb bei Kundenprojekten

**Ihr Profil**
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Müller:in oder/und Master-Abschluss in Lebensmitteltechnologie, Getreidewissenschaft oder Mühlentechnik
- Mindestens 3 Jahre Erfahrung in der Mühlenbranche
- Tiefes Verständnis von Getreide-/Mehlqualitäten und deren Auswirkungen auf die Verarbeitung und die Qualität des Endprodukts
- Vertrautheit mit den technischen Herausforderungen in Müllereien
- Fähigkeit, Mahlenversuche zu konzipieren und durchzuführen
- Vertiefte Kenntnisse der Verfahren und Technologien der Getreidemüllerei
- Ausgeprägte Hands-on-Mentalität
- Kenntnisse im Umgang mit rheologischen Instrumenten (Farinograph, Extensograph, Alveograph, Texturanalysator)
- Ausgeprägte analytische Fähigkeiten und Problemlösungskompetenz gepaart mit Erfahrung im Projektmanagement
- Hoch motiviert, kreativ und eigenverantwortlich
- Flexibilität, generelle Reisebereitschaft und die Fähigkeit, sich auf Neues einzulassen
- Ausgezeichnete kommunikative und zwischenmenschliche Fähigkeiten
- Beherrschung der englischen Sprache und Grundkenntnisse in Deutsch; weitere Sprachen sind von Vorteil

**Wir bieten Ihnen**
- Flache Hierarchie
- Jobrad
- Jobticket
- Kostenloses Obst
- Kostenlose Getränke
- Dienstgeräte
- Mitarbeiterevents
- Weiterbildungen
- mobiles Arbeiten
- Flexible Arbeitszeiten
- Ergonomischer Arbeitsplatz
- Gesundheitsmaßnahmen
- Betriebliche Altersvorsorge
- Gute Verkehrsanbindung
- Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Programm
- Seit über 40 Jahren bieten wir sichere Arbeitsplätze in unserem Familienunternehmen. Unser Erfolg sind Mitarbeiter:innen, die Unmögliches möglich machen und Herausforderungen mit Kreativität sowie Einsatzfreude lösen. Stetige Neugierde ist unser Treiber, mit der wir gemeinsam mit Ihnen die Welt erschließen.