Betriebsleiter (M/w/d)

Unser NORDfrische Center, das Fleischwerk von EDEKA Nord, ist ein Tochterunternehmen der EDEKA Handelsgesellschaft Nord GmbH mit einem Jahresumsatz von knapp 400 Millionen Euro und einem Marktanteil von stolzen 21%.

Wir sind ein Produktionsbetrieb für hochwertige Fleisch

• und Wurstspezialitäten in einem der modernsten Betriebe dieser Branche. Jährlich produzieren wir etwa 72.000 Tonnen Fleisch und Wurst für ca. 650 EDEKA-Märkte in ganz Norddeutschland. Bei uns geht’s der Wurst an den Kragen, denn in unserem NORDfrische Center gibt es eine hauseigene Zerlegung, Produktion, Räucherei und Verpackung. Alle Produktionsschritte finden bei uns unter einem Dach statt, mit viel handwerklichem Geschick und modernster Technik.

So eine Leistung ist nur zu schaffen, wenn alle mit anpacken und ein kooperatives Miteinander herrscht. Wir sind ein multi-kulturelles Team mit flachen Hierarchien und einer angenehmen Du-Kultur.

Mit direkter Anbindung zur A24 ist unser Unternehmen als Arbeitgeber für über 700 Kolleg:innen nicht nur logistisch gut zu erreichen, sondern gleichzeitig auch zentraler Ausgangspunkt zur Belieferung unserer norddeutschen EDEKA Märkte mit unserem hauseigenen Fuhrpark. Als kundenorientiertes Unternehmen sind wir nicht nur Produktionsbetrieb, sondern auch Problemlöser für alle Anforderungen aus dem Einzelhandel der EDEKA Märkte. Bei uns ist jeden Tag etwas los und die Herausforderungen des Lebensmittelmarktes sind unsere Hürden, die es mit dir im Team zu bewältigen gilt.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen

**Betriebsleiter (m/w/d)**

**Dein neuer Job**

• Lenkung, Steuerung und strategische Planung folgender Bereiche: Warenannahme Fleisch, Zerlegung, Produktion (Chargierung, Füllerei, Räucherei, Pökelei, Kocherei), Verpackung, SB-Fleisch, Betriebs
• und Hilfsstoffverwaltung, Produktentwicklung
• Planung und Überwachung des Budgets der einzelnen Bereiche
• Kontrolle der Produktionsplanung (Tagesplanung / Wochenplanung)
• Überprüfen der Arbeitsvorbereitung/Produktionsplanung, Kalkulation (Vor
• und Nachkalkulation) mit Controlling
• Vorgabe, Kontrolle und Überwachung der Rohmaterialdisposition, Rohmaterialbestände und des Rohmaterialflusses
• Inventurverantwortung, Bestandsführung, -kontrolle, -bewertung
• Verantwortung für den gesamten Prozess vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt
• Überprüfung auf Einsatz und Wirtschaftlichkeit der Maschinen, Geräte und anderer technischen Einrichtungen in den Produktionsbereichen, sowie die
• Kontrolle der optimalen Produktivität der Maschinen
• Definition von Investitionsvorhaben und Begleitung bei deren betrieblichen Umsetzung
• Sicherstellung optimaler Einsatz der zur Verfügung gestellten Ressourcen (Rohstoff, Personal, Maschinen, Materialien)
• Begleitung bei der Einführung neuer Prozesse und Maschinen
• Formulierung und Überprüfung von Zielvorgaben
• Verantwortung für die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften und der Dokumentationspflicht im Rahmen der QS
• Vorgaben und Zusammenarbeit an/mit Produktentwicklung
• Technologische und strategische Weiterentwicklung der Produktion sowie deren Investitionsplanung/-entscheidung
• Analysieren, Optimieren und Organisation der Produktionsprozesse und Personaleinsätze in Zusammenarbeit mit den Fachabteilungen
• Genehmigung und Freigabe gesperrter Produkte
• Unterstützung bei der Umsetzung von Unternehmenszielen in den einzelnen Verantwortungsbereichen
• Verantwortung für die betriebliche Ausbildung
• Kooperation und Kommunikation mit den vor
• und nachgelagerten Bereichen / Abteilungen
• Repräsentative Aufgaben

**Das bringst du mit**

• ein abgeschlossenes Hochschulstudium in der Lebensmitteltechnologie oder Betriebswirtschaft des Handwerks oder ein ähnliches Studium
• mehrjährige Berufserfahrung als Betriebsleitung in der Lebensmittelindustrie und in der Personalführung
• analytische Fähigkeiten mit einem sehr guten Verständnis für Kennzahlen und Produktionszusammenhängen
• eine strukturierte, lösungsorientierte und methodische Arbeitsweise mit Blick auf technische und wirtschaftliche Zusammenhänge
• Verantwortungsbewusstsein, Durchsetzungsvermögen
• ein hohes Maß an Eigendynamik An
• und Herausforderungen zu meistern
• Du willst eigene Akzente setzen, bist überzeugend und entscheidungsfreudig

**Unser Angebot**

• flexible Arbeitszeiten
• Firmenwagen, auch zur privaten Nutzung
• eigenverantwortliche und abwechslungsreiche Tätigkeit mit Freiraum für Ideen und Eigeninitiative
• ein krisensicherer Arbeitsplatz in einem Großunternehmen
• eine ausführliche Einarbeitung in einem kollegialen Team
• qualifizierte Weiterbildungen und Schulungen
• 30 Tage Urlaub
• Nutzung der Betriebskantine zum Mitarbeitertarif, sowie kostenlos Kaffee, Tee und Wasser
• „JobRad“ Bikeleasing

**Interessiert?**

Wenn wir dich mit dieser Stellenausschreibung angesprochen haben, freuen wir uns auf die Zusendung deiner aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe de