Stellvertretende Restaurantleitung

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt

eine stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)

Am Bremer Marktplatz vereinen sich über 600 Jahre Geschichte mit moderner

Gastronomie. Wir verwöhnen mit den norddeutschen Klassikern, leichter

und moderner Küche, herzlichem Service, rustikalem Ambiente und einer einzigartigen

Weinauswahl jedes Genießer-Herz. Nicht umsonst gilt der Bremer Ratskeller auch

als das köstliche Fundament des Bremer Rathauses, welches zum Weltkulturerbe

gehört. Mit Kapazitäten bis zu 700 Personen, großem Bankettbereich, à la carte

Restaurant und Außengastronomie begeistern wir ein breites Publikum.

Für unser erfahrenes Team suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt. Sie verfügen

über eine fundierte Ausbildung zur Restaurantfachkraft sowie über Berufserfahrungen?

Zu Ihren zukünftigen Aufgaben gehören:

- Mitverantwortlich für die Führung des à la carte
- und Bankett-Teams
- Ein reibungsloser Ablauf des operativen Geschäftes
- Begeisterung für individuellen Service
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung, Restaurantleitung und den

Abteilungen Verwaltung, Küche, Veranstaltungsleitung und Hauswirtschaft
- Professionelle Arbeitsweise nach betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten
- Optimierung und Überwachung der Serviceabläufe unter Beachtung der

Qualitätsstandards
- Durchführung von regelmäßigen Inventuren
- Mitverantwortung für Warenbestellung und Lagerhaltung
- Planung, Vorbereitung und Durchführung des Tagesgeschäftes
- Professioneller Gastgeber für unsere nationalen und internationalen Gäste
- Dienstplangestaltung

Unsere Erwartungen an Sie:

- Mehrjährige Berufserfahrung
- Fachkompetenz und Führungspersönlichkeit
- Leidenschaftlicher Gastgeber mit guten Umgangsformen
- Ideenreich und kreativ
- Organisationsgeschick
- Hohe Affinität und Wissen in Bezug auf Wein-, Speisen
- und Servicekultur
- Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Teamfähigkeit
- Natürliche Freundlichkeit, souveränes Auftreten
- Qualitätsbewusstsein sowie ausgeprägte Dienstleistungsbereitschaft
- Gute Deutsch
- und Englischkenntnisse (gerne auch eine weitere Fremdsprache)

Wir bieten:

- Übertarifliche Bezahlung
- Arbeitsplatz mit zentraler, verkehrsgünstiger Lage
- Interessantes, abwechslungsreiches Aufgabengebiet
- Gut eingespieltes Service
- und Küchen-Team
- Schnelle Übernahme von Verantwortung
- Unterstützung bei betrieblicher Altersvorsorge
- Elektronische Zeiterfassung
- Mitarbeiterverpflegung
- Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung

Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen, inklusive Lebenslauf, senden Sie uns bitte per