Stellv. Restaurantmanager

Was ist MoschMosch?Vorbild unseres Konzepts ist der häufigste Restauranttyp Japans, die Nudelbar. Verschiedene Nudel – aber auch Reisgerichte werden unmittelbar und aus frischesten Zutaten zubereitet. Das erhält nicht nur die Qualität der Lebensmittel, sondern verkürzt auch die Wartezeiten, ohne dass den Gästen der Eindruck von Fast Food entsteht. Die Küche ist leicht und enthält wenig Fett. Auch der puristische Einrichtungsstil, in Anlehnung an ein japanisches Wirtshaus, ist wichtiger Bestandteil unserer Gesamtidee.Neben japanischen Vorspeisen wie z.B. „Edamame“ und „Gyoza“ sind Ramen-Suppen wie „Morgensonne“ und „Glücksgefühle“ – japanische Weizennudeln mit verschiedenen Brühen und Einlagen –, besondere Salate, saisonal wechselnde Nudel- und Reisgerichte mit diversen Extras wie Rinderfilet, Hühnchen oder Meeresfrüchten sowie asiatische Desserts im Angebot. Regelmäßig ergänzen wir unsere Standard-Speisekarte mit Aktions-Gerichten, die zur jeweiligen Jahreszeit passen.Deine VorteileWir bieten dir eine strukturierte Einarbeitung und TrainingSelbständige Dienstplangestaltung und flexible, familienfreundliche Arbeitszeiten25 Tage Urlaub, der mit der Betriebszugehörigkeit bis auf max. 30 Tage im Jahr steigt5-Tage-Woche und Öffnungszeiten von 11 bis 22 Uhr, max. 23 Uhr (Fr. und Sa.)Gute Erreichbarkeit mit öffentlichen VerkehrsmittelnArbeitgeberfinanziertes Jobticket möglichViele Mitarbeiterrabatte bei Banken, Fitnessstudios u.v.m.Betriebliche Altersvorsorge möglichGratis Essen und alkoholfreie Getränke während der ArbeitEine von Respekt getragene Arbeitsatmosphäre und Kommunikation auf AugenhöheUnd selbstverständlich die besten Chefs, die nettesten Kollegen und die schönsten Abenteuer der BrancheDeine AufgabenDu ergänzt das Restaurantmanagement bei der Führung des Restaurants und des TeamsDu sorgst dafür, dass sich das Restaurant und dein Team immer von der besten Seite zeigenDu führst dein Team und das Restaurant mit der moschmosch-typischen Portion LächelnDienstplanung und Warenbestellungen liegen in deiner VerantwortungIn Service und Küche zeigst du Hands-on-MentalitätMit der nötigen Gewissenhaftigkeit kümmerst du dich auch um die administrativen Abläufe im RestaurantDein ProfilDu hast (erste) Erfahrungen als stellv. Restaurant-Manager:in, Schichtleiter:in oder mehrjährige Berufspraxis in einem Restaurantbetrieb mit ähnlicher Größe und ähnlichem AufgabenfeldDu hast Führungsqualitäten sowie Spaß und Freude im Umgang mit MenschenDu kennst dich gut mit den aktuellen gesetzlichen Hygienevorschriften aus (HACCP) oder bist willig, diese zu lernenDu bist eine extrovertierte Persönlichkeit und hast ein gewandtes und gepflegtes AuftretenDu verfügst über gastronomisches Fachwissen und betriebswirtschaftliches Know-HowDu hast erste Kenntnisse im Erstellen des Forecasts sowie in der Kontrolle, Analyse und Steuerung des BudgetsMS-Office treibt dir keine Sorgenfalten auf die Stirn und auch mit anderer Software kommst du gut zurechtAuf Deutsch und Englisch kannst du dich gut verständigen, jede weitere Sprache ist ein echter Pluspunkt, aber kein Muss